11ページ目: 下調理機器類

コンテナタンクのようにリフターで移動できる輸送や装置への組み込みに適したステンレスホッパーフォークリフトなどで移動できる、パレット付きのステンレス容器です。 パレットとホッパーは一体型で安定性があります。 上部の投入口は、簡単に開閉(密閉)できるレバーバンド式です。 下部の排出口は、バルブなどの配管部品を取り付けできるヘルール形状です。 金属部分はオールステンレスで、錆びにくく衛生的です。

DVシリーズ(単機能フードプロセッサー)「切る」「刻む」「混ぜる」「練る」に特化したベーシックモデル。

Fシリーズ(多機能フードプロセッサー)充実のアタッチメントで、多彩なニーズに対応するフルスペックモデル。

野菜の水切り専用機です、脱水槽が外せてお手入れ簡単。 付属の脱水袋に食材を入れてセットすれば自動で脱水を行います。 タイマースイッチなので運転後は自動で停止します。

卓上型の野菜用スライサーです。 キャベツの千切りやキュウリの輪切りなど様々な野菜の下ごしらえに活躍できます。

速く、綺麗に、色々むける、工場様向け皮むき機。

色々な果物/野菜がむける、コンパクトタイプの皮むき機

胃ろうに対応できる圧倒的な"なめらかさ"を実現!旅行先やアウトドアでも高水準のペースト食が作れます。 少ない加水量でペースト状に加工する事ができるので、栄養価を薄めることなく摂取出来ます。 食材を切るのではなく”ひっかけてやぶいている"のでペースト状に出来ます。 充電式なのでコンセントが使用できない場所でも使用できます。

容器側にギアを組み込むことでワークボール中心の穴が無くなり、故障の原因となるモーターへの食材加工時の漏れを防ぎます。 耐久性に優れている、インダクションモーターを使用しています。 耐熱・耐冷に優れているポリカーボネイトの容器を使用しています。

食材が飛び散らず受け皿に落ちるため、食品ロスが少なく、後片付けも簡単です。 縦型のため、食材と棒の重みにより、力を加えずにおろすことができます。 余分な力をかけずにおろせるため、甘みを感じる大根おろしができます。

ハムのスライスやミンチなど ミート食材用に使える厨房の即戦力! ハムや肉の仕込みに重宝する手動タイプの業務用スライサー、ミンサー。コンパクトサイズで、切れ味よく、パワフルな処理能力。ハムや半解凍状態の肉のスライスにはハムスライサーMSタイプ、肉のミンチにはミートミンサーMMタイプがあります。

滑らかな斜め切りの刃の軌道により食品に刃のあたる面積を最小限にして繊維を傷めず、かつ抵抗感なく切ることができます。 切断後のコロモくずれがほとんどなく、肉の断面の潰れもない為、本来の味を損なうことがありません。

滑らかな斜め切りの刃の軌道により食品に刃のあたる面積を最小限にして繊維を傷めず、かつ抵抗感なく切ることができます。 切断後のコロモくずれがほとんどなく、肉の断面の潰れもない為、本来の味を損なうことがありません。

全自動強制送り装置付高性能ツマカッター。 大根の両端を切り、セットするだけ。20秒ほどで見事なツマができます。

斜めに切ったネギが、お客様の評判を高める。 手切りと同様の仕上がりで、ネギの薄い斜め切りはネギラーメンに、きゅうりの斜め切りはサンドイッチに最適です。 長ネギ(関東ネギ)、きゅうりなど、やわらかく腰の強い食材に対応します。太さは35mm程度までで曲がりの少ないものに適しています。

細ネギの投入が楽にでき、ニラのカット、ネギのミジン切りカット用としてもお使いいただけます。

大根、ニンジン、キュウリ、ゴボウ、ジャガイモ等のタンザク切りができます。

厚さ調節自由自在。標準装備のスライス円盤は厚さ調節ワンタッチ。 円盤裏側の調節つまみを回すだけで0～5mmまでお好みの厚さでスライスできます。

両面おろし円盤(細目、荒目)が標準装備。円盤を裏返すだけで粗さが変えられます。野菜を投入口に入れて押すだけで、 スピーディにロスなくおろしができます。にんにく、しょうがもおろせます。通常より粗く大根の歯ごたえを残した鬼オロシ用円盤もあります。