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おろし金・すり鉢・マッシャー・天突が使用されているのは、食事を提供する店舗の調理場や家庭の台所など。それぞれ、手や刃物では加工しにくい食材を目的の形状にするための、専用性の高い調理道具です。おろし金は固形の野菜や果物をすりおろすことで細かくし、すり鉢・マッシャーはつぶすことで食感や香りをよくします。香りの高いニンニクやゴマには、専用の器具を使用すると匂い移りの心配がありません。独特の食感を持つところてんを、細長い形状にするには専用の天突が用いられています。
マインコック ポテトマッシャー霜鳥製作所(クイーンローズ)(1件のレビュー)￥699税込￥769
1個
当日出荷
全長(mm)265直径(Φmm)85材質6ナイロン樹脂・ステンレス質量(kg)0.093TKG品番9-0469-2001TKG品番(2017)6-0472-1001
PRO SERIES 麺棒アークランドサカモト(2件のレビュー)￥569～税込￥626～
1本
翌々日出荷
生地を伸ばす際に。サイズバリエーションは、300mm、450mm、600mm、900mm、1，200mmとございます。
用途生地を伸ばす際に直径(Φmm)約34仕様サイズバリエーション：300、450、600、900、1，200(mm)
18-8ミニマッシャー新越ワークス(Three Snow)(5件のレビュー)￥969税込￥1,066
1個
当日出荷
材質ステンレス鋼寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)47×43×168TKG品番9-0528-0901TKG品番(2017)6-0472-1101
オリーブ ポテトマッシャー霜鳥製作所(クイーンローズ)(1件のレビュー)￥799税込￥879
1個
3日以内出荷
ハンドル:天然木金属部 :18-0ステンレス鋼
全長(mm)270直径(Φmm)80材質ステンレス・天然木TKG品番9-0469-0601TKG品番(2017)6-0472-0801
![木製すりこぎ棒 カンダ[厨房用品]](http://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono46745643-190806-02.jpg)
ステンレス 営業用ポテトマッシャー職人道(3件のレビュー)￥1,698税込￥1,868
1個
当日出荷
材質ステンレススチール質量(g)150寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)310×87×80アズワン品番64-4070-46
PRO SERIES 樫麺棒アークランドサカモト(2件のレビュー)￥1,998～税込￥2,198～
1本
翌々日出荷
生地を伸ばす際に。サイズバリエーションは、600mm、900mm、1，200mmとございます。
用途生地を伸ばす際に直径(Φmm)約32仕様サイズバリエーション：600、900、1，200(mm)
フォルマ セラミックミル ゴマ専用アスベル(3件のレビュー)￥799税込￥879
1個
当日出荷
セラミック刃のごますり器。
材質本体=ソーダガラス、フタ=PP、キャップ=アクリル(メタクリル樹脂)、調節ツマミ=ABS、刃部=セラミック、バネ=ステンレス鋼容量(mL)140直径(Φmm)62高さ(mm)135
セレクト100 ミニ すり鉢貝印(1件のレビュー)￥2,298税込￥2,528
1個
当日出荷
目づまりしにくい目立てと、先端が太いすりこぎで、ごまや離乳食作りに便利です。
セット内容すりこぎ(天然木)材質本体/陶磁器、すりこ木/天然木(朴)質量(g)232アズワン品番65-1220-79寸法(幅×奥行×高さ)(mm)104×102×64
ゴマ炒り器アークランドサカモト(2件のレビュー)￥739税込￥813
1個
翌々日出荷
日本料理、中国料理の香辛料としてゴマを使います。健康づくりの自然食品。良質のタンパク質の他にビタミンE・リノール酸を含むゴマは、昔から健康食品として食べられています。ゴマ酢、ゴマ味噌、ゴマ醤油、ゴマ塩、スリゴマを使ったゴマ汁やゴマ豆腐等幅広く利用されています。
用途ゴマ炒り仕様お手入れ方法：ご使用の前に必ず食器用洗剤でよく洗ってください。使用後は必ず食器用洗剤で洗い、よく乾燥させてから収納してください。金属タワシやみがき粉では洗わないでください。傷つく恐れがあります。鉄やアルミ等、異種金属と接触させたまま保管しないでください。サビの原因となります。直径(Φmm)炒り部：約122フタアミアズワン品番64-3667-98
シーズ ポテトマッシャー下村工業(2件のレビュー)￥549税込￥604
1個
3日以内出荷
ハンドル:抗菌剤入ポリプロピレン(耐熱110℃)金属部:ステンレス。抗菌加工
全長(mm)258材質ステンレス・ポリプロピレン間口W×奥行D(mm)78×70TKG品番9-0469-3001TKG品番(2017)6-0422-1801
セラミックミル ごま用京セラ(2件のレビュー)￥1,698税込￥1,868
1個
翌日出荷
風味実感!挽きたてを食卓へ!
挽きたての新鮮な風味を保つクリーンなセラミック刃。
水洗いしてもさびないセラミック刃は、いつでも清潔にお使いいただくことができます。
材質(臼)セラミック磁器、(本体)ABS樹脂、ガラス、(粗さ調節ツマミ)ポリアセタール、(バネ)SUS304容量(mL)90質量(g)190寸法(Φ×mm)51×137耐熱温度(℃)100(樹脂部)
手煎り焙煎器(煎り網) 丸型TKG(1件のレビュー)￥14,980税込￥16,478
1個
翌々日出荷
フタはチャフ(豆の皮の燃え残り)の飛び散りを防ぎ、ガラス窓で煎り加減が確認できます。
熱効率もよく簡単に煎り上ります。
内側の突起物が本格的プロのローストの決め手。
豆が突起物にあたり、くるくる回転しながらアミの上を転がり、ムラ無く焙煎できます。
TKG品番(2017)6-0471-0101材質本体・フタ/アルマイト、アミ/18-8ステンレス全長(mm)360直径×高さ(mm)208×98TKG品番9-0527-0101
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