裏ごし・ふるい・スープ・味噌こしは、それぞれ網目を備えていることが特徴の調理道具。食事や菓子を提供する店舗調理場や一般家庭のキッチンにて使用されています。裏ごしは食材を網目にあてて通すことで、滑らかな状態にするもの、ふるいは粉状の食材を網目に通してふるうことでダマになることを防ぐ道具です。スープ・味噌こしは、液状の料理を網目に通すことで、余分なものを取り除き、舌触りをよくします。それぞれに、網目の大きさには各段階があるので、使用目的や使い勝手によって選びましょう。
商品豆知識
用途液体などの移し替え、詰め替えに。
材質ポリプロピレン(耐熱温度120℃)
色クリア
ネル地はだしこしの中で最も細かく濾すことができます。目が細かく食材のカスが出にくいため、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度の無いものに適しています。コーヒーのドリップにも最適な布です。
用途和食/日本料理・一番だし、昆布だし、鰹だし、コーヒードリップ
材質ポリエステル100%
種類極細目
エコ商品
液体の移し替えに便利です。
トラスコ品番554-7252
材質ポリプロピレン
高さ(mm)84
口径(Φmm)120
足長(mm)18
足径(Φmm)35
製品サイズ(mm)150×132×84H(Φ120)
RoHS指令(10物質対応)対応
1個
￥339
税込￥373
当日出荷
液体の小分けに便利
用途容器の移し替えに便利なロート
材質ポリプロピレン
耐熱温度(℃)120
油 長持ち 経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します
耐熱温度(℃)230
材質ポリエステル不織布
だしこしの中で荒目の素材です。がら取り、とんこつなどのスープこしに適しています。
用途がら取り、とんこつスープ、干物(乾物)、干し野菜
材質(綿)ポリエステル100%
目の粗さ荒目
食品衛生法適合品のロートです。
ポリプロピレン製で軽くて使い勝手の良い商品です。
タイプ【足パイプ】一体型
材質ポリプロピレン
ネル地はだしこしの中で最も細かく濾すことができます。目が細かく食材のカスが出にくいため、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度の無いものに適しています。コーヒーのドリップにも最適な布です。
用途和食/日本料理・一番だし、昆布だし、鰹だし、コーヒードリップ
材質ポリエステル100%
種類極細目
寸法(縦×横)(mm)1000×1000
TKG品番9-0446-0601
TKG品番(2017)6-0404-0601
1枚
￥2,698
税込￥2,968
当日出荷
食品、添加物等の規格基準(昭和34年厚生省告示第370号)の第3のDの2適合。
とても丈夫なのでダシコシ輪にセットしてもご利用できます。
選びぬかれた不織布素材を使用しています。目が非常に細かく、食材等は通しにくくなっておりますが、だしやスープ、食用油等の液体はスムーズに濾過します。
使用後は一般ゴミとして処理できます。
和・洋・中などあらゆる料理のニーズにご利用できます。
用途スープ漉し、だしこし、油こしにご使用いただけます。
材質ポリエチレンテレフテレート
形状フィラメントシート
耐熱温度(℃):約230℃
調味料や飲料の移し替えに便利なプラスチックロート[9cm]です。食洗機可能なので、お手入れ簡単です。
材質ポリプロピレン(耐熱温度110℃)
寸法(mm)約90×105×85
質量(g)約15
寸法(cm)9
1本
￥159
税込￥175
当日出荷
野菜の水切りに使用すると便利です。
材質ナイロン
寸法(幅W×長さL)(mm)460×750
1個
￥2,698
税込￥2,968
当日出荷
お米をペットボトルに入れて冷蔵庫で保存。ペットボトルが保存容器として使える便利なじょうご。目盛り付きなのでメジャーカップにもなります。お米、お茶、だし汁、パン粉などの移し替えに。上からかぶせて注ぎ口のネジに合わせて閉めればペットボトルにセット出来るのでそのまま冷蔵庫等で保存できます。セットにしたままキャップを外すだけで中身を流し出す事ができます。ペットボトルの再利用などに重宝します。
材質本体・キャップ/ポリプロピレン、パッキン/発泡ポリエチレン
寸法(cm)約10.6×8.8
RoHS指令(10物質対応)対応
1個
￥379
税込￥417
当日出荷
だしこしの中で荒目の素材です。がら取り、とんこつなどのスープこしに適しています。
用途がら取り、とんこつスープ、干物(乾物)、干し野菜
材質(綿)ポリエステル100%
仕様-
寸法(mm)900×900
目の粗さ荒目
TKG品番9-0446-1401
TKG品番(2017)6-0404-1401
1枚
￥2,998
税込￥3,298
当日出荷
材質ナイロン
質量(g)210
寸法(縦×横)(mm)470×740
TKG品番9-0428-0501
TKG品番(2017)6-0385-0501
1個
￥2,998
税込￥3,298
当日出荷
調味料や飲料の移し替えに便利なプラスチックロート[12cm]です。食洗機可能なので、お手入れ簡単です。
材質ポリプロピレン(耐熱温度110℃)
寸法(mm)約125×140×110
質量(g)約30
寸法(cm)12
1本
￥189
税込￥208
当日出荷
金属を全く使用していないので、金属製ではできなかった篩分に適しています。
各種振盪機にもご利用ください。
適合平織
材質枠：PP、網：ナイロン
本体寸法(mm)内径Φ204×45(外形215)
材質本体・ハンドル・リング/ABS樹脂(耐熱温度80度)、リベット・回転バネ/ポリアセタール(耐熱温度130度)、網/18-8ステンレススチール、その他金属部/ステンレススチール、受け皿/ポリプロピレン(耐熱温度110度)
TKG品番9-0454-1401
TKG品番(2017)6-6031-6001
1個
￥1,898
税込￥2,088
当日出荷
だしこしの中で荒目の素材です。目開き寸法約3mmで、ポリエステルの素材で一番通りが良くなっています。
用途がら取り、とんこつスープ、干物(乾物)、干し野菜
材質500 D強力糸・ポリエステル100%
種類極荒目
食材をまとめることができ、そのまま絞ったり、塩もみや塩抜き、水切りまであらゆる用途でお使いいただけるさらしネットです。吸盤付なので、ボールのふちなどに付けてお使いいただくことができます。
材質ネット・ひも：ポリエステル繊維(耐熱温度120℃)/吸盤：塩化ビニル樹脂(耐熱温度70℃)
寸法(mm)約95×110×40
質量(g)約23
1枚
￥299
税込￥329
当日出荷
粉をこぼさず思い切り振れるマラカス型の粉ふるい
小麦粉などの粉を薄くまんべんなくきれいに食材にふるうことができます。
ヨコにふれば広くまんべんなくふりかけられ、タテにふれば狙ったところにピンポイントにふることができます。
スプーン部がフタ代わりになるので、こぼれて汚れるストレスもありません。
材質本体・ツマミ：ABS樹脂、スプーン部：AS樹脂
耐熱温度(℃)80
長さL×幅W(cm)18.5×4.5
食器洗浄機×
1個
￥1,000
税込￥1,100
5日以内出荷
ハンドルを握り動かすだけで、簡単に粉をふるうことが出来ます。
粉のかたまりやゴミを取り除くと同時に、ふるうことにより、粉に空気を含ませることでき、
生地の混ざり具合が均一になり、口当たりの良いお菓子に仕上がります。
初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。
タワシ、磨き粉で洗うと傷付くことがありますので避けて下さい。
ご使用後は洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。
食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。
材質本体/ABS樹脂 網/ステンレス
寸法(mm)約120径×213×高さ94
1個(1個)
￥2,098
税込￥2,308
4日以内出荷
耐薬品性・耐熱性・非粘着性・高電気絶縁性・滑り性に優れています。
トラスコ品番391-5883
材質フッ素樹脂(PTFE)
高さ(mm)115
足長(mm)62
足径(Φmm)12
口径(mm)74
足径(Φmm)×足長(mm)12×58
1個
￥6,498
税込￥7,148
当日出荷
下ごしらえに便利なグッズのセット。粉ふるいは粉を必要な分だけまぶせる。ミニマドラーは卵、納豆、ドレッシング、ソースなどのちょいまぜに。
材質ポリプロピレン(BPAフリー)
1個
￥249
税込￥274
5日以内出荷
吸盤付なので、ボールのふちに付けてお使いいただくことできます。
材質ネット・ひも/ポリエステル繊維(耐熱温度 120度)、吸盤/塩化ビニル樹脂(耐熱温度 70度)
高さ(mm)40
質量(g)8
縦(mm)95
横(mm)110
1個
￥339
税込￥373
8日以内出荷
「すくう」「計る」「こす」の3役を1つでできる優れもの味噌こし。味噌の容器の隅まですくいやすいスプーン形状、スプーン1杯で大さじ1=味噌汁1人前(スプーン2つ分で大さじ2=味噌汁2人前)、あとはスプーンを閉じてそのままお鍋で味噌をこせます。計量スプーン、お玉や菜箸、味噌こしを使わずにできるから洗い物も少なくなります。毎日の味噌汁を、簡単に一定の味付けで作ることができ、塩分の取りすぎも防げます。食洗機可能なので、お手入れ簡単です。
材質ポリプロピレン(耐熱温度110℃)
寸法(mm)約148×50×28
質量(g)約35
1個
￥559
税込￥615
3日以内出荷
金属を全く使用していないので、金属製ではできなかった篩分に適しています。
各種振盪機にもご利用ください。
適合平織
材質枠：PP、網：ナイロン
本体寸法(mm)内径Φ103×40(外形113)
フックが付いている為、ボールなどにセットしてご使用いただけます。
材質ABS樹脂
間口W×奥行D×高さH(mm)87×126×37
耐熱温度(℃)-30～80
TKG品番9-0503-1701
1個
￥199
税込￥219
3日以内出荷
1個
￥3,898
税込￥4,288
4日以内出荷
1セット
￥1,898
税込￥2,088
6日以内出荷
用途がら取り、豚骨スープ、干物。乾物向けのネット、ドライフルーツ
材質ポリエステル100%
仕様【濾し目】荒目
目開き(mm)約2
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