- 工具の通販モノタロウ
- 厨房機器・キッチン/店舗用品
- 厨房用品
- 料理道具
- 肉切り包丁のおすすめ人気ランキング
肉切り包丁のおすすめ人気ランキング
2025/08/09更新121件の「肉切り包丁」商品から売れ筋のおすすめ商品をピックアップしています。当日出荷可能商品も多数。「肉用 包丁」、「筋 切り 包丁」、「牛刀」などの商品も取り扱っております。
確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
種別
筋引
家庭での調理にも適したオールステンレスハンドルを採用し、いつでも清潔に保てます。
ハンドルデザインは曲面を利用したシンプルな形状。
峰部のミラーフィニッシュ仕上げと伴い、女性の手に優しい設計です。
家庭のみならずプロの使用まで見据えた、納得の刃付けで抜群の切れ味を誇ります。
刃長(cm)
18
全長(mm)
310
質量(g)
150
材質(柄部)
18-8ステンレス鋼
材質(刃)
モリブデン特殊鋼
背厚(mm)
2
TKG品番
9-0332-2001
TKG品番(2017)
6-0306-1601
1個
¥3,998
税込¥4,398
当日出荷
材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。
材質(刃)
日本鋼
材質(柄部)
強化木
種別
牛刀
確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
刃長(mm)
150
種別
頭取り
1個
¥10,980
税込¥12,078
3日以内出荷
1個
¥4,898
税込¥5,388
当日出荷
本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。
材質(柄部)
朴
材質(刃)
日新製鋼製NKS-52 炭素工具鋼
種別
牛刀
ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付
刃渡り(mm)
270
材質
ブレード:モリブデンバナジューム鋼・ハンドル:18-8ステンレススチール
全長(mm)
410
質量(g)
190
背厚(mm)
2.4
確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
刃長(mm)
180
種別
皮ハギ
1個
¥10,980
税込¥12,078
当日出荷
波紋のような見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層重ねた技術の結晶です。関孫六の最上位シリーズです。
刃長(cm)
16.5
材質
(口金・尻金)ステンレススチール
全長(mm)
293
質量(g)
290
刃幅(mm)
46
板厚(mm)
2
材質(刃)
ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)
材質(ハンドル)
積層強化木
柄幅(mm)
23
アズワン品番
65-1221-52
1個
¥9,598
税込¥10,558
当日出荷
ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付
本商品は両刃になります。
刃渡り(mm)
240
材質
ブレード:モリブデンバナジューム鋼・ハンドル:18-8ステンレススチール
全長(mm)
370
質量(g)
165
背厚(mm)
2.4
佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。
材質(刃)
日新製鋼製NKS-52 炭素工具鋼
材質(柄部)
朴
種別
筋引
材質
愛知製鋼 NKS-52 炭素工具鋼
背厚(mm)
2.5
東京都伝統工芸品指定の手造り包丁!
用途調理用
材質
刃:日本鋼 柄:天然木を加工 カシメ鋲:真鍮製
1個
¥8,598
税込¥9,458
3日以内出荷
東京都伝統工芸品指定の手造り包丁!
用途調理用
材質
刃:日本鋼、柄:天然木を加工、カシメ鋲:真鍮
切れ味本位のハガネ製包丁です。
心地良い重量感は疲れを感じさせないバランスのよさがあるからです。
そして、ハガネ本来の持つ粘りから生まれる切れ味の良さは食材を生かしより一層お料理を引き立てます。
種別
牛刀
骨に沿っての切り分けがしやすいフレキシブル包丁魚の三枚おろしや骨付き肉の下ごしらえに便利なステンレス製のフレキシブルナイフ。
刃がしなるので、骨に沿っての切り分けがしやすく、さばきやすい。魚の三枚おろしや骨付き肉の下ごしらえ、野菜・果物の皮むきに。
サビにくくしなやかに切れるハイカーボンステンレス刃物鋼。簡易研ぎ器が使用でき、日々のお手入れも簡単。
刃渡り(mm)
165
材質
刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/積層強化木、口金/ステンレススチール
全長(mm)
270
質量(g)
140
刃幅(mm)
260
板厚(mm)
1.2
柄長さ(mm)
120
1本
¥5,598
税込¥6,158
当日出荷
バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。
『切れ味抜群!!』ステーキやローストビーフの切り分け、サービング用に。業務用からご家庭まで、肉文化ブラジルから本格カービングナイフの登場。。
仕様
食洗機対応
材質
ステンレス、ポリプロピレン
質量(g)
75
板厚(mm)
1.2
全長(cm)
32.5
刃渡り(cm)
約20(8インチ)
1本
¥3,698
税込¥4,068
当日出荷
さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼
材質
モリブデン鋼・特殊樹脂
背厚(mm)
2.4
刃より背部を薄くして、逆くさび型の構造でスムーズに切る事ができます。
刃渡り(mm)
220
材質
刃身/クロームモリブデン鋼、柄/積層合板
全長(mm)
345
質量(g)
130
TKG品番
9-0340-1701
TKG品番(2017)
6-0318-1901
1個
¥5,998
税込¥6,598
当日出荷
堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
材質
本体:日本鋼 柄:POM(ポム)樹脂