12ページ目: 調味料

焼津産かつお節の濃厚な一番だしと熟成かえしを使い、コクのある深い味わいに仕上げました。そばのしっかりした味を引き立てるストレートつゆです。厚みのある味で、甘味を強く感じない後味の良さです。

昆布だしを中心に、かつお節、さば節などのうま味をバランスよく配合し、クセがなくまろやかで澄んだ味わいに仕上げた、上品なうす色の濃縮つゆです。うどんのかけつゆ、煮もの、お吸いものなどの色をいかしたいお料理に幅広く使えます。

原料の大豆は有機栽培の丸大豆。塩は、海水を太陽と風の力で乾燥させた天日塩。厳選された原料を伝統の技でじっくりつくり上げたまろやかな風味とやさしい味わい、そして美しい色の特選しょうゆです。

あの丸美屋「麻婆豆腐の素 辛口」のさらに上の辛味が味わえる「大辛」。大人も満足する辛さです。

中国の甘みそである甜麺醤にXO醤をプラスして、より深い味わいとまろやかなコクを出しました。

5種のきのこが具だくさんの釜めしの素。

「料亭の味」のおいしさそのままに、塩分を20%カットいたしました。

長期熟成させた風味豊かな赤系みそをベースに、良質のかつおだし、昆布だしを程よくブレンドしました。だし入りみそのベストセラーです。

厳しい基準を遵守して栽培された有機JAS認定の大豆と、ふっくらとした食感と香りの良さが特徴の国産米、海水のミネラル分を含んだ天日塩を使用しました。みそ本来のおいしさにとことんこだわった無添加みそです。

オリーブ&ガーリックフレーバーオイルは、手軽に本格的な風味付けができるフレーバーオリーブオイルです。液状なのでニンニクを刻む手間も省け、料理になじみやすく風味をお楽しみ頂けます。料理にかかせないシェフの味(乳化)をサポートし、風味づけ、炒めものや焼きものなど、ひと振りでおいしくお使いいただけます。

かつお風味の効いたあまくておいしいだし醤油です。

無添加・無着色、にがりをほどよく残した食用最適の粗塩です。煮物・ゆでもの・吸物・漬物など、塩を溶かし使う時にどうぞ。素材の持ち味を十分に引き出します。

粗塩タイプに待望のスタンドパック商品が登場です。場所をとらずチャック付なので保存がとても便利です。

あさりの旨みを凝縮させるためにグリルしました。豊かな風味と深いコクのあるコンソメスープ仕立てのソースです。

有機JAS規格で認められた有機栽培の野菜・果実や天日塩を使用した濃厚な味わいのソースです。添加物(着色料・増粘剤・化学調味料・甘味料)を加えておりません。

スパイスと醸造酢・調味料などを巧みにブレンドし、ラム肉臭を和らげ食べ飽きしません。

国産大豆を使用し、伝統製法で造った豆みそ、無添加です。

チリパウダーとトマトのコクのバランスがとれた風味なので、家族みんなで楽しむことができます。ひき肉と玉ねぎを使ってフライパンで手軽に作ることができます。たくさん作って冷凍しておくと、忙しい日の食事のお助けになります。

素材本来の色と風味が味わえる、着色料を使用していないつぶいりマスタードです。りんご酢とワインビネガーの風味を生かしたマイルドな辛さが料理の味を引き立てます。

選び抜かれた酵母による芳醇な香りとコクのある深い味わいの赤みそ粒タイプ。お得な3kg詰。

電子レンジ調理に対応した1人前の麻婆春雨です。濃厚な白湯スープをベースとした麻婆ソースに、きくらげ、豚ひき肉、にんじん、たけのこ、赤ピーマンの5種の具材と春雨が入っています。

本醸造特級有機醤油、国内産鰹節、北海道産昆布を使用した、だし感1.5倍強調したつゆ(メーカー従来品比)。化学調味料、保存料、着色料無添加。めんのつけ汁以外に各種料理の基礎調味料としてご使用いただけます。

1食で1/2日分のオメガ3を摂取可能な、アマニ油入り和風ドレッシング。たまり醤油の深いコクと玉ねぎのうまみあふれる味わい。

ごま油の使用実態・購入実態に合わせた容量に変更しました。・健康成分として注目を浴びる「ごまセサミン」を表示しました。・香り立ちをさらにアップしました。コレステロール0。

ペペロンチーノ風味の高菜ソース、高菜とごま油の風味があとをひく、和パスタ好きにぴったりのソースです。

アレンジしやすい定番の味わいはそのままに、お肉のコクをアップ。野菜量もアップし甘みもアップ。

生クリームとチーズ、卵のコク深い味わい。

濃縮5倍のつゆです。濃厚なので、めんつゆにはもちろんのこと、煮物・鍋物・丼物などや、そのままお醤油がわりとしてもご利用いただけます。

小豆島産の本醸造しょうゆに厳選した鰹、うるめいわし、さばのだしを合わせてつくった旨味たっぷりの濃縮つゆ。しょうゆのかわりから煮物や丼ものまで幅広くご使用頂けます。醤油の原料には遺伝子組換えでない脱脂加工大豆・大豆を使用しています。濃縮3倍。

圧搾法でしぼった「えごま油」、「べに花油」、「なたね油」をブレンドしました。卵黄タイプでありながら、あっさりまろやかな風味に仕上げました。1食(15g・大さじ1杯)あたりn-3系脂肪酸のアルファーリノレン酸が2．4g含まれています。卵は国内産の卵黄を加熱殺菌したものを、砂糖はビート糖を使用しております。なたね種子は遺伝子組換えをしておりません。

キユーピーItalianteで、手軽に本格イタリアン!バジルの爽やかな風味とパルミジャーノ・レッジャーノのコクをいかした、香り豊かなソースです。カプレーゼやカルパッチョ、ソテーした鶏肉や白身魚などにか

かけるだけで手軽に本格イタリアン、バジルの爽やかな風味とパルミジャーノ・レッジャーノのコクをいかした、香り豊かなソースです。

産地直搾りのしぼりたて生果汁と、果汁の風味を引き立てるしぼりたて生しょうゆを、一切熱をかけずに使用した、生果実のみずみずしくフレッシュな味わいのぽんずです。

濃縮4倍つゆ、鰹と昆布の合わせだしとかえし醤油でしかりとした旨みがあり、めんつゆから煮炊き、つけかけに幅広くご使用いただけます。

江戸のころから蕎麦つゆに重用されているかつお本枯節(薩摩)、宗田枯節(土佐)、さば枯節(伊豆)の厳選品を使用し、ヒゲタ超特選しょうゆ「本膳」に純米本みりん他を加えて熟成させた本がえしを合わせました。化学調味料、エキス類、保存料は一切使用しておりません

温かいごはんに混ぜるだけで、簡単に手づくり感のある混ぜごはんができる「混ぜごはんの素」。とうもろこしの優しい甘みを活かした昆布だし仕立てで、うすいろしょうゆがアクセントになり、最後まで飽きずに召し上がれます。とうもろこし、切り昆布の具材入り。化学調味料・着色料不使用です。

純粋ハチミツ。

ハンバーグと煮込むだけで、濃厚な味わいの煮込みハンバーグのできあがり。フライパンひとつで簡単調理。

完熟トマトと4種の野菜の旨みがとけこんだソースで、鶏肉と野菜がもっとおいしく食べられる。鶏肉を焼いて3分煮込むだけで簡単に鶏肉のトマト煮ができあがります。

トマトだからできる野菜をおいしく食べられる調味料。完熟トマトに香味野菜と牛肉の濃厚な旨味を効かせたデミグラス風ソース。トマト1個分を使用しています。