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兼常作 解体包丁シリーズイノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に! 用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。

ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁 用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています

解体時に使います ステンレス

兼常作 解体包丁シリーズイノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に! 用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。

材質:中霞・玉白鋼

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ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁 用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています

ロープや漁網の切断から、魚の解体処理まで使える便利な万能間切りです。刃本体は高級和包丁にも使用されている安来青紙鋼を使用した三條辰守製です。鉄製なので研ぎやすくいつでも刃付けが可能です。木製ケースは防水性の高い朴を使用し、大漁祈願の『大漁』刻印入りです。新品時は無垢材でペイントなどを施すとオリジナルのケースにカスタマイズ可能です。固定ベルトは合成皮革で、腰ベルトに取り付けて帯同することができます

解体時に使います 鋼包丁

確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁 用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています

兼常作 解体包丁シリーズイノシシ、シカ、トリなどジビエ料理に! 用途に応じた形状で肉捌き、肉処理業者などの専門的分野で活躍する庖丁です。

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確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

プロの理想の切れ味と限りない愛着を感じさせてくれるハイクラス包丁UXIOシリーズ。本場スウェーデン鋼と先端技術のミソノが創り上げたステンレス鋼包丁の最高峰です。

ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁 用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています

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ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁 用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています

堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。

遊んで学べる「トラフグの部位がわかるパズル」が登場!。ばらばらの34パーツを組んでトラフグを完成させよう!食べることができる「み」「カマ」「しらこ」はもちろんのこと、猛毒のテトロドトキシンがあり食べることができない「非可食部位」も再現しています。立体パズルだから部位の名称と位置が一目瞭然でわかります。包丁パーツを使って遊んだり、てっさパーツを取り出して「てっさ」を作れたり遊びごたえ抜群!パズルをマスターしたら付属の解体パズル免許証シート(組立て方ガイド)に名前を書きこもう!