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エコロジープロダクト
RoHS10物質対応(12)
源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 牛刀関兼常￥7,998～税込￥8,798～
1個
4日以内出荷から6日以内出荷
研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁
業務用包丁のロングセラーです
材質鋼材：NKS32(全鋼)口金ステンレス材質(柄部)黒合板
本匠兼正 Eシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 ペティ関兼常￥4,998～税込￥5,498～
1個
6日以内出荷
研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁
業務用包丁のロングセラーです
材質鋼材：SK-95(SK-4)(全鋼)口金ステンレス材質(柄部)黒合板
名匠兼常作 口金付 本割込 赤合板柄 三徳関兼常￥7,498税込￥8,248
1個
6日以内出荷
鋭い切れ味、武生特殊鋼の炭素鋼、白2をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
シンプルなデザインと高い品質は、長年使い込めば実感していただけます
信頼のロングセラー包丁です
刃渡り(mm)165材質鋼材：武生白2炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)全長(mm)290質量(g)145材質(柄部)赤合板RoHS指令(10物質対応)対応
名匠兼常作 口金付 本割込DP 赤合板柄 三徳関兼常￥9,398税込￥10,338
1個
6日以内出荷
鋭い切れ味の武生特殊鋼の炭素鋼、白2をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています
刃渡り(mm)165材質鋼材：武生 白2 炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)全長(mm)290質量(g)150口金ステンレス材質(柄部)赤合板RoHS指令(10物質対応)対応
彩流シリーズ 兼常作 VG-10 ダマスカス鋼 口金付ブラウンアッシュ柄 剣型関兼常￥17,980税込￥19,778
1本
5日以内出荷
材質V金10号(VG-10)/ダマスカス鋼全長(mm)315刃長(mm)180
555シリーズ 兼常作 ステンレス 赤合板柄 剣型関兼常￥6,698税込￥7,368
1本
5日以内出荷
材質【刃】DSR-1K7ステンレス鋼【柄】赤合板全長(mm)305質量(g)115刃長(mm)180刃厚(mm)1.5
彩流シリーズ 兼常作 VG-10 ダマスカス鋼 口金付ブラウンアッシュ柄 薄刃型関兼常￥17,980税込￥19,778
1本
5日以内出荷
材質V金10号(VG-10)/ダマスカス鋼全長(mm)300刃長(mm)165
555シリーズ 兼常作 ステンレス 赤合板柄 薄刃型関兼常￥6,698税込￥7,368
1本
5日以内出荷
材質【刃】DSR-1K6ステンレス鋼【柄】赤合板全長(mm)290質量(g)125刃長(mm)165刃厚(mm)1.5
源兼正 Sシリーズ ステン鋼付 PC桂 朴柄 和包丁 薄出刃関兼常￥15,980税込￥17,578
1本
5日以内出荷
材質鋼材:AUS-8/SUS430、ステンレス(鋼付)【柄材】PC口朴柄刃長(mm)120
源兼正 Sシリーズ ステン鋼付 PC桂 朴柄 和包丁 貝サキ関兼常￥14,980税込￥16,478
1本
5日以内出荷
材質鋼材:AUS-8/SUS430、ステンレス(鋼付)【柄材】PC口朴柄刃長(mm)120
555シリーズ 兼常作 ステンレス 赤合板柄 三徳関兼常￥6,698税込￥7,368
1本
5日以内出荷
材質【刃】DSR-1K6ステンレス鋼【柄】赤合板全長(mm)290質量(g)115刃長(mm)165刃厚(mm)1.5
555シリーズ 兼常作 ステンレス 赤合板柄 ペティ関兼常￥5,298税込￥5,828
1本
5日以内出荷
材質【刃】DSR-1K8ステンレス鋼【柄】赤合板全長(mm)240質量(g)52刃長(mm)135刃厚(mm)1.5
兼常作 パーリングナイフ関兼常￥2,298税込￥2,528
1本
5日以内出荷
材質【刃】DSR-1K6ステンレス鋼【柄】赤合板(積層強化木)全長(mm)175質量(g)35刃長(mm)60刃厚(mm)1.2
555シリーズ 兼常作 ステンレス 赤合板柄 パン切関兼常￥3,698税込￥4,068
1本
5日以内出荷
材質【刃】DSR-1K9ステンレス鋼【柄】赤合板全長(mm)370質量(g)100刃長(mm)250刃厚(mm)1.5
AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 三徳関兼常￥14,980税込￥16,478
1個
6日以内出荷
サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用
シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス
包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ
まさにプロフェッショナルなパートナー
刃渡り(mm)180全長(mm)300質量(g)168口金ステンレス材質(柄部)黒合板材質(刃)AUS-10(全ステンレス鋼)
AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 骨スキ(角)関兼常￥14,980税込￥16,478
1個
6日以内出荷
サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用
シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス
包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ
まさにプロフェッショナルなパートナー
刃渡り(mm)150全長(mm)270質量(g)168口金ステンレス材質(柄部)黒合板材質(刃)AUS-10(全ステンレス鋼)
AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引関兼常￥16,980～税込￥18,678～
1個
4日以内出荷から6日以内出荷
サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用
シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス
包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ
まさにプロフェッショナルなパートナー
口金ステンレス材質(柄部)黒合板材質(刃)AUS-10(全ステンレス鋼)
AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 ペティ関兼常￥9,998～税込￥10,998～
1個
5日以内出荷から6日以内出荷
サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用
シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス
包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ
まさにプロフェッショナルなパートナー
口金ステンレス材質(柄部)黒合板材質(刃)AUS-10(全ステンレス鋼)
AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀関兼常￥14,980～税込￥16,478～
1個
6日以内出荷
サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用
シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス
包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ
まさにプロフェッショナルなパートナー
口金ステンレス材質(柄部)黒合板材質(刃)AUS-10(全ステンレス鋼)
兼常 木鞘 洋包丁 ペティ関兼常￥2,298税込￥2,528
1個
5日以内出荷
関兼常包丁専用の包丁鞘です
適合KC-104、124、204、216材質朴の木幅(mm)36全長(mm)180高さ(mm)10質量(g)25
兼常 木鞘 洋包丁 三徳関兼常￥2,998税込￥3,298
1個
6日以内出荷
関兼常包丁専用の包丁鞘です
適合KC-103、123、133、203、215材質朴の木幅(mm)52全長(mm)200高さ(mm)10質量(g)50
両面砥石(中・仕上)関兼常￥6,898税込￥7,588
1個
5日以内出荷
中砥石は刃先を滑らかにし、仕上砥石は刃を鋭くします
中砥石と仕上げ砥石とが合わさった両面仕様の砥石
材質ABS樹脂、セラミック長さ(mm)175幅(mm)55粒度中砥石#1000/仕上砥石#3000厚さ(mm)25
両面砥石(荒・中)関兼常￥5,598税込￥6,158
1個
6日以内出荷
荒砥石は刃こぼれや刃の形を直し、中砥石は刃先を滑らかにします
2種類の砥石がドッキングした砥石
材質ABS樹脂、セラミック長さ(mm)175幅(mm)55粒度荒砥石#120/中砥石#1000厚さ(mm)25
兼正作 青鋼 黒打 菜切関兼常￥9,998税込￥10,998
1個
6日以内出荷
古来より日本の食文化を支えて来た道具の一つが菜切包丁
刃幅が広く、薄い刃が特徴
葉物野菜をサクサク切る、束物の野菜をザクっと切るのに適している
両刃万能包丁
刃渡り(mm)165材質鋼材：日立安来鋼 青紙2号(割込)全長(mm)310質量(g)125材質(柄部)朴の木、プラスティック
源兼正 Bシリーズ プラスティック口付 朴柄 和包丁 鰻裂関兼常￥9,998税込￥10,998
1個
6日以内出荷
日本料理の様々な用途に応える豊富なサイズと形状の種類
確かな切れ味と品質は、長く愛用していただける包丁です
刃渡り(mm)110材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、プラスティック
