プロティソールナイフのおすすめ人気ランキング

2025/08/07更新
87件の「プロティソールナイフ」商品から売れ筋のおすすめ商品をピックアップしています。当日出荷可能商品も多数。「包丁 ローストビーフ」、「ヴォストホフ ドライザック 包丁」、「魚捌く包丁」などの商品も取り扱っております。
GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、 しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。従来のソールナイフにない、しなやかさと切れ味の両立を 実現しました。
材質 ブレード:グレステン鋼 ハンドル:積層強化木 背厚(mm) 2
1個
17,980 税込19,778
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

手になじむ重量感です。鋭い切れ味、高い切れ味の持続性など、料理のプロたちを満足させる本格的な仕上がりです。
刃渡り(mm) 200 材質 刃部:モリブデンバナジウム鋼、柄:POM(ポリアセタール樹脂)
1個
19,980 税込21,978
4日以内出荷

EUステンレス特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。 研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
刃長(cm) 11 全長(mm) 270 質量(g) 155 背厚(mm) 2.1 TKG品番 9-0311-1901 TKG品番(2017) 6-0285-1801
1個
25,980 税込28,578
3日以内出荷

軽量で切れ味が良く、だれにでも扱いやすいビクトリノックスの基本となるキッチンナイフです。人間工学に基づきデザインされ、すべりにくく、握りやすいハンドルが特徴です。独自仕様の高品質ステンレススチールを最適な硬度に熱処理し、刃付けの角度はレーザーテストを実施することで鋭い切れ味を実現しています。
刃渡り(mm) 200 材質 刃部:ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄:ポリアミド樹脂
1個
5,598 税込6,158
6日以内出荷

種別 16cm 材質 ダマスカス鋼鍛造 全長(mm) 297 質量(g) 175 背厚(mm) 2.6 EBM品番 7644700 刃渡り(cm) 16
1個
21,980 税込24,178
翌々日出荷

材質 刃部:ステンレススチール、ハンドル:ポリアミド樹脂 全長(mm) 300 質量(g) 80 耐熱温度(℃) 150 背厚(mm) 3 EBM品番 6925520 刃渡り(cm) 15
1個
4,798 税込5,278
当日出荷

品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
材質 モリブデン・バナジウム鋼 背厚(mm) 1.3
1個
17,980 税込19,778
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。
刃渡り(mm) 160 全長(mm) 267 質量(g) 62 背厚(mm) 1
1個
21,980 税込24,178
翌々日出荷

骨に沿っての切り分けがしやすいフレキシブル包丁魚の三枚おろしや骨付き肉の下ごしらえに便利なステンレス製のフレキシブルナイフ。 刃がしなるので、骨に沿っての切り分けがしやすく、さばきやすい。魚の三枚おろしや骨付き肉の下ごしらえ、野菜・果物の皮むきに。 サビにくくしなやかに切れるハイカーボンステンレス刃物鋼。簡易研ぎ器が使用でき、日々のお手入れも簡単。
刃渡り(mm) 165 材質 刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/積層強化木、口金/ステンレススチール 全長(mm) 270 質量(g) 140 刃幅(mm) 260 板厚(mm) 1.2 柄長さ(mm) 120
1本
5,598 税込6,158
当日出荷

刃長(cm) 18 材質 刀部:ステンレス刃物鋼 柄:積層強化木 全長(mm) 305 質量(g) 82 TKG品番 9-0341-1601 TKG品番(2017) 6-0312-1701
1個
1,898 税込2,088
当日出荷

ヴォストフ クラッシックシリーズ 材質:クローム・モリブデン・ バナジウム(ステンレス硬度56±)ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。
材質 ST刃 PC柄
1個
17,980 税込19,778
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

1丁
20,980 税込23,078
13日以内出荷

TAMAHAGANE 竹シリーズ。本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。三層鋼サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
刃長(cm) 16 材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 割込、ハンドル:18-8ステンレス鋼 全長(mm) 300 質量(g) 170 背厚(mm) 2.2 TKG品番 9-0325-0801 TKG品番(2017) 6-0299-0801
1個
10,980 税込12,078
3日以内出荷

ミソノ刃物ミソノUX10 牛刀
EUステンレス特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。 研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
1個
25,980 税込28,578
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、 しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
刃部加工 ディンプル加工
1個
22,980 税込25,278
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。グレステンTMタイプの特長。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。
材質 ブレード:グレステン鋼 ハンドル:ステンレス 背厚(mm) 1.5
1個
9,898 税込10,888
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

エミールシュミットゾーリンゲン 両刃ナイフ
刃渡り(mm) 360 材質 ST刃 木柄 全長(mm) 495 TKG品番 9-0342-1101 TKG品番(2017) 6-0313-1401
1個
13,980 税込15,378
3日以内出荷

正広 MV-H鋼シリーズ材質:刃部/特殊ステンレス鋼 柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入)。三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属 結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と 向上させています。
刃長(cm) 16 材質 刀身:特殊ステンレス刃物鋼、柄:アセタール・コポリマー樹脂 全長(mm) 290 質量(g) 112 背厚(mm) 2 TKG品番 9-0317-1001 TKG品番(2017) 6-0289-1001
1個
12,980 税込14,278
3日以内出荷

手になじむ重量感です。鋭い切れ味、高い切れ味の持続性など、料理のプロたちを満足させる本格的な仕上がりです。
材質 刃部:モリブデンバナジウム鋼、柄:POM(ポリアセタール樹脂)
1個
16,980 税込18,678
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

GLESTAIN グレステン(←ロゴ) 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱 処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の 安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、 品質を徹底追求して高度な機能を実現。グレステンTMタイプの特長。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。
刃部加工 ディンプル加工 背厚(mm) 2
1個
21,980 税込24,178
当日出荷から3日以内出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)