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軽く、素早く、キレイにむける すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属に比べ軽く、負担が少ない。摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。

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ファインセラミックス刃だから刃の摩耗が少なく、シャープな切れ味でお使いいただけます。セラミックスは食材に金気を移しません。ななめ刃でスムーズな切れ味。さびずに切れ味が長持ちします。