細工切り

料理を可愛くアレンジ! 刃先を使うことで細かな細工も簡単にできます。直刃、波刃の2種類で簡単に料理の飾り切りができます。

手作り点心に必須な細工バサミです。

簡単キレイ!とっても大変な丸いかざり料理も誰でも簡単、思いのままに球体が作れます。球クリ(ボール状専門刃)1. 刃の部分を材料と平行に保ちながら左右に回し、刃の先を内側に入れ上半分の球体を作ります。2. 刃の先を上半分の球にそって材料の内側に入れ刃を材料に縦向きにして回し、取り出すと球体の出来上がりです。内堀刃(くりぬき専用)1. 球クリでボール状に加工した後、刃の先で球体をおさえ力をいれ、回しながら押します。その後、回しながら刃の先を抜きます。2. 刃の先を先ほどあけた穴の中に押込み内側を削りとります。ラセンキリ(らせん状専用)1.刃を材料に挿入し、らせん状になるようにまわし、好みの長さで取り出し完成です。

お弁当のデコレーションに便利な3種の飾り切りナイフをセットにしました。

細かい細工に使用します。

野菜や果物、かまぼこも出来レーション用にきれいに飾り切りできるセット

裏側刃付で表面積が増えることにより、熱が伝わりやすく、かきとりやすい形状。

手作り点心に必須な細工バサミです。

A：細工刀三角1分、1.5分、2分、2.5分、3分・B：細工刀丸型1分、2分、2.5分、3分、4分。

丸芯抜6pc(#1～6) 料理細工小刀(藤巻)深曲刃 料理細工小刀(藤巻)曲刃 料理細工小刀(藤巻)直刃 木柄細工ナイフ(藤巻)野菜用 木柄細工ナイフ(藤巻)フルーツ用 細工ナイフ替刃式 細工ナイフ替刃(3枚入) 細工砥石丸 細工砥石三角 細工刀三角1分、1.5分、2分、2.5分、3分 細工刀丸型1分、2分、2.5分、3分、4分 料理細工小刀(藤巻)は右用・左用があります。

くり抜き&飾り切りで食材を華やかに演出!

季節の宴料理づくりに、必要不可欠な小道具。

材質:ハンドル/ポリプロピレン・エラストマー(耐熱100℃) 刃部/ステンレス鋼丸刃 最小 7mmV刃 小 8mmシャープポイント

簡単キレイ!とっても大変な丸いかざり料理も誰でも簡単、思いのままに球体が作れます。球クリ(ボール状専門刃)1. 刃の部分を材料と平行に保ちながら左右に回し、刃の先を 内側に入れ上半分の球体を作ります。2. 刃の先を上半分の球にそって材料の内側に入れ刃を材料に 縦向きにして回し、取り出すと球体の出来上がりです。内堀刃(くりぬき専用)1. 球クリでボール状に加工した後、刃の先で球体をおさえ力を いれ、回しながら押します。その後、回しながら刃の先を抜き ます。2. 刃の先を先ほどあけた穴の中に押込み内側を削りとります。ラセンキリ(らせん状専用)1. 刃を材料に挿入し、らせん状になるようにまわし、好みの長さ で取り出し完成です。

簡単キレイ!とっても大変な丸いかざり料理も誰でも簡単、思いのままに球体が作れます。球クリ:Φ30×全長210(mm)内掘刃:全長107(mm)。球クリ(ボール状専門刃)1. 刃の部分を材料と平行に保ちながら左右に回し、刃の先を 内側に入れ上半分の球体を作ります。2. 刃の先を上半分の球にそって材料の内側に入れ刃を材料に 縦向きにして回し、取り出すと球体の出来上がりです。内堀刃(くりぬき専用)1. 球クリでボール状に加工した後、刃の先で球体をおさえ力を いれ、回しながら押します。その後、回しながら刃の先を抜き ます。2. 刃の先を先ほどあけた穴の中に押込み内側を削りとります。ラセンキリ(らせん状専用)1. 刃を材料に挿入し、らせん状になるようにまわし、好みの長さ で取り出し完成です。

簡単キレイ!とっても大変な丸いかざり料理も誰でも簡単、思いのままに球体が作れます。ケースサイズ:255×135(mm)セット内容 :球クリ 12mm×1ヶ 球クリ 20mm×1ヶ 球クリ 30mm×1ヶ 内掘刃 ×1ヶ ラセンヌキ ×1ヶ。球クリ(ボール状専門刃)1. 刃の部分を材料と平行に保ちながら左右に回し、刃の先を 内側に入れ上半分の球体を作ります。2. 刃の先を上半分の球にそって材料の内側に入れ刃を材料 に縦向きにして回し、取り出すと球体の出来上がりです。内堀刃(くりぬき専用)1. 球クリでボール状に加工した後、刃の先で球体をおさえ力 をいれ、回しながら押します。その後、回しながら刃の先を 抜きます。2. 刃の先を先ほどあけた穴の中に押込み内側を削りとります。ラセンキリ(らせん状専用)1. 刃を材料に挿入し、らせん状になるようにまわし、好みの長 さで取り出し完成です。

2つのカットリングがついており、1度に2本のらせん状 のものが抜けます。 例えば大根と人参を同様に抜き、それぞれをほどいてから 組み合わせると紅白の綱を作る事ができます。

季節の宴料理づくりに、必要不可欠な小道具。セット内容。坪錐(7本組) 丸(0.5分・1.5分・2.5分・3.5分) 角(1分・2分・3分)。タズナ抜(3本組)。切出し3分(直)。切出し3分(曲)。繰ヌキ(大・中・小)。ムキモノ用ケース

季節の宴料理づくりに、必要不可欠な小道具。セット内容。ムキモノ庖丁(サヤ付)。坪錐(7本組) 丸(0.5分・1.5分・2.5分・3.5分) 角(1分・2分・3分)。タズナ抜(3本組)。切出し3分(直)。切出し3分(曲)。繰ヌキ(大・中・小)。極細錐。繰小刀(小)。坪錐用砥石角。坪錐用砥石丸。ムキモノ用ケース

季節の宴料理づくりに、必要不可欠な小道具。セット内容。切出し3分(直)。切出し3分(曲)。繰小刀(大)。ムキモノ庖丁(サヤ付)…本霞玉白鋼。坪錐(10本組) 丸(0.5分・1分・1.5分・2分・2.5分・3分・3.5分) 角(1分・2分・3分)。ムキモノ用ニッパー。タズナ抜き…3本組。筒抜6本組。繰抜(大・中・小)。極細錐。坪錐用砥石角。坪錐用砥石丸。ムキモノ用ケース