「落し蓋 業務用」の検索結果

50L・40L専用の目皿・落し蓋のセットです。 直径 高さ目皿 390mm 60mm落し蓋 390mmパンチング穴径 Φ5mm落し蓋脚の直径 Φ14mm

煮くずれを防ぎ芯までまんべんなく煮上げ、おいしく仕上ます。

耐熱温度:120℃

煮汁がまわりやすい。 ギザギザを利用してなでるようにするとアクがよく付きます。

ジョイント簡単、便利に使える2サイズ アクが溜まりやすい3本リブ

スープ作りの際に、具材のこげ付きを防ぎ、対流を促進し、蛇口からスープを取り出す時はストレーナーと、大変便利。

おちょこ3個をお使いになれば、蒸し器の台としてもお使いいただけます。干椎茸、昆布等のもどし時の押さえ蓋としてもご使用いただけます。つまみに付いているリングの二重になっている部分をツマミ穴に差し込み立てて使うと便利です。

穴径:Φ5

丈夫で安心な日本国内製です。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

両面シリコーン樹脂加工の耐油紙です。料理がくっつかずにサラッとはがせます。油や汁を通しにくいので、調理器具や食器の後かたづけが簡単です。オーブン、電子レンジのほか、落としぶたや蒸し料理にも使えます。耐熱温度は250℃(20分)なので、幅広い料理に使えます。新デザインで女性の手に握りやすいコンパクトサイズ(41mm)。さらに使いやすくなりました。

耐蝕・耐摩耗・堅牢・熱伝導など材質の追求から始まり、軽量化、衛生面、健康や安全の配慮など利便性を設計・加工工程で付加させて、創り上げています。 熱伝導・熱保温に優れた材質(多層構造)を使用していますので理想の熱効率とスピード調理を可能にします。