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ステンレス製の刃 1つで「皮むき・渋皮とり・芽取り」の3役をこなしてくれる皮むきです。 サビにくく衛生的なステンレスを使用しているので、切れ味がシャープで長持ちします。 木製だから 温もりのある木柄は手に馴染み、しっかりと握れて持ちやすく、刃は本体に固定されているので抜群の安定感でお使いいただけます。 より握りやすくする為に持ち手部分を丸くし、手によく馴染む木製の持ち手部分は木柄の為、洗い物の時に水に浮きケガのリスクを下げてくれます。 少しでも長持ちするように、木の風合いを残したまま塗装しています。 渋皮むきにも 裏面の上部で簡単に「渋皮とり」が出来ます。 「渋皮とり」のメリットは、食材が持つ栄養素を多く含む皮を薄くこそいで剥くので、少しでも多くの栄養価を保ちつつ下ごしらえが出来ます。 芽取りにも 両サイド上部の突起部分で、面倒なジャガイモなどの「芽取り」が出来ます。 フック付き フック付きですので、使用後の水洗い後の乾燥や収納時に便利です。