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サバキ包丁のおすすめ人気ランキング
2025/08/11更新101件の「サバキ包丁」商品から売れ筋のおすすめ商品をピックアップしています。当日出荷可能商品も多数。「ボーニングナイフ」、「包丁」、「船行包丁」などの商品も取り扱っております。
堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
材質
本体：日本鋼 柄：POM(ポム)樹脂
堺孝行作 グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
刃長(cm)
15
材質
本体：ウッディホルム特殊鋼 柄：POM(ポム)樹脂
全長(mm)
260
質量(g)
200
背厚(mm)
3
TKG品番
9-0316-2101
TKG品番(2017)
6-0288-2101
1個
￥21,980
税込￥24,178
3日以内出荷
堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
刃長(cm)
18
種別
ガラスキ
材質
本体：日本鋼 柄：POM(ポム)樹脂
全長(mm)
320
質量(g)
360
背厚(mm)
4.8
TKG品番
9-0316-0801
TKG品番(2017)
6-0288-0801
1個
￥11,980
税込￥13,178
3日以内出荷
堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
刃長(cm)
15
種別
サバキ西型
材質
本体：日本鋼 柄：POM(ポム)樹脂
全長(mm)
265
質量(g)
160
背厚(mm)
2.2
TKG品番
9-0316-0701
TKG品番(2017)
6-0288-0701
1個
￥8,798
税込￥9,678
3日以内出荷
堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。
刃長(cm)
15
材質
本体：モリブデン鋼 柄：POM(ポム)樹脂
全長(mm)
270
質量(g)
180
背厚(mm)
2.2
TKG品番
9-0316-1401
TKG品番(2017)
6-0288-1401
1個
￥14,980
税込￥16,478
3日以内出荷
プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。
刃長(cm)
14.5
材質
16クロムハイステンレスモリブデン鋼
全長(mm)
270
質量(g)
175
背厚(mm)
2.7
TKG品番
9-0313-0601
TKG品番(2017)
6-0287-0601
1個
￥19,980
税込￥21,978
3日以内出荷
材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。
TKG品番
9-0318-0901
材質(刃)
日本鋼
材質(柄部)
強化木
種別
骨スキ(角)
全長(mm)
265
質量(g)
152
刃長(cm)
15
背厚(mm)
2.6
TKG品番(2017)
6-0290-0901
1個
￥10,980
税込￥12,078
当日出荷
品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
刃長(cm)
14.5
種別
骨すき角型 (東型鳥魚庖丁)
材質
モリブデン・バナジウム鋼
全長(mm)
270
質量(g)
180
背厚(mm)
2.6
TKG品番
9-0312-0501
TKG品番(2017)
6-0286-0501
1個
￥12,980
税込￥14,278
3日以内出荷
全長(mm)
265
質量(g)
260
背厚(mm)
3
EBM品番
3828600
刃渡り(cm)
15
1個
￥23,980
税込￥26,378
翌々日出荷
堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。
材質
本体：モリブデン鋼 柄：POM(ポム)樹脂
本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。
材質(柄部)
朴
材質(刃)
日新製鋼製NKS-52 炭素工具鋼
種別
牛刀
錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。
刃渡り(mm)
150
材質
ポーラーウッデホルム特殊鋼
全長(mm)
260
1丁
￥21,980
税込￥24,178
4日以内出荷
堺 孝行作 イノックス 和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。
材質
本体：ステンレス+モリブデン鋼 柄：水牛+朴の木
堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
材質
本体：日本鋼 柄：POM(ポム)樹脂
堺孝行作 グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
刃長(cm)
18
材質
本体：ウッディホルム特殊鋼 柄：POM(ポム)樹脂
全長(mm)
300
質量(g)
180
背厚(mm)
2
TKG品番
9-0316-2301
TKG品番(2017)
6-0288-2301
1個
￥22,980
税込￥25,278
3日以内出荷
堺菊守 日本鋼(口金付) 日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
刃長(cm)
18
材質
日本鋼
全長(mm)
310
質量(g)
280
背厚(mm)
3.8
TKG品番
9-0314-0601
TKG品番(2017)
6-0284-0601
1個
￥21,980
税込￥24,178
3日以内出荷
確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
刃長(mm)
150
ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ
イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁
用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています
刃渡り(mm)
140
材質
鋼材：SKD-12(全鋼)
全長(mm)
255
質量(g)
130
材質(柄部)
ローズウッド
アズワン品番
64-4186-24
1個
￥9,998
税込￥10,998
6日以内出荷
堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
材質
本体：日本鋼 柄：POM(ポム)樹脂
アウトドアでの、包丁の持ち運び・保管が便利に安全。適用包丁：牛刀型(洋包丁)・三徳型(万能包丁)・薄刀型(菜切包丁)
材質
サヤ：ABS樹脂(耐熱温度70度)、ロックベルト：ポリプロピレン(耐熱温度120度)
質量(g)
60
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)
60×195×11