京セラ ダイヤモンドシャープナー

用途：

鋼製両刃包丁の刃付け

鋼も砥げるとなっていたので購入したが、思うように刃がつかない。取説通り再度試してみたが思うように刃がつかない。原因がよくわからない。

用途：

メンテナンス

砥石で研ぐよりも簡単に 使えます。 切れ味も良くなり大変便利です。

用途：

包丁研ぎに使用。

砥石タイプより簡単に研げると思います。ただ垂直にまっすぐ引くって、難しいかも。多少、傾いても問題ないかもしれませんが。