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煮汁がまわりやすい。 ギザギザを利用してなでるようにするとアクがよく付きます。

煮くずれを防ぎ芯までまんべんなく煮上げ、おいしく仕上ます。

お鍋を選ばない、フリーサイズ落とし蓋。 煮物や、ちょっと工夫して蒸し物にも使える。

ガストロノームパン専用の煮物用落とし蓋です。

かわいいブタの落としぶた。少量の煮物も美味しく仕上げます。やわらかなシリコーンゴム製だから、食材の形にうまくなじみ、熱を効率的に循環させて、煮物をおいしく仕上ます。熱に強く耐久性に優れたシリコーンは安全性の高い素材です。沸騰してくると鼻の穴から蒸気をだす姿がなんともユーモラス。持ち上げるときは菜ばしをはなに差して持ち上げてね。ラップ代わりにも使えて経済的。グッドデザイン賞受賞

耐熱温度:120℃

お鍋のサイズにあわせて大きさ自由自在。お玉で引っ掛けて持ち上げられる、便利なフック付。

ジョイント簡単、便利に使える2サイズ アクが溜まりやすい3本リブ

おちょこ3個をお使いになれば、蒸し器の台としてもお使いいただけます。干椎茸、昆布等のもどし時の押さえ蓋としてもご使用いただけます。つまみに付いているリングの二重になっている部分をツマミ穴に差し込み立てて使うと便利です。

フライパンなどでも調理にも使える大きいサイズ。

煮物や煮魚をおいしく仕上げます。

カチッとはまる嵌合(かんごう)タイプ

50L・40L専用の目皿・落し蓋のセットです。 直径 高さ目皿 390mm 60mm落し蓋 390mmパンチング穴径 Φ5mm落し蓋脚の直径 Φ14mm

のせたりおさえたり。煮物をおいしく作るおとし蓋。煮くずれを防ぎ、煮汁を行き渡らせて芯まで味を染み込ませます。手持ちの鍋より一回り小さいサイズをお選びください。天然素材を使用した製品の為、色、木目等は若干のばらつきが出る場合がございます。

16～24cmのお鍋のサイズに合わせて調節できる落し蓋です。陶器のおちょこなどを足として底上げをすると、蒸し器としても使用可能。肉をゆでたり乾物をもどすときに、浮き上がりも防ぎます。食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

温かみのある木製落し蓋です。煮物、鉄鍋、漬物、ボールやザルにも。自然素材そのままの安心・安全な木製調理具なので、桧の香りも楽しんでいただけます。日本料理には欠かせない木製調理具です。長時間煮炊きする調理に! 煮物の型崩れの防止や、アク取りなどにも便利です。食材に木のにおいがつきにくいスプルス材を使用しています。日本製なので安心、安全にお使いいただけます。

蒸し器としても落とし蓋としても使えます。電子レンジ使用可能。臭いや汚れがつきにくいセラミック製です。食洗機可能なので、お手入れ簡単。

かわいいブタの落としぶた。やわらかなシリコーンゴム製だから、食材の形にうまくなじみ、熱を効率的に循環させて、煮物をおいしく仕上ます。熱に強く耐久性に優れたシリコーンは安全性の高い素材です。沸騰してくると鼻の穴から蒸気をだす姿がなんともユーモラス。持ち上げるときは菜ばしをはなに差して持ち上げてね。ラップ代わりにも使えて経済的!あのグッチ裕三さんもご愛用。グッドデザイン賞受賞

国産天然杉、木製落とし蓋

サイズを自由に変えられる落とし蓋です。 直径14～23cmまで調節可能。

ステンレス製フリーサイズ落とし蓋

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

小さい鍋やお茶碗にぴったりサイズ。開けにくいビンのオープナーとしても。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

煮くずれを防ぎ、芯までまんべんなく煮ることができ、おいしく仕上ます。 リング付なので菜箸で取り出すことができます。 16～24cmの鍋に使用できます。

カチッとはまる嵌合(かんごう)タイプ

クッキングプロ用シリコン落し蓋になります