串・ハケは、飲食店の業務や家庭料理に使われる調理道具です。串は、食材を刺して固定したり、複数のものをまとめたりするため、調理や食事をしやすくします。串の多くは、丈夫でまっすぐな性質を持つ竹の素材です。繰り返し使え、熱に強いステンレス製のものもあります。先の尖った棒状のもののほか、豆や銀杏用の松葉串、手で持ちやすい鉄砲串など、太さや長さ、形は様々です。ハケは、たれやソースを塗るだけでなく、料理の下準備、お菓子作りの仕上げなどにも使われています。
従来のナイロン製や馬毛製等の料理用ハケと違い、毛抜けが無く、根元までしっかり中性洗剤で洗えます。
シリコン毛部分が適度な太さで、良く泡や埃などを吸着する性質があるため、煮汁の灰汁を一所に寄せて取りやすくするのに効果的。
シリコンは臭いが着きにくいため、お料理やお菓子づくりに兼用で使ってもOK。いろいろな用途に使えます。
材質柄/ステンレス鋼、ブラシ/シリコン樹脂
耐熱温度(℃)300
耐冷温度(℃)-40
質量(g)38
幅W×全長×毛丈(mm)45×220×35
ナイロン毛(PBT)を使用することにより天然毛で懸念される毛切れの心配が無くなります。ただ、天然毛に比べ含みは悪くなります。
材質毛/ナイロン毛、ハンドル/プラスチック製
シリコンゴム一体型ヘッドを使用したハケなので毛が抜け落ちて食材に付いたりする心配がありません。シリコンの刷毛部分は取り外せて洗浄、煮沸ができるので衛生的です。シリコン先端がS字状なのでしっかりとムラなく塗れます。
耐熱温度(℃)200
材質シリコンゴム ナイロン66
毛先が抜けないシリコン製耐熱ハケ。
先端のハケ部分を柄から抜いて洗浄ができ、温風、熱湯、殺菌などに対応し衛生的です。
材質ハケ：シリコンゴム、柄：66ナイロン
耐熱温度(℃)200
エコ商品
毛色ブルー
材質ナイロン毛
耐熱温度(℃)130
RoHS指令(10物質対応)対応
お手入れ楽々、抜け毛の心配なし。
用途鶏肉や魚の下味付け・タレ塗りに、たこ焼きやお好み焼きのソース塗りに、クッキーなどのお菓子作りに
材質本体：ポリプロピレン(耐熱温度：110度)、ハケ部：シリコーンゴム(耐熱温度：200度)
寸法(mm)205×40×12
質量(g)32
1個
￥299
税込￥329
当日出荷
白ハケ調理刷毛のスタンダート。白山羊毛を使用し調理用刷毛の中では一番含みが良くなっています。用途も幅広く和食洋食、製パンとオールマイティに使えます。
材質(毛)山羊、(柄)桧、(糸)生糸
動画あり
丸みを帯びた形状で持ちやすく、ハンドルは握りやすい小型ブラシです。
0.15mmの極細毛を使用しているため、パンやケーキの照りだし、生地の粉払い、機械周りの掃き出し等に適しています。
幅30mm、50mm、70mmの3サイズ展開です。
材質ボディ部：ポリプロピレン、フィラメント：ポリエステル
耐熱温度(℃)121
毛丈(mm)45
線径(Φmm)0.15
1個
￥719
税込￥791
当日出荷
異物混入を防ぐため、結束部をU字に曲げて締めてあり、抜け毛がほとんど出ません。
毛丈(mm)40
材質(柄部)天然木
材質(毛)高級山羊尾毛
一般的によく使われている料理ハケです。 毛がやわらかく含みがいいので塗りやすく、 食材を傷つけません。料理・お菓子用など万能にお使いいただけます。
材質白羊毛・木柄
オイルやシロップを塗るのに最適。ソースも塗りやすい。
材質表面：シリコーンゴム(耐熱温度230度)、中芯：ナイロン(耐熱温度170度)
色ブラック
呼び寸法(mm)35
1本
￥469
税込￥516
当日出荷
わさび、しょうが、にんにく、ゆず、ゴマ等をきれいに寄せ集められます。
おろし金、すり鉢に使えます。
材質天然竹
寸法(mm)130×24×3
質量(g)4
1個
￥209
税込￥230
当日出荷
金属検知機に反応する材料を使用しています。異物混入対策品です。ハケ部は一体成型されており、抜け毛の心配がありません。ハケの先端は球状になっており、広がりがスムーズであたりがソフトです。ハケ部が本体から外せるため、分解洗浄が可能です。柄は取り外せるため、ハケ部のみの交換でランニングコストを低減できます。耐熱温度が高いので、焼きたての食材にも使用でき、天然毛では痛んでしまう高温での作業にも使用できます。
用途タレやジャムなど、液体の塗布に最適
材質シリコーンゴム
使用温度範囲(℃)-20～180
木柄に切り込みを入れ、はさみ込むことにより隙間を最小限に抑えました。3段で締めて密着度もアップしています。
材質白羊毛・木柄
毛丈(mm)40
MPFシリコーンハケ専用の柄です。柄部も金属検知機に反応する材料を使用しています。異物混入対策品です。
用途タレやジャムなど、液体の塗布に最適
材質ナイロン(SUS線材入り)
耐熱温度(℃)約80
全長(mm)205
質量(g)30
柄径(Φmm)13(一番太い所)
柄長さ(mm)91
材質(柄部)天然木
材質(針)ステンレス鋼
アズワン品番64-4075-81
1個
￥659
税込￥725
当日出荷
持ち手と先が一体型で毛が抜ける心配もなく衛生的に使えるシリコン刷毛です。ミニサイズなので、小さい型や細かい部分をきれいに塗ることができます。
材質シリコン
外寸(mm)25×10×H150
対応食洗機可
使用後の手入方法初めてご使用になる前に、ぬるま湯につけ中性洗剤で洗い、よく水気を切ってからお使いください。ご使用後は柔らかいスポンジで汚れを落とし、よく乾燥させて下さい。
1個
￥219
税込￥241
当日出荷
1個
￥249
税込￥274
当日出荷
材質ブラシ：シリコーン、柄：ポリプロピレン
長さ(mm)毛：33
TKG品番9-1069-0401
TKG品番(2017)6-0945-2001
1個
￥849
税込￥934
当日出荷
フタの開閉がワンタッチなので、手を汚さず、フタの置き場所に困りません。油の量が調節できるバネ付きです。分解して洗えるので衛生的です。使いやすいコンパクトサイズ。油引き棒付きです。油引き棒はハケの長さが調節できます。
用途油ひきに
仕様油引き棒付
材質本体：AS樹脂、フタ・中ブタ：ポリプロピレン、スプリング・底板：ステンレス鋼、油ひき棒：ポリプロピレン・綿・アルミニウム
寸法(mm)90×75×110H
質量(g)87
タイプフタの開閉がワンタッチ
ソフト素材なので、フッ素加工のプレートをキズつけずにたこ焼きが作れます。
全長(mm)180
質量(g)17(1本あたり)
ハンドル長さ(mm)90
外径(mm)210
1セット(2本)
￥500
税込￥550
当日出荷
シンプルな定番油引き棒。ハケの長さが調節できます。ケース付きもございます。
用途油ひきに
材質本体：ポリプロピレン、スリーブ：アルミニウム、刷毛：綿
寸法(mm)Φ40×80H
質量(g)22
タイプハケの長さ調節可能
食品衛生法に合格した糸を使用。
用途鉄板等への油ひきに。
材質(本体)ステンレス鋼
質量(g)70
寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)100×44×44
材質(糸)綿100%
アズワン品番64-4075-37
1個
￥1,098
税込￥1,208
当日出荷
材質本体・蓋：スチロール樹脂、受け皿、油引き棒：ポリプロピレン、スプリング：18-8ステンレス鋼、金具：アルミニウム、糸：綿
寸法(mm)外径60×110
質量(g)70
1セット
￥449
税込￥494
当日出荷
寿司ネタ用のタレを塗るのに便利です。
幅W×全長×毛丈(mm)10×150×13
材質(柄部)竹
材質(毛)馬毛
TKG品番9-0782-0701
TKG品番(2017)6-0694-0501
1個
￥319
税込￥351
欠品中
フッ素加工プレートを傷つけにくい耐熱樹脂製たこ焼きピック。 食器洗浄機対応。 フッ素加工プレート専用。
用途タコ焼きづくりに。
全長(mm)180
質量(g)16
寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)180×22×22
材質(頭)ポリスチレン
耐熱温度(℃)(ハンドル)110、(頭)230
材質(ハンドル)ポリプロピレン
1個
￥269
税込￥296
当日出荷
1個
￥2,998
税込￥3,298
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