寸胴鍋とは、円筒の形をした深い鍋です。大量の食材をゆでたり、スープを作る時などに利用。ガスとIHヒーターの両方でも使える鍋、表面をフッ素コーティングしてこびりつきを防ぐ鍋、多層構造にすることで熱保有率を高め、とろ火で煮込むことに優れた鍋など、様々な機能を備えた鍋が揃うため、用途に合わせた選択が可能です。素材はアルミ、ステンレスなどが使われています。主に飲食店の厨房で使われますが、小型のものであれば一般家庭でも使うことが可能です。
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蓋の置き場に困らない引掛け金具付の蓋です。大きく見やすい目盛。
筒状の取手なので握りやすくソフトタッチです。
10cmには引掛け金具が付いてません"
取手部分にそれぞれサイズ・鋼種が刻印されています。
溶接部分がないので、水漏れの心配がなく耐久性に優れています。
材質SUS304
筒状の取手なので握りやすくソフトタッチです。
蓋の置き場に困らない引掛け金具付の蓋です。
取手部分にそれぞれサイズ・鋼種が刻印されています。
溶接部分がないので、水漏れの心配がなく耐久性に優れています。
材質SUS304
モリブデンを材質に使用していますので、18-8ステンレスよりも耐錆性、耐酸性にすぐれております。
材質モリブデン
『鍋・釜・やかん』には他にこんなカテゴリがあります
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