18ページ目: 厨房機器・設備・調理機械

封を切ってホットキャビ庫内に入れるだけでお使いいただけます。

腐敗臭の原因でもあるグリストラップ内の油を効率よく吸着します。 グリストラップ内の水面上の油を自重の約25倍吸着します。 水は吸収せず、油だけを吸着します。 吸着材を粉砕していない為、吸着材が空気中に舞いません。

手軽にミンチが出来るハンドル式のミンサーです。 簡単に交換出来る細目と粗目の2枚のアタッチメントがついているので、ミンチの粗さを調節出来ます。

刃、受刃がステンレス製で錆びにくい! 背金付は、高さ7cm以下の硬いものを切るのに適します。 背金なしでは、かぼちゃなど背金付では切れない高さのあるものを切ることができます。

楕円形のタンクブラシ。 ハンドルを付けることで大型のタンクや容器も容易に洗浄できます。 ポリエステルの毛を一束ずつステンレス製留め具で留めて 有るので、毛が抜けにくい。熱湯(120℃)・洗浄・消毒剤・酸・アルカリ・油に非常 に強い。ほこりやバクテリアを吸収しない。

金属検出機対応!金属検出システムブラシシリーズ。 食品の製造において、金属検出装置の使用は今やごく当たり前のものとなっております。 異物混入は、製造プロセス中に限らず洗浄中にも発生する可能性があるため、金属検出システムブラシシリーズでは、ブラシ本体と毛材の両方に磁化可能な素材を採用する事により、金属検出装置での検出を可能にしました。

テトロン(ポリエステル)

連続炊飯でピークに合わせた炊きあがりで、ごはんが提供できる、食べきり1升タイプ。 高耐久仕様の「フック」と「ヒンジ」 持続性の高い防虫効果を発揮する防虫プリント配線板。 「白米急速」メニュー。

鉄鋳物錫メッキ。ハードナイフの採用 ハードナイフはSCM材を使用しておりますので、優れた切れ味を持ち、 再研磨の必要がない程の耐久性があり、いつまでも処理能力が落ちません。プレート径:80ロート径 :140×100処理能力 :1.8kg/分標準仕様:3.2mmプレート付。肉押棒付。ボニー ミートチョッパーのプレート種類目のサイズ 1.2mm 1.6mm 1.9mm 2.4mm 3.2mm 4.0mm 4.8mm 6.4mm 8.0mm 9.6mm 12.8mm 15.8mm 19.2mm

薬味切り&はす切りを一台でこなす、便利なネギ切り機電源 :単相100V消費電力 :130W定格時間 :30分輪切投入口 :35×40mmはす切投入口:35×40mm。白ネギの薬味切りとはす切り(ネギラーメンなど に最適)を一台で処理できる、全く新しいタイプ のネギ切り機。 投入口が2カ所あり即座に使い分けができます。

型式 DLC-N7JPG(中型)電源 単相100V 50/60Hz 消費電力 360/380W 回転数 1500/1800回/分 定格時間 25分 容量 3.0L 質量 7.6kg サイズ 212×298×H406 コード長 約1.8m 付属品 A:メタルブレード、 F:プラスティックドゥブレード、 G:1mmスライサー、 H:おろし金、 I:ディスク用ハンドル、 J:プラスティックスパチュラ―、 K:ブレードクリーナー(NXJ2PG)、 Q:クリーニングブラシ(N7JPG)使用用途食材 N7JPG食材の下拵え 玉ねぎ(みじん切り) 0.8kg(生野菜・肉・魚) 牛肉ミンチ 0.7kg キャベツ 0.7kg 大根 1.0kg 小麦粉 0.7kg

型式 DLC-N7JPG(中型)電源 単相100V 50/60Hz 消費電力 360/380W 回転数 1500/1800回/分 定格時間 25分 容量 3.0L 質量 7.6kg サイズ 212×298×H406 コード長 約1.8m 付属品 A:メタルブレード、 F:プラスティックドゥブレード、 G:1mmスライサー、 H:おろし金、 I:ディスク用ハンドル、 J:プラスティックスパチュラ―、 K:ブレードクリーナー(NXJ2PG)、 Q:クリーニングブラシ(N7JPG)使用用途食材 N7JPG食材の下拵え 玉ねぎ(みじん切り) 0.8kg(生野菜・肉・魚) 牛肉ミンチ 0.7kg キャベツ 0.7kg 大根 1.0kg 小麦粉 0.7kg

型式 DLC-N7JPG(中型)他

特長。炊飯米から出た湯気(水蒸気)を素早く通過して、コンテナ内側面が 結露水になります。ライスガードの吸水紙が結露水を吸収して逆流を防ぎ、 ご飯の保湿コントロールを行います。ご飯のベトつきや、ふやけたりすることもなく、炊たての美味しさを 保ちます。ライスガードは炊飯米の剥離性にも優れています。

水道水中の塩素除去ができます。飲水、調理水、機器類への供給水としての使用にお勧めなスタンダードタイプです。水道中の残留塩素やカルキ臭などを吸着除去。

-60℃の超低温冷凍だから食材ロスを軽減し長期保存が可能です。-60度から-40度まで自在に温度調整ができます。庫内にも内蓋があり保冷能力を高めムダな冷気も逃さず省エネ効果。正面に排水口があるから庫内掃除後の排水も楽にできます。高温・低温警報付きだから製品異常をいち早くキャッチできます。デジタル温度表示だから庫内の温度がひと目で分かります。4輪キャスター付き、小分け用内カゴ付き、鍵付きで安心保管です。原材料の大量仕入れ、製品の大量生産、流通ルートの整備で、驚きの価格を実現。製品保証1年間。(但し、製品保証書・保証修理規定に基づく)

飲食店、セントラルキッチン、給食センター、海鮮や水産物の保管。鮮魚、肉など変色のし易い食材の鮮度保持管理に。

高速製氷であっという間に氷ができる。約6～14分。操作簡単、水を入れてボタンを押すだけ。SとLの大小サイズを選べる。

芯までふっくら炊き上がる熱が側面まで伝わりやすく、広く浅めの形状「5mmの黒厚釜」。大火力で炊くからふっくらおいしい。ハイパワー「495W(最大電力)」+「全面加熱」。最大495Wの大火力と釜全体を包み込む全面加熱が、芯までふっくら炊き上げます。蒸らしの時も釜底と上ふたのヒーターが、ごはんのべちゃつきの原因となるつゆを抑え、しゃっきり炊き上げます。24時間おいしく保温できる「うるつや保温」。底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。水分の蒸発を抑え、24時間までおいしく保温します。(メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください)。また、長時間の保温はしないが、よりあたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニューがあります。おいしく炊ける「無洗米」メニュー。水を加えるだけで炊飯できる無洗米専用のメニューです。火力を高めた専用の炊き方で、ごはんの甘みを引き出します。雑穀米、麦ごはんなど、多彩な炊き方に対応できます。食べやすく、おいしく炊ける「麦ごはん」メニュー。健康に気を遣う方に大人気の「もち麦」や「押し麦」も麦の風味を活かしながらふっくらもちもちに炊き上げる専用のメニューがあります。「豪熱沸とう」炊飯時の中パッパ工程で一気に火力を引き上げ、沸とう中も高火力を維持し、激しい対流を起こします。炊きムラを抑え、芯までふっくらしたごはんが炊き上がります。ふきこぼれを抑える「大型蒸気口」。発酵から焼き上げまで手作りパンが楽しめる「パン(発酵・焼き)」メニュー。発酵と焼きが選択できるメニューです。丸パンやメロンパンが作れます。炊きこみごはんの後など、ニオイが気になる時に便利「クリーニング」機能。炊きこみごはんを炊いた後など内釜の中のにおい残りが気になる場合は、クリーニング機能を使用すると、におい残りを抑えます。その後通常のお手入れをしていただくだけです。はずして洗えるディンプルアルミ遠赤内ぶた。「立つしゃもじ」つき。置き場所に困らない立つしゃもじがついています。いつでも簡単に取扱説明書が確認できる2次元コードつき。スマートフォンなどで取扱説明書の確認ができる2次元コードが製品本体についています。(通信費はお客様のご負担となります)

いつでも冷たい水が用意できます。水道直結タイプで給水の手間がかかりません。給水・排水の2配管のシンプル接続です。廃棄時のフロン処理費用が不要になり、買い替え時の費用負担が軽減されます。

安全に持ち運び可能な、多用途溶接テーブルです。テーブルの高さは660～810mmの範囲で調節可能です。テーブル表面には28 mmの溝が3つあり、テーブル上のどの位置でもクランプを挿入することができます。

材質:SUS304(18-8ステンレス)。多種多様なサイズの業務用フライヤーに対応する、伸縮式のフライヤー仕切り網です。左右の網を引き出すことで幅が25cmから40cmまで(15cm)延長でき、ほとんどのフライヤー幅に対応します。フライヤー周りの作業効率アップ!!。仕切り網を入れることで、複数種類の同時調理が確実に行えます。

多孔質で断熱性に優れた珪藻土しちりん。持ち運びが便利な取っ手付き。

2種類のスティツクで細かい場所、狭い隙間のホコリ取りに。

洗濯槽トップや洗剤投入口の汚れやホコリ取りに。

美味しい焼き芋を作る事が出来ます。焼きスペースが広く一気に6～7Kgの芋を焼くことが可能です。上段は焼き芋の保温スペースとしてご利用いただけます。上蓋が2段階の開閉式になっているため、外気による保温スペースの熱が逃げにくい仕様になっています。屋台、イベント、学園祭、お祭り、グランピング、副業等で焼きいも屋さんを出店される方にもご利用いただいています。

水切れの良いシンクで衛生的です。

・フリップトップ式のふたを採用、ふたを外さず片手で簡単に注水できます。 ・スリムタイプで収納しやすい ・液晶メモでカートリッジ交換時期をお知らせ ・浄水能力：15* + 1**項目 PFOS/PFOA除去試験済 *JIS S 3201、**JWPAS B 210による試験結果 ・カートリッジ1個=総ろ過水量：150L ・交換目安：4週間に1回 (1日5.3L使用の場合) ・ブリタ (BRITA) のポット型浄水器は水道水を注ぐだけでミネラルウォーターのようなおいしさに ・飲用だけでなくお茶やコーヒー、炊飯や料理もよりおいしく ・活性炭が、塩素や味に影響する物質を除去 ・強力なイオン交換樹脂が、鉛や銅などの金属成分を除去。水の硬度を下げ、水アカの付着を軽減することで家電製品を保護します。 ・ペットボトルよりサステナブルで経済的。ブリタを使うことで、使い捨てプラスチックの削減になります。 ・ろ過した水は塩素を除去しているため24時間以内に使い切ってください。 ろ過した水で作った氷も、24時間以内に使い切ってください。

・飲用から料理まで幅広くお使いいただけます。 ・浄水能力：15* + 1**項目 PFOS/PFOA除去試験済 *JIS S 3201、**JWPAS B 210による試験結果 ・軟水～中硬水に適しています。 ・バイオベースプラスチック素材*を50%使用した、サステナブルなカートリッジ *マスバランス方式、ISCC+認証取得 ・高性能フィルターメッシュの追加で微粒子のろ過能力が向上。除去可能な粒子のサイズ≧30μm* *APMO R&T LAB.においてNSF/ANSI 42 Class V and VI に従ってテスト済 ・ブリタ (BRITA) のポット型・タンク型浄水器の全モデルにご使用いただけます。(クラシックタイプは除く) ・活性炭が、塩素や味に影響する物質を除去 ・強力なイオン交換樹脂が、鉛や銅などの金属成分を除去。水の硬度を下げ、水アカの付着を軽減することで家電製品を保護します。 ・カートリッジ1個=総ろ過水量：150L ・交換目安：4週間に1回 (1日5.3L使用の場合)

奥行が伸縮するのでコンロ奥の壁から排気口まで、隙間なく汚れを防止できる奥行伸縮排気口カバー!排気口や壁の隙間に飛び 散る油はね・調理くずなどの汚れを防止。調味料などの小物だけでなく大きめの鍋やフライパンなどの一時置きにも便利。グリル使用時 には奥にスライドさせるだけ。調味料などの小物であれば、奥に置いたまま伸縮できます。奥行最大約16.5cmまで伸びるので大きめ の鍋やフライパンなどの一時置きにも便利。分解して水洗いできるので清潔に保てます

ストッパーのON/OFFがひと目で分かりますので安心です。

コットン100%素材のミトン。

長くカーブしたパイプや壁内面に入り込むパイプもしっかり洗浄!。使用箇所にあわせて口径、ハンドルを選択して使用するチューブブラシです。色分けできてHACCPに対応

チューブや容器の内面、器具の細かい隙間の洗浄に最適。