包丁とぎホルダー スーパートゲール

手で研ぐのは苦手でしたが
これを使うと、正確に研げます。
研ぎの具合も確認しながら研げるので
仕上がりは全然違ってきます。

ブレなく決まった角度で研ぐことができるので、作業初心者の私にとってはかなり重宝するツールです。

両刃の裏を研ぐのが苦手で試しに購入しました。
両刃のペティ、三徳包丁など背の厚みが2、3ミリくらいまでなら使用可能で、それ以上厚いとはまらないかもしれません。角度が安定し研ぎやすくなりました。切っ先は少し刃先に角度を付けて研いでください。

手軽に取り付けができ、角度も安定でき包丁研ぎが簡単になりました。

包丁研ぎを、したことのない素人の私でも切れ味抜群に研げるようになりました。

包丁を砥ぐ角度が一定にでき、初心者には良い製品であると思います。

水に馴染むまで砥石が少し削れるが、一度馴染むと円滑な作業ができた

一般的な三徳包丁のサイズに合っていますが、私が使うのはペティナイフサイズの包丁が多いために角度が今ひとつ合いません。すべての包丁に合うものがあるはずもないのですが、身幅の標準適合があれば良かったと思います。