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和、洋菓子・パン・焼物の敷紙です。 焦げ付かず、剥離性が良く、仕上りがきれいです。

素材が低コストで熱伝導が良く、焼きムラが無くきれいに焼きあがります。 耐久性にも優れています。

梨地模様が食材を引き立てます。

細かい細工に使用します。

スポンジケーキ作りには必須アイテム。

デザートトリオ用の蓋です。

一体成型なので漏れもなくカスがたまらず衛生的です。羊かん・ゼリーなど、いろいろ利用できます。

通常よりも少し柔かいゴムを採用。ステンレス芯が理想的なバネを生みます。

ササクレなどが出ないポリカーボネイト製

シルパットやシリコンペーパーに生地を均等に伸ばす時にお役に立ちます。

耐久性に優れ熱伝導が良く、焼きムラが無くきれいに焼きあがります。

やさしいRが作業性をアップ。ショックフリーザーからオーブンに使用できます。

粉物料理の業務用種落としです。

焼豚やロールキャベツ造りに。

ショーウインドーに映える薄いグリーンカラー。

毛先に特殊ウェーブを施し、食材がからみやすくなっています。

表面はすべりにくく、内面はなめらか。使用頻度にもよりますが、洗浄して繰り返し使用できます。(目安として5日から7日)

効率UP・品質UP・衛生管理UPの3UPを目指した、プロの為の回転台です。回転皿には、サイズの目安になるレーザーマーキング付きです。

ケーキ・クッキーなど生地を冷ましたり、そのままデコレートする作業台。チョコトリュフの置き台としても便利。

リーズナブルな価格の小判セルクル。

丈夫で錆びにくい18-8ステンレス。

ケーキやムース、焼き菓子などを作る際に便利なセルクル型です。継ぎ目の無いアルゴン溶接で材料に跡がつきません。

背の高いシフォンケーキやホールケーキが、丸ごと入るゆったりサイズ。

波型の筒状のパンが作れます。焼き物に適したアルミメッキ鋼板。

生地を外しやすい底取れ仕様。