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生地の練り、及びのし台、クッキー等の抜き台に、敷いてご使用ください。

マス目で製パン、円でパイやタルト作りに。

65℃以上で変色しはじめ、80℃以上になると変色ロックがかかり、元の色には戻りません。点検時に80℃を越えた箇所を発見できます。 ねじの緩みと、異常発熱を同時チェックできます。

調理機器に求められている、コンパクトな本体設計 手間のかからない簡単操作 スピーディーにこなす強力なパワーを洗練されたデザインの本体(アルミ製)にパッケージングしたプロフェッショナルな製品です。 電源スイッチ兼用のスピード調節ダイヤル(無段変速)により、ミキシング回転数を自由にコントロールすることができ、素材用途に適合した調節が可能です。 本体ヘッド部が昇降するヘッドリフト機能により、ボール容器と撹拌子の脱着、交換がワンタッチで行なえます。 プラネタリー方式”ケンミックス"の万能調理ミキサーは、ミキシングの回転方式に”プラネタリー方式"(自転・公転)を採用し、撹拌子(ホイッパー/ビーター)の自転運動に対し、逆方向に撹拌子を移動回転する公転運動により、一般的な回転方式と比較して、ボール容器内を細かくミキシングすることができ、生クリーム・メレンゲをはじめ、良質な生地づくりをする秘訣なのです。 普通のミキシングプラネタリー運動きめ細かい泡立て泡立ての際に使用する「ホイッパー」の独特なフォルムと細いホイッパー線が、きめ細かいエアレーションを生み出します。 また、プラネタリーミキシングにより、均一なミキシングが可能です。 ホイッパー線の交換修理も可能万一、ホイッパー線が切れてしまってもホイッパー線を交換するだけで修理が可能です。 切れやすい外側のホイッパー線を付属品にしました。 安全・衛生アタッチメント、安全・衛生を考慮した飛散防止カバーを標準装備しました。 さまざまな用途に対応オプションアタッチメントを付け替えることにより、お菓子づくりから調理の下ごしらえ、フレッシュジュースなど万能にご使用できます。

剛性の高いダイス鋼製カートリッジで安定切削。