千葉工業所の厨房用品

キャベツの千切りや、果物・野菜のスライスなどに加え、千切りができます。 最大120mm幅まで切れるワイド設計。 つまみを回すだけの簡単厚み調整。 3種類のクシ刃とかんたん厚み調整の採用で仕上げいろいろ! 小さな素材や、山芋などのすべり易い素材に便利な保護ホルダー付き。

独自開発の送り装置の採用でどなたでも簡単にツマ切りが出来ます。 限られたスペースでも使いやすく、優れた機能をコンパクトにまとめました。 クシ刃を外せば、リボン切り(ラセン状のかつらむき)も切れるので、さらに盛り付けを美しく仕上げます。

キャベツの千切りや、果物・野菜のスライスなど料理の下ごしらえが短時間でできます。 最大120mm幅まで切れるワイド設計。 つまみを回すだけの簡単厚み調整。 小さな素材や、山芋などのすべり易い素材に便利な保護ホルダー付き。

キャベスラー・キャベツくん・でんキャベ3機種共通の替刃です。

思いのままにかつらむきができます。 ハンドルを回すと左右にスライドする刃物は、包丁でむいたようなみずみずしいツヤを生み出します。 ツマを作る場合はピールS用ツマ切アダプターをセットします。(別売)。

薬味切り&はす切りを一台でこなす、便利なネギ切り機電源 :単相100V消費電力 :130W定格時間 :30分輪切投入口 :35×40mmはす切投入口:35×40mm。白ネギの薬味切りとはす切り(ネギラーメンなど に最適)を一台で処理できる、全く新しいタイプ のネギ切り機。 投入口が2カ所あり即座に使い分けができます。

材質:【本体】ポリカーボネイト【刃】ステンレス。素材最大径:トマトΦ85(その他、約Φ70)分割数:8。トマトや玉ねぎのくし切りに最適です。刃の取り外しが可能なので好みの分割数に変更可能です。

トマトや玉ねぎのくし切りに最適です。 刃の取り外しが可能なので好みの分割数に変更可能です。

つま太郎(CTM-05)、かつらむきピールS(CKT-01)でツマを作る場合に必要な、かつらむきピールS用アダプターセット(CKT02)の交換用刃替です。

独自の自転公転式のおろし刃が手おろしに 匹敵する仕上がりと素早いおろしを実現。 従来難しい繊維の強いショウガも楽におろせます。 部品の着脱も簡単。簡単に洗えて衛生的。

独自開発のVカッターの採用で抜群の切れ味を実現。スライスと千切り(3mm千切り刃が付属)ができます。部品の着脱も簡単!丸洗いが出来て衛生的。

必要な時に手軽に使えて後始末も楽なコンパクトな設計の手動式キャベツスライサーです。 ハンドルが一体型のシャフトをキャベツに挿入し、厚みを調整したら後はハンドルを軽く回すだけです。 独自の刃物スライド機構により「おいしい」 キャベツの千切りが素早く切れます。 平刃は交換が簡単な替刃式です。

無段階厚み調整機構付きスライス円盤標準装備。 投入口部分にマグネットスイッチを内蔵、安全性が向上しました。 キュウリなどの細い野菜も付属の押し棒で簡単スライス。 オプション円盤で大根おろしや千切りも。

電動ネギ丸、手動ネギ丸に付属されている専用丸刃研磨機です。上下二つの砥石で手軽に素早く研磨できます。 鋭い切れ味を保つことで、ネギの仕上がりが良くなるだけでなく、機械全体の寿命を向上させます。

標準セット :クシ刃0.8かつらむき幅 :85かつらむき厚さ調整:4段階(0.2～0.8)。ピールSのコンパクト型、かつらむき、 ツマ切りがワンタッチで切替えできます。 かつらむき幅8cm位までです。

投入口:36×60。だれが使っても均一に切れる送り装置付。厚みは送りスピードの切り替えで三段階。4枚刃の採用により従来機よりも大幅な 能率アップが計れます。常に新鮮な切れ味の替刃式。気軽に丸洗い出来る手動タイプ。軽いハンドル操作で2～3本のネギが一度に切れます。送り装置について1.投入口のウェートを持ち上げる2.ウェートとコンベアーの間にネギを 差し込む(なるべく奥まで)3.ジョイントワイヤーを厚み調整の任意 の番号にセットする。スイッチを押す (電動)またはハンドルを回す(手動) とネギが自動に送り込まれ設定した 厚みにネギが切れます。

電源:単相100V消費電力:120W定格時間:15分厚さ調節:0～3.5mm処理能力:1個/2分使い捨て替刃式。独自の刃物スライド機構の採用により「おいしい」キャベツの 千切りがすばやく切れます。厨房の限られたスペースにも収まるコンパクト設計。

皮をつぶさずに搾るため渋味、にがみが出ない新しい タイプのジューサーです。

材質 :ステンレススチール、アルミニウム、 ガラス強化ナイロン対応機種:リッタースライサーE-26

しゃぶしゃぶ肉(半解凍)、ハム、ソーセージ、チャーシューなどの他、キャベツなどの野菜のスライスに活躍します。 キャリッジ(肉乗せ台)のスライドはシンプルで簡単な手動式です。

「つまきり君」に電動タイプが登場しました。手間を省いて・すばやく・カンタンに…!電源 :単相100V 50/60Hz定格消費電力:80W定格時間 :30分処理能力 :1時間40～50本標準セット :クシ刃1.0mm・2.5mm別売 :クシ刃4.0mmがあります。洗浄、刃物交換がラクなカセット式刃物台。 2種類(1.0mm幅・2.5mm幅)のカセット式刃物台を標準装備。 粗さの変更、刃物の洗浄お手入れが大変ラクになりました。モーター着脱式で丸洗いができます。刺身のツマに限らず、サラダ作り、切千大根、なます、ポテトバ スケットなど、アイデア次第でいろいろと利用できます。

投入口 :内径Φ85電源 :単相100V 50/60Hz消費電力:80W定格時間:30分処理能力:5kg/分質量 :5kg付属品 :押し棒。独自開発のオロシ方式(自転公転おろし刃)。汁の出を最小におさえたスピード加工で 手おろしに匹敵する仕上がりです。大根、人参、生姜、山芋が一種類のおろし刃でOK。コンパクトサイズで取り扱い、洗浄がとても楽です。

処理能力 :3kg/10分投入口寸法 :Φ30付属品 :投入口用平刃×1 洗浄用ブラシ×1白髪ネギサイズ:3mm。ネギを投入口に差し込みハンドルを廻すだけで、 すばやく白髪ネギが切れます。刃物部分などの着脱がカンタンで掃除が極めて ラクにできます。取り扱いが非常にラクな小型・軽量タイプ。

高速回転の丸刃がネギをとらえ、白ネギはもちろんのこと、青ネギ、ニラも汁を出さずに、素早くきれいに仕上げます。手動ですので、丸洗いが可能です。 厚みが選べる送り装置付き。正面のカバー部分をハス切り装置(オプション)に交換すれば、ハス切り、松葉切り(シラガネギの代用)が切れ、ネギラーメンに最適です。

「切れるわぁ」。ため息のように漏れた言葉がそのまま名前になりました。野菜・果物用のスライサーです、切れ味以外にもデザインや保護ホルダーの収納など細かなこだわりも。切るって楽しい!

いちごやレモンのくし切りに最適です。刃の取り外しが可能なので好みの分割数に変更できます。