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軽量で切れ味が良く、だれにでも扱いやすいビクトリノックスの基本となるキッチンナイフです。人間工学に基づきデザインされ、すべりにくく、握りやすいハンドルが特徴です。独自仕様の高品質ステンレススチールを最適な硬度に熱処理し、刃付けの角度はレーザーテストを実施することで鋭い切れ味を実現しています。
刃渡り(mm)200 材質刃部:ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄:ポリアミド樹脂
1個
4,790 税込5,269
5日以内出荷

手になじむ重量感です。鋭い切れ味、高い切れ味の持続性など、料理のプロたちを満足させる本格的な仕上がりです。
刃渡り(mm)200 材質刃部:モリブデンバナジウム鋼、柄:POM(ポリアセタール樹脂)
1個
13,900 税込15,290
5日以内出荷

取扱い終了

材質(刃)ステンレス鋼 材質(ハンドル)天然木
取扱い終了

取扱い終了

WUSTHOF(ヴォストフ)クリナー フィレナイフ
人間工学にもとづいたバランスの良い18-10ステンレスハンドルにより、今までにない衛生的で、握り易く、使いやすい庖丁です。
刃渡り(mm)160 材質刃:ステンレスクローム・刃:モリブデンバナジウム鋼・柄:18-10ステンレス 全長(mm)280 質量(g)128 背厚(mm)0.7
取扱い終了

プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質。モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。抗菌。フレキシブル庖丁は柔軟性に優れており、折れにくい庖丁です。
材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】18-8ステンレス鋼 全長(mm)275 質量(g)60 刃長(cm)16 背厚(mm)2.2 TKG品番8-0319-2201 TKG品番(2017)6-0305-2201
取扱い終了

プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質。モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。抗菌。フレキシブル庖丁は柔軟性に優れており、折れにくい庖丁です。
材質【刀身】モリブデンバナジウム鋼【柄】18-8ステンレス鋼 背厚(mm)2.2
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ヴォストフ グルメシリーズ
刃長(cm)16 材質ST刃 PC柄 全長(mm)285 質量(g)88 背厚(mm)1 TKG品番8-0310-1501 TKG品番(2017)6-0296-2401
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ヴォストフ クーリナーシリーズ ステンレススチールのハンドルは精巧に鍛造され完全に 成形されています。 またヴォストフはナイフの構造上一番大切なツバのバランス と安全性にこだわり、重みと威厳の提供に成功しました。
材質ST刃 ST柄 全長(mm)310 質量(g)156 刃長(cm)18 背厚(mm)2.4
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ヴォストフ クラッシックアイコンシリーズ優れたグリップ感の確信的なデザイン。材質:クローム・モリブデン・バナジウム
刃長(cm)18 材質クロームモリブデンバナジウム鋼 全長(mm)312 質量(g)137 背厚(mm)2 TKG品番8-0309-1301 TKG品番(2017)6-0295-1301
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ヴォストフ クラッシックアイコン ホワイトハンドルシリーズ【優れたグリップ感の革新的なデザイン】材質:クローム・モリブデン・バナジウム *庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。ドイツ製
刃長(cm)16 材質ST刃 PC柄 全長(mm)286 質量(g)110 背厚(mm)0.9
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【ヴォストフ グランプリ(2)カラーシリーズ】・優れたグリップ感の確信的なデザイン・グリップは用途によって色分けしてあるので使いやすいです。 ≪R(レッド・肉用)B(ブルー・魚用)G(グリーン・野菜用)Y(イエロー・鶏肉用)≫。材質:クローム・モリブデン・バナジウム
材質ST刃 PC柄
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ヴォストフグランプリ(2)シリーズ
材質ST刃 PC柄
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