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選び抜かれた酵母による芳醇な香りとコクのある深い味わいの赤みそ粒タイプ。お得な3kg詰。

枕崎産かつお節と北海道産利尻昆布を使用したこだわりのだし入りみそ。米みそと豆みその合わせみそで風味豊かに仕上げました。溶けやすく工夫しており、スパウトパウチ入りで使いやすい商品です。

原料を厳選し、本物の味を求めて醸造した信州赤系中辛口のみそです。 醸造方法のちがうみそをブレンドすることで、天然醸造の香味深さと温醸造のうまみが生きてます。 昔ながらの香味深い懐かしい味をお楽しみください。

秋田県産白目大豆と国産コシヒカリ米を使用し、八ヶ岳醸造蔵でじっくりと熟成させた、蔵人自慢のお味噌です。

米と麦の麹をたっぷり使い、麹の甘味さと適度な塩味ですっきりとした味に仕上げた麹香のある色の白い無添加のあわせみそです。

国産の原料米を使用した無添加みそです。すっきりとした旨味とまろやかな味わいの淡色系に仕上げました。

14割こうじの減塩甘口タイプの米糀みそ。比で25%減塩しました

西京風白みそをベースにしたからし酢みそです。合わせる素材のおいしさを生かしたく、化学調味料無添加に仕上げました。隠し味には昆布だしを加えました。

甘口タイプの金山寺味噌です。 あったかいごはんにのせたりきゅうり等野菜につけてお召し上がりください。

使いやすく、ちょうどいいサイズのオーガニック味噌。自然の恵みを感じられるよう、素材を活かし、米麹の甘みを楽しめます。自然のカラダに、地球環境に、未来に向けて、ちょっぴりやさしくなれる、オーガニックの味噌です。

ほんのり甘い米こうじを贅沢に使用した粒みそです。米こうじ由来の芳醇な香りと上品な甘味、大豆由来の旨味が三位一体となって広がる、豊か棚風味が特徴です。お求め安さも考慮した商品です。

厳しい基準を遵守して栽培された有機JAS認定の大豆と米に、海水のミネラル分を含んだ天日塩を使用し、独自の発酵技術を用いて有機JAS認定工場で熟成させた無添加の有機みそです。ひかり味噌レギュラー品に対して塩分25%減塩タイプ。

独自製法「ハーフ&ハーフ製法」により、塩分を50%カット(メーカー比)し、麹の甘みとともに大豆の旨みもしっかりと感じられるように仕上げました。

かつおと昆布の合わせだしの風味豊かなだし入りみそ。従来品と比較しだしの風味がアップ、さらにお買い求めやすい価格にリニューアルいたします。使い切りやすい650gです。

メーカー「だし入りみ子ちゃん白に比べ塩分25%カットの減塩味噌です。味噌本来の旨味と塩味を調整することで、バランスの良い味わいに仕上げました。

厳選された大豆をじっくりねかせて作った豆みそに米みそをバランスよく合わせた赤だしです。

コクのある信州赤色系米味噌です。だしは入っていません。

契約栽培による原料で仕込み、熟成させたみそです。色、味、香りの三拍子揃った12割こうじ、甘口みそです。

国産コシヒカリ米と皮をむいた国産大豆、立山連峰の伏流水でつくりあげた淡色系米こうじ味噌です。米こうじの粒がはっきりわかる12割こうじ味噌です。

塩分25%カット(7訂日本食品標準成分表の淡色辛みそ「12．4%」比較)。国産米100%と皮をむいた白目大豆を使用。米こうじの粒がはっきりわかるこうじみそです。

国産米と皮をむいた白目大豆を立山連峰の清らかな伏流水と剱岳の郷 山ふところでつくりあげたこうじ味噌です。米こうじの粒がはっきりわかる淡色系こうじ味噌です。

国産米100%使用し、米こうじのうま味が生きている口当りの良いお味噌です。

国産大豆・国産米を使用し、まろやか風味に仕上げた中甘口・無添加みそ。

「現代の名工」「フードマイスター」「黄綬褒章」等、数々の名誉ある賞を受賞した永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。 原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込みました。

豊かな旨味の上質な天然醸造みそに、厳選した2種類のかつおだしを絶妙なバランスでブレンドし、かつお風味をより際立たせました。 まろやかでコクのある味わいに加え、かつお独特な香りと旨味が口いっぱいに広がります。

源泉された北海道産大豆、米、食塩を原料とし、一切の添加物をしようしていません。香りと味を大切に造り上げた、まろやかな風味の無添加味噌です。

米こうじをたっぷり使って仕込んだ上品な甘さの白みそです。季節の食材を白みそを使って、和え物などに。少量しか必要のないお客様用に300gのカップ詰めにしました。

国内醸造の味噌に小豆島醸造の醤油もろみを合わせ、瀬戸内産の煮干いわしを加えて味を整えました。ちょっと甘口で日本人の舌にどこか覚えのあるシンプルで懐かしい味わいです。

一年の内で空気中の雑菌の最も少ない大寒の朝に仕込んだ、 天然醸造2年みそです。

厳選した限定原料にコクと香りを高めるとされる、柔らか仕込みとし、長期間低温でじっくり熟成させた無添加の中甘みそ。

国産米100%を使用、塩分を従来の信州味噌に比べ、約25%なく純粋な醸造のみで造り上げた、旨味のあるお味噌です。

国産大豆・国産米使用。麹を一粒一粒手作りし、甘みを十分に 引き出しました。品評会出品レベルの最高級のこうじみそです。

現代の名工「遠藤勝之」が長年培った技を駆使して造り上げた味噌です。国産大豆・国産米・自然塩を使用し、スッキリしたおいしさの中辛口味噌です。

「野菜」の具材だけを組み合わせたセット一瞬で作りたてのようなおいしさ、手作りのようなおいしさを手軽に味わえる「いつものおみそ汁」シリーズの、野菜の具材を楽しめるセット。

24割糀の糀美人をベースにかつおだしを配合し使いやすい液状タイプに仕上げました。かつおだしは焼津産鰹節使用。化学調味料不使用です。

顆粒みそに具材をたっぷり合わせることで、驚きのあるボリューム感に仕上げました。具材は揚げなす、白ねぎ、キャベツ、ほうれん草を使用し、食物繊維たっぷりなおみそ汁となっております。

メーカー標準品のみそと比較して、100gあたりの塩分を20%カットした減塩タイプのみそです。減塩みそですが、通常よりも高い麹割合(20割)で甘みとコクのある味に仕上げました。

信州赤系みそを、かつおだし、昆布だしでおいしく調味しました。具材は、揚げなす、小松菜、ねぎ、しょうが、みょうがを使用。ジューシーな揚げ茄子と、しょうが・みょうがの爽やかな風味をお楽しみいただけます。

糀を贅沢に使った24割糀みそを、丁寧に二度濾ししました。こしみそならではの、なめらかな口当たりを味わえます。国産米100%使用、非加熱製法です。

爽やかな酸味で、素材のおいしさが引き立つ酢みそです。化学調味料無添加です。