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サイズが違うナイロン製の抜型セットです。 大きさの違う菊型と丸型が抜けるので、クッキーやタルト作りに便利♪ シュガーペーストやフォンダンを抜いたり、キャラ弁作りにも活用できます。
材質ナイロン 直径(Φmm)38、48、58、68、78、88、98(一個当たり) 規格7個セット
1セット(1セット)
2,598 税込2,858
4日以内出荷

1個(1個)
8,598 税込9,458
4日以内出荷

1個(1個)
8,598 税込9,458
4日以内出荷

1個(1個)
8,598 税込9,458
4日以内出荷

スパテルとしてもご使用出来ます。 ブレード:(モリブデン合金素材)ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。 ハンドル:(特殊強化樹脂)非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上です。
材質モリブデン合金素材 全長(mm)500 刃渡り(cm)36
1本(1本)
13,980 税込15,378
4日以内出荷

スパテルとしてもご使用出来ます。 ブレード:(モリブデン合金素材)ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。 ハンドル:(特殊強化樹脂)非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上です。
材質モリブデン合金素材 全長(mm)400 刃渡り(cm)31
1本(1本)
11,980 税込13,178
4日以内出荷

スパテルとしてもご使用出来ます。 ブレード:(モリブデン合金素材)ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。 ハンドル:(特殊強化樹脂)非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上です。
材質モリブデン合金素材 全長(mm)395 刃渡り(cm)26
1本(1本)
9,998 税込10,998
4日以内出荷

食材を断ち切っておろす新感覚のゼスターグレーター。 ひとつひとつ刃付けされた細目の刃で繊維を断ち切っておろすから、目詰まりすることなく快適に使用できます。 口当たりなめらかに、ふわふわに仕上がります。 料理研究家の方々やシェフ、パティシエの方々に愛用され、ご家庭でも簡単に使えるように改良した人気の商品です。 柑橘類の皮・チーズ・生姜・ニンニク・アーモンド・チョコレート・玉ねぎなどを削るのに適しています。
付属品プラスチックハードカバー 材質13クロムステンレススチール、エラストマー樹脂、ポリ塩化ビニール 寸法(mm)318×35×H35 オレンジ 質量(g)約92 食器洗浄機可(ケース除く)
1本(1本)
3,798 税込4,178
4日以内出荷

1本(1本)
11,980 税込13,178
4日以内出荷

1本(1本)
9,298 税込10,228
4日以内出荷

人気パティスリー「パティシエ エスコヤマ」のオーナーパティシエである小山進シェフ監修。15cmデコ型に装着できる、ジェノワ―ズプロテクターです。基本的にはジェノワーズプロテクターを装着した場合としない場合で、焼き時間や温度を変更する必要はありません。オーブンの機種や生地の状態によっては微調整で2~3分延長することもあるので、生地の状態を見ながら加減してください。
仕様食洗機:可、電子レンジ:可、オーブン:可、ガスコンロ:不可、IH調理器具:不可 材質EUシリコン 質量(g)約81 品名・タイプジェノワーズプロテクター 耐熱温度(℃)260 耐冷温度(℃)-40 外形寸法(直径Φ×高さH)(mm)約161×63
1個
629 税込692
4日以内出荷

人気パティスリー「オーブンミトン」のオーナーシェフである、小嶋ルミ先生監修のカードです。ボウル内の生地を型に流し込んだり、裏ごししたり、クリームのデコレーションにも使えます。手にフィットする適度な大きさと硬さ、耐熱耐冷性に優れています。
材質ポリプロピレン 外寸(mm)120×95×H3 対応IH調理器具不可、オーブン不可、ガスコンロ不可、食洗機不可 耐熱温度(℃)120 耐冷温度(℃)-20 電子レンジ不可
1枚
369 税込406
4日以内出荷

食材を断ち切っておろす新感覚のゼスターグレーター。 ひとつひとつ刃付けされた細目の刃で繊維を断ち切っておろすから、目詰まりすることなく快適に使用できます。 口当たりなめらかに、ふわふわに仕上がります。 料理研究家の方々やシェフ、パティシエの方々に愛用され、ご家庭でも簡単に使えるように改良した人気の商品です。 柑橘類の皮・チーズ・生姜・ニンニク・アーモンド・チョコレート・玉ねぎなどを削るのに適しています。
付属品プラスチックハードカバー 材質13クロムステンレススチール、エラストマー樹脂、ポリ塩化ビニール 寸法(mm)318×35×H35 パステルブルー 質量(g)約92 食器洗浄機可(ケース除く)
1本(1本)
3,798 税込4,178
4日以内出荷

1本(1本)
15,980 税込17,578
4日以内出荷

1本(1本)
9,398 税込10,338
4日以内出荷

1本(1本)
9,998 税込10,998
4日以内出荷

1本(1本)
11,980 税込13,178
4日以内出荷

1本(1本)
8,998 税込9,898
4日以内出荷

1本(1本)
9,898 税込10,888
4日以内出荷

1本(1本)
9,298 税込10,228
4日以内出荷

1本(1本)
15,980 税込17,578
4日以内出荷

1本(1本)
8,598 税込9,458
4日以内出荷

1本(1本)
19,980 税込21,978
4日以内出荷

1本(1本)
40,980 税込45,078
4日以内出荷

1本(1本)
23,980 税込26,378
4日以内出荷

1本(1本)
26,980 税込29,678
4日以内出荷

1本(1本)
34,980 税込38,478
4日以内出荷

人気パティスリー「パティシエ エスコヤマ」のオーナーパティシエである小山進シェフ監修。18cmデコ型に装着できる、ジェノワ―ズプロテクターです。基本的にはジェノワーズプロテクターを装着した場合としない場合で、焼き時間や温度を変更する必要はありません。オーブンの機種や生地の状態によっては微調整で2~3分延長することもあるので、生地の状態を見ながら加減してください。
仕様食洗機:可、電子レンジ:可、オーブン:可、ガスコンロ:不可、IH調理器具:不可 材質EUシリコン 質量(g)約100 品名・タイプジェノワーズプロテクター 耐熱温度(℃)260 耐冷温度(℃)-40 外形寸法(直径Φ×高さH)(mm)180×65
1個
879 税込967
4日以内出荷

材質耐熱アルミニウムに内面フッ素樹脂加工 寸法(mm)外寸600×400×H10 底寸580×380
1枚(1枚)
12,980 税込14,278
4日以内出荷

兵庫県三田市の有名パティスリー「パティシエ エス コヤマ」のオーナーシェフである小山シェフ監修のマジパンスティックです。マジパン人形の繊細な表情を細工するため、小山シェフがこだわりぬいた形状です。3本セットで両端にそれぞれ違うサイズのヘラが付いています。様々なサイズのマジパンに対応し、使い分けることでマジパン人形の表情も変わります。小さいヘラを使えば、マジパン人形の眉毛を細工することもできます。
仕様食洗機:不可、電子レンジ:不可、オーブン:不可、ガスコンロ:不可、IH調理器具:不可 材質ABS樹脂 全長約170mm
1セット
289 税込318
4日以内出荷

1枚(1枚)
6,598 税込7,258
4日以内出荷

1枚(1枚)
6,598 税込7,258
4日以内出荷

食材を断ち切っておろす新感覚のゼスターグレーター。 ひとつひとつ刃付けされた細目の刃で繊維を断ち切っておろすから、目詰まりすることなく快適に使用できます。 口当たりなめらかに、ふわふわに仕上がります。 料理研究家の方々やシェフ、パティシエの方々に愛用され、ご家庭でも簡単に使えるように改良した人気の商品です。 柑橘類の皮・チーズ・生姜・ニンニク・アーモンド・チョコレート・玉ねぎなどを削るのに適しています。
付属品プラスチックハードカバー 材質13クロムステンレススチール、エラストマー樹脂、ポリ塩化ビニール 寸法(mm)318×35×H35 グレー 質量(g)約92 食器洗浄機可(ケース除く)
1本(1本)
3,798 税込4,178
4日以内出荷

食材を断ち切っておろす新感覚のゼスターグレーター。 ひとつひとつ刃付けされた細目の刃で繊維を断ち切っておろすから、目詰まりすることなく快適に使用できます。 口当たりなめらかに、ふわふわに仕上がります。 料理研究家の方々やシェフ、パティシエの方々に愛用され、ご家庭でも簡単に使えるように改良した人気の商品です。 柑橘類の皮・チーズ・生姜・ニンニク・アーモンド・チョコレート・玉ねぎなどを削るのに適しています。
付属品プラスチックハードカバー 材質13クロムステンレススチール、エラストマー樹脂、ポリ塩化ビニール 寸法(mm)318×35×H35 ホワイト 質量(g)約92 食器洗浄機可(ケース除く)
1本(1本)
3,798 税込4,178
4日以内出荷

食材を断ち切っておろす新感覚のゼスターグレーター。 ひとつひとつ刃付けされた細目の刃で繊維を断ち切っておろすから、目詰まりすることなく快適に使用できます。 口当たりなめらかに、ふわふわに仕上がります。 料理研究家の方々やシェフ、パティシエの方々に愛用され、ご家庭でも簡単に使えるように改良した人気の商品です。 柑橘類の皮・チーズ・生姜・ニンニク・アーモンド・チョコレート・玉ねぎなどを削るのに適しています。
付属品プラスチックハードカバー 材質13クロムステンレススチール、エラストマー樹脂、ポリ塩化ビニール 寸法(mm)318×35×H35 レッド 質量(g)約92 食器洗浄機可(ケース除く)
1本(1本)
3,798 税込4,178
4日以内出荷

食材を断ち切っておろす新感覚のゼスターグレーター。 ひとつひとつ刃付けされた細目の刃で繊維を断ち切っておろすから、目詰まりすることなく快適に使用できます。 口当たりなめらかに、ふわふわに仕上がります。 料理研究家の方々やシェフ、パティシエの方々に愛用され、ご家庭でも簡単に使えるように改良した人気の商品です。 柑橘類の皮・チーズ・生姜・ニンニク・アーモンド・チョコレート・玉ねぎなどを削るのに適しています。
付属品プラスチックハードカバー 材質13クロムステンレススチール、エラストマー樹脂、ポリ塩化ビニール 寸法(mm)318×35×H35 グリーン 質量(g)約92 食器洗浄機可(ケース除く)
1本(1本)
3,798 税込4,178
4日以内出荷

食材を断ち切っておろす新感覚のゼスターグレーター。 ひとつひとつ刃付けされた細目の刃で繊維を断ち切っておろすから、目詰まりすることなく快適に使用できます。 口当たりなめらかに、ふわふわに仕上がります。 料理研究家の方々やシェフ、パティシエの方々に愛用され、ご家庭でも簡単に使えるように改良した人気の商品です。 柑橘類の皮・チーズ・生姜・ニンニク・アーモンド・チョコレート・玉ねぎなどを削るのに適しています。
付属品プラスチックハードカバー 材質13クロムステンレススチール、エラストマー樹脂、ポリ塩化ビニール 寸法(mm)318×35×H35 パープル 質量(g)約92 食器洗浄機可(ケース除く)
1本(1本)
3,798 税込4,178
4日以内出荷

食材を断ち切っておろす新感覚のゼスターグレーター。 ひとつひとつ刃付けされた細目の刃で繊維を断ち切っておろすから、目詰まりすることなく快適に使用できます。 口当たりなめらかに、ふわふわに仕上がります。 料理研究家の方々やシェフ、パティシエの方々に愛用され、ご家庭でも簡単に使えるように改良した人気の商品です。 柑橘類の皮・チーズ・生姜・ニンニク・アーモンド・チョコレート・玉ねぎなどを削るのに適しています。
付属品プラスチックハードカバー 材質13クロムステンレススチール、エラストマー樹脂、ポリ塩化ビニール 寸法(mm)318×35×H35 ブルー 質量(g)約92 食器洗浄機可(ケース除く)
1本(1本)
3,798 税込4,178
4日以内出荷

食材を断ち切っておろす新感覚のゼスターグレーター。 ひとつひとつ刃付けされた細目の刃で繊維を断ち切っておろすから、目詰まりすることなく快適に使用できます。 口当たりなめらかに、ふわふわに仕上がります。 料理研究家の方々やシェフ、パティシエの方々に愛用され、ご家庭でも簡単に使えるように改良した人気の商品です。 柑橘類の皮・チーズ・生姜・ニンニク・アーモンド・チョコレート・玉ねぎなどを削るのに適しています。
付属品プラスチックハードカバー 材質13クロムステンレススチール、エラストマー樹脂、ポリ塩化ビニール 寸法(mm)318×35×H35 イエロー 質量(g)約92 食器洗浄機可(ケース除く)
1本(1本)
3,798 税込4,178
4日以内出荷

食材を断ち切っておろす新感覚のゼスターグレーター。 ひとつひとつ刃付けされた細目の刃で繊維を断ち切っておろすから、目詰まりすることなく快適に使用できます。 口当たりなめらかに、ふわふわに仕上がります。 料理研究家の方々やシェフ、パティシエの方々に愛用され、ご家庭でも簡単に使えるように改良した人気の商品です。 柑橘類の皮・チーズ・生姜・ニンニク・アーモンド・チョコレート・玉ねぎなどを削るのに適しています。
付属品プラスチックハードカバー 材質13クロムステンレススチール、エラストマー樹脂、ポリ塩化ビニール 寸法(mm)318×35×H35 パステルグリーン 質量(g)約92 食器洗浄機可(ケース除く)
1本(1本)
3,798 税込4,178
4日以内出荷