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取手リベット止め

1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。 表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品!

強火で一気に高温調理

打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。

スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。 素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。

調理にこだわる人へ、プロ仕様の商品ラインナップ。

浅型で底が広いため食材とソース類も一緒にとりやすい形状。

IH対応の中華鍋が誕生!

深型で底が狭いためスープ類がすくいやすい形状。

持ち運びに便利なコンパクトサイズ。柄が取り外せるのでコンパクトに収納。熱くなりにくい木柄仕様。初回シーズニング不要

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。

超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。チタンは鉄に比べて半分強の重さ。とっても軽くて使いやすい。ステンレスよりも、はるかに錆びにくく、熱や酢で底に穴が開くようなことはまずありません。鉄よりも少ないカロリーで鍋の温度が上がります。つまり、火の通りがいい。もっとシャキッと、もっと手早く調理できるというわけです。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

ソロキャンプやちょっとした炒め物に最適なコンパクトサイズの中華鍋。鍋底に施されたダブルファイバーライン加工の凸凹により「こびりつき」「焦げ付き」を軽減します。鉄製なので熱の伝わりが良く焼きムラが少なく、炒め物がシャキッと仕上がります。窒化処理が施されているので、錆びにくく高い耐腐食性と耐摩耗性を兼ね備えています。軽くて取り回しし易い18cmサイズ。