「うなぎ包丁」の検索結果
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鋼付
種別うなぎさき 名古屋型
材質安来白鋼
全長(mm)195
質量(g)70
背厚(mm)3.2
TKG品番9-0298-2201
TKG品番(2017)6-0272-2201
1個
￥8,298
税込￥9,128
当日出荷
日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。
使いやすさには定評があります。
堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼
刃長(cm)12
材質安来白鋼
全長(mm)225
質量(g)100
背厚(mm)4.5
TKG品番9-0302-1701
TKG品番(2017)6-0276-1701
1個
￥24,980
税込￥27,478
3日以内出荷
鋼付
種別うなぎさき 大阪型
材質安来白鋼
全長(mm)190
質量(g)170
背厚(mm)5.8
TKG品番9-0298-2001
TKG品番(2017)6-0272-2001
1個
￥8,998
税込￥9,898
当日出荷
日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。
使いやすさには定評があります。
種別鰻裂 大阪型
1個
￥10,980
税込￥12,078
3日以内出荷
堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質日本鋼
堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼
材質安来白鋼
全長(mm)195
質量(g)150
背厚(mm)50
TKG品番9-0302-1501
TKG品番(2017)6-0276-1501
1個
￥17,980
税込￥19,778
3日以内出荷
正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
種別鰻サキ
材質(柄部)水牛角朴柄
材質(刃)玉白鋼
堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼
材質安来白鋼
全長(mm)205
質量(g)260
背厚(mm)12
TKG品番9-0302-1401
TKG品番(2017)6-0276-1401
1個
￥29,980
税込￥32,978
3日以内出荷
鋼付
種別うなぎさき 京都型
材質安来白鋼
全長(mm)200
質量(g)190
背厚(mm)10.8×2.6
TKG品番9-0298-2101
TKG品番(2017)6-0272-2101
1個
￥28,980
税込￥31,878
3日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)
材質(柄部)朴の木、水牛口
日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。
使いやすさには定評があります。
種別鰻裂 名古屋型
1個
￥10,980
税込￥12,078
3日以内出荷
材質18-8ステンレス
質量(kg)0.005
日本料理の様々な用途に応える豊富なサイズと形状の種類
確かな切れ味と品質は、長く愛用していただける包丁です
刃渡り(mm)110
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)
材質(柄部)朴の木、プラスティック
1個
￥9,998
税込￥10,998
6日以内出荷
材質ステンレス
全長(mm)147
質量(kg)0.035
TKG品番9-0533-1701
TKG品番(2017)6-0475-2501
1個
￥1,798
税込￥1,978
当日出荷
【M5シリーズ】清潔でコンパクトなプラスチックケースに入っていますので、持ち運びや保管に便利です。比較的ご使用量は少ないが、短時間に研げて切れ味の良さを要求される方におすすめします。砥石台兼用ケース入(すべり止め付)
【M15シリーズ】木工関係や刃研ぎの専門家の方で、強い力を入れて研ぐ方に。少し硬めでノリが良く、しかも刃付けの早いM15シリーズをおすすめします。木製台付(すべり止め付)
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