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手になじむ重量感です。鋭い切れ味、高い切れ味の持続性など、料理のプロたちを満足させる本格的な仕上がりです。

滑らかにパンが切れる快感を。ナイフといえばTRAMONTINA。フランスパンも食パンもすっとナイフが入ります♪

GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58～59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。グレステンTMタイプの特長。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。

(H・H)はハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。

『切れ味抜群!!』バーベキューの肉の切り分け、サービング用に。 業務用からご家庭まで、肉文化ブラジルから本格バーベキュー道具の登場。 味のある木製ハンドル☆お肉の切り分け、取り分け用に。

豪快に塊肉を切り分けるのにはこのセット。カッティングボードの上でお使いください。

食材を取り分けるのに便利です。

温かみのある、一つ一つの個性が味がある、木柄の調理ツール。食器洗浄機もOKの耐久性。ちょっと大振りで分厚い塊肉を持つのには最適!

(H・H)はハンドル部がモナカ柄(空洞)になっております。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。