厨房用品 ：「鉄の玉」の検索結果

・お漬物や黒豆の艶出しに効果があります。 ・卓上でペーパーウエイトとしてご利用もできます。

正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。

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卵1個でも厚みのある玉子焼きを作ることができる玉子焼き器。縦に長いため、何度も卵液を流し込まなくても一気に巻くことが可能。育てながら使う一生ものの鉄製フライパン。奥の縁が斜めになっているので玉子焼きを返しやすい。玉子焼き以外にもお弁当用のウィンナーなどを炒めるミニフライパンとしても活躍。握り易い角度に調整された取っ手。黒い木柄で焦げ付いても目立ちにくい。吊り下げ収納に便利なリング付き。使用可熱源：ガス火・IH200V・IH100V・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・シーズヒーター。【鉄の良さ】。短時間で火が通るため食材のうま味を逃がさない。耐久性が高く丈夫で長持ち。良いものを永く使うことでゴミを出さず環境にもやさしい。調理時に吸収の良い鉄イオン(二価鉄)が食材に付着するため、不足しがちな鉄分を効率よく補給できる