てんさいはさとうきびと並ぶ砂糖の原料。寒さに強いてんさいは北海道で栽培され、根に栄養分をたっぷり蓄え、てんさいの根から「糖分」 をとりだして、結晶化するとてんさい糖になります。 「てんさいのお砂糖」は北海道産のてんさい原料糖とてんさい糖蜜を丁寧に焚き上げ、自然結晶にしたお砂糖です。
