貝印の厨房機器・キッチン/店舗用品

50mmのワイドな刃幅。刃は10°!きり始めがスムーズでなめらかに切れます。

生地がくっつきにくい表面エンボス加工のスクレッパー

・食品原料開封用ナイフ・作業者の技量や熟練度の影響を受けにくい・ハサミなどでの二度切りのリスクを抑制し、ワンストロークで原料開封ができる・刃に触ることのできないセーフティー構造・ハンドルの色分けにより現場での管理に効果的

ステンレス芯入一体成形

本格調理と扱いやすさを両立!スピン製法により約20%の大幅な軽量化に成功したフライパン柄の長さを短くし、重量バランスを再設計することで使いまわしやすく、重さを感じにくい構造底板を厚く、側面を薄くして熱伝導効率を向上。ガス火専用。

生地がくっつきにくいスクレーパー表面にエンボス加工を施したスクレーパー。 粉とバターの切り混ぜや焼く前の生地の表面ならしに便利。

包丁メーカーが考えた、研ぎやすい、本格的な砥石です。包丁を本格的に研ぐには「荒砥石」→「中仕上砥石」→「仕上砥石」などの順に、荒い目の砥石から初めて、次第に目の細かい砥石で仕上げていきます。 この砥石は、最初の研ぎに使用する荒砥石と、仕上げにご使用できる中仕上砥石が裏表になっています。 受け皿の裏面には、合成ゴムのリブが付いていて、すべりにくく安定して作業ができます。砥石上の水(とぎ汁)を受ける溝がついていて、キッチンを汚しません。 ご使用後、砥石はホルダーにセットしたままで、水切り、乾燥できます。

生地を外しやすい底取れホールケーキ焼型定番のデコレーションケーキ型。 焼いた生地を取り外し易い金属製の底取れタイプ。フッ素樹脂加工で型ばなれがよくお手入れも簡単。

まな板いらず!包丁のように切れる、カーブ刃のキッチンばさみ料理の下ごしらえや小分け切り、食卓での食材の切り分けなどが、まな板なしで手間なくできる優れもの。 野菜から、厚みのあるお肉、加熱した食材まで、様々な食材のカットに大活躍。細かいセレーション刃で食材を逃がしません。鳥の皮などの滑りやすい食材も切りやすい。

美しい断面が作れるのでSNSで話題の「萌え断」作りにピッタリです! 柄の部分のデザインを変更し握りやすく滑りやすい形状にしました。 耐久性に優れた樹脂ハンドルです。 異なる刃付形状の組み合わせが心地よい切れ味と美しい断面の秘密です。 エッジのある刃は表面が固い食材に対して切込みのきっかけを作ることができます。 真ん中のゆるやかな波刃形状は綺麗な断面に切断出来るようになります。 先端の直線刃は最後まで切りきることができ、飾り切りにも使用できます。

継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。 KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 新デザインハンドル。指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。

堅牢で洗いやすい鍛造オールステンレス製のキッチン鋏。切るものが滑りにくい細かな凸凹上の刃(セレーション刃)を採用。切る食材を選ばないベーシックなタイプ。継ぎ目のない一体型で、分解して洗えるので衛生的。食器洗い乾燥機OKです。日本製。

波紋のような見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層重ねた技術の結晶です。関孫六の最上位シリーズです。

軽いので、まな板から鍋などに直接具材を入れるときラクラク!洗うとき、収納するときも軽々!すべり止め付きで安定してカットできる!!水気のある食材をカットした時の汁がこぼれにくい、中心に向かって薄くなっている構造!!

継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。 KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 新デザインハンドル。指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。

金属ヘラが使える、ハードコート、フッ素樹脂加工。

耐久性に優れたステンレスを採用した新技術のスキ加工により、刃先の厚みを更に薄く仕上げることが可能になり、切れ味が向上しました。

サスペンションで波刃も研ぐ。ウェーブカットシャープナー。 従来の一般的な研ぎ器では波刃の頂点(凸)部しか研げず、凹部は全く研げません。そのまま研いでいくと波形状が崩れてしまい、切り刃の性能を損ねてしまいます。貝印の独自の独立サスペンション構造は刃線に沿って砥石ユニットが可動するために、刃線を崩すことなくタッチアップします。

生鮮食品から乾物類まで常温、冷蔵、冷凍と幅広い用途で大活躍。 片側全面エンボス加工で、高い脱気性能。多フィルム構造で高い密閉性。ニオイ移り、もれを防ぎます。 冷蔵庫スッキリ収納。減塩・時短調理で下ごしらえ。 冷凍・冷蔵・常温保存可能。洗って繰り返し使えて経済的。洗いやすい全面エンボス加工。

I型なので庖丁感覚で使えます。

丈夫で洗いやすいステンレス製

うろこの飛びにくいカバー付き。 ステンレス一体型のうろこ取りです。

ダイヤモンド砥石とセラミック砥石を組み合わせた、コンパクトなスライド式研ぎ器。性質の違う3種類の砥石が1本についており、順番に使うことで切れ味が落ちてしまった包丁の切れ味を簡単に蘇らせることができます。

果物の調理に使いやすい設計の切れ味良いコンパクトな包丁。りんごが簡単に二つ割りできる刃渡り120mm。包丁と同じ本格刃付け、研ぎ直し可能。サビにくくしなやかに切れるハイカーボンステンレス刃物鋼を使用。収納やアウトドア・バーベキューなどへの携帯に便利なサヤ付き。食器洗い乾燥機OKです。日本製。

柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

置いたまま少量でも正確に量れます。お菓子作りにも最適。

料理の仕上げや食卓での味の微調整などに便利なペッパーミル粒子が細かく均一性の高い"Made in Japan"日本製のセラミックミルを採用手に収まりやすくて使いやすい、テーブルで場所をとらないコンパクトサイズ香り高い挽き立ての風味は素材のうまみをより一層ひきたて、食生活をより豊かにします

生地を外しやすい底取れタルト焼型内面はフッ素樹脂加工でこびりつきにくい。

ステンレス製で錆びにくくお手入れ簡単。 パンチングタイプなので、丈夫で使いやすい。

小回りのきく万能ツール小さい瓶に入った食材も、簡単にするくえるサイズのスパチュラです少量の調味料や食材の混ぜ合わせにとっても便利です

ジャム瓶などの容器からきれいにすくい出せるシリコーンスプーン一体成形なので、継ぎ目がなく衛生的シリコーン製なのでかちゃかちゃ音がしない

フライパンを傷つけずに使えるフッ素加工のナイロン素材のフライ返し。しっかり握れて持ちやすい。 返す・押しつける・すくい上げる・切り分ける等さまざまな場面で活躍。炒め料理や食材の返し、皿などへの移しに便利。 横に寝かせて置いた際にもサッと取りやすい、柄の背面に小さな突起。ちょい掛けができる、フック形状のハンドルです。

シンプルな形状の洗いやすいアク取りお玉。しっかり握れて持ちやすい形状のハンドル。細かい網目が栄養や風味を残し、灰汁だけを除去。 横に寝かせて置いた際にもサッと取りやすい、柄の背面に小さな突起。ちょい掛けができる、フック形状のハンドルです。 フック穴付きでキッチンツールフックにかけて収納。食器洗い乾燥機対応。

汚れがたまりにくい一体構造ハンドルの衛生的なステンレス包丁衛生的刃からハンドルまで一体構造のステンレス包丁。 刃とハンドルの間に継ぎ目がないため、汚れがたまることなく洗いやすい。

受け皿付きで衛生的な編み目の細かい茶こし。卓上使いに便利な茶こしセット。こしてそのまま置いておける受け皿付。ゴミが入りにくい蓋付です。

切れ味抜群のステンレス刃で生地のクープ入れをより効率的に。収納に便利な安全キャップ付き。

安全衛生管理に適したオールステンレス製プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターンステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。

切り離れしやすい刃部形状とU字タイプの芽取りが特長

ステンレス製なので衛生的に使用可能