波紋のような見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層重ねた技術の結晶です。関孫六の最上位シリーズです。
刃長(cm)16.5
材質(口金・尻金)ステンレススチール
全長(mm)293
質量(g)290
刃幅(mm)46
板厚(mm)2
材質(刃)ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)
材質(ハンドル)積層強化木
柄幅(mm)23
アズワン品番65-1221-52
1個
¥9,598
税込¥10,558
当日出荷
刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。使いやすさ、デザイン性にもこだわった製品です。
材質刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール) 口金・尻金:ステンレススチール 柄:積層強化木
全長(mm)310
質量(g)283
柄幅(mm)23
材質(柄部)積層強化木
材質(刃)特殊ステンレス刃物鋼
刃幅(mm)44
板厚(mm)2
アズワン品番65-1221-56
刃渡り(mm)180
1個
¥9,598
税込¥10,558
32日以内出荷
芯材は高硬度ステンレス鋼を使用。多層クラッド鋼 で折れず曲がらず。刃先の耐腐食性・耐久性が向上。切れ味・永切れ性の向上。
刃長(mm)165
仕様刃角度:15°~18°設定
材質ブレード/芯材:C1.0CMV 多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木
形状両刃
全長(mm)297
板厚(mm)ブレード:2.5
硬度HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
1本
¥8,798
税込¥9,678
翌々日出荷
静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた、技術の結晶です。
ハンドルにも最高の素材と、鋲を使用しない強靭な構造を採用。「関孫六」の最上位シリーズです。
種別牛刀
静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた、技術の結晶です。
ハンドルにも最高の素材と、鋲を使用しない強靭な構造を採用。「関孫六」の最上位シリーズです。
刃渡り(mm)165
種別菜切り
アズワン品番65-1221-58
1個
¥9,598
税込¥10,558
3日以内出荷
プロも認める最高の切れ味が長く続く
ステンレスを重ねた美しいダマスカス層
熱に強く耐久性に優れた安心の本通し樹脂ハンドル
刃の種類:両刃
食洗機対応
材質刃身:67層ダマスカス鋼複合材、芯材:コバルト・モリブデン・バナジウム含有・ハイカーステンレス刃物鋼、側材:ステンレス鋼、口金・鋲:ステンレス鋼、ハンドル:ポリアセタール
幅(mm)約45
全長(mm)約305
高さ(mm)15
質量(g)約147
種類牛刀包丁
刃渡り(mm)180
RoHS指令(10物質対応)対応
1個
¥5,798
税込¥6,378
9日以内出荷
芯材は高硬度ステンレス鋼を使用。多層クラッド鋼 で折れず曲がらず。刃先の耐腐食性・耐久性が向上。切れ味・永切れ性の向上。
刃長(mm)120
仕様刃角度:15°~18°設定
材質ブレード/芯材:C1.0CMV 多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木
形状両刃
全長(mm)235
板厚(mm)ブレード:2.5
硬度HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
1本
¥5,998
税込¥6,598
翌々日出荷
芯材は硬く、耐摩耗性に優れたAUS10、高硬度ステンレス鋼を使用。ステンレス45層の多層クラッド複合材。日本刀のように硬い高硬度ステンレス鋼が軟質部で包み込まれ、曲がりにくい。高硬度ステンレス鋼と適切な材料の組み合わせにより、刃先の耐腐食性・耐久性が向上。鍛圧された中心高硬度ステンレス鋼は、組織が緻密になり、切れ味・永切れ性が優れています。そしてこの多層複合材を削っていくことでダマスカス包丁独特の模様が現れます。
刃長(mm)180
仕様刃角度:15°~18°設定
材質ブレード/芯材:AUS10多層クラッド複合材(モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木
形状両刃
全長(mm)310
板厚(mm)ブレード:2.5
硬度HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
1本
¥8,998
税込¥9,898
翌々日出荷
芯材は高硬度ステンレス鋼を使用。多層クラッド鋼 で折れず曲がらず。刃先の耐腐食性・耐久性が向上。切れ味・永切れ性の向上。
刃長(mm)180
仕様刃角度:15°~18°設定
材質ブレード/芯材:C1.0CMV 多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木
形状両刃
全長(mm)310
板厚(mm)ブレード:2.5
硬度HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
1本
¥7,998
税込¥8,798
翌々日出荷
1個
¥7,998
税込¥8,798
5日以内出荷
芯材は硬く、耐摩耗性に優れたAUS10、高硬度ステンレス鋼を使用。ステンレス45層の多層クラッド複合材。日本刀のように硬い高硬度ステンレス鋼が軟質部で包み込まれ、曲がりにくい。高硬度ステンレス鋼と適切な材料の組み合わせにより、刃先の耐腐食性・耐久性が向上。鍛圧された中心高硬度ステンレス鋼は、組織が緻密になり、切れ味・永切れ性が優れています。そしてこの多層複合材を削っていくことでダマスカス包丁独特の模様が現れます。
刃長(mm)120
仕様刃角度:15°~18°設定
材質ブレード/芯材:AUS10多層クラッド複合材(モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木
形状両刃
全長(mm)235
板厚(mm)ブレード:2.5
硬度HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
1本
¥5,998
税込¥6,598
翌々日出荷
ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付
刃渡り(mm)300
材質ブレード:モリブデンバナジューム鋼・ハンドル:18-8ステンレススチール
全長(mm)440
質量(g)260
背厚(mm)3
トマトからカボチャまできれいに切れる、落ちない切れ味
ステンレスを重ねた美しいダマスカス層
手に馴染み疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル
刃の種類:両刃
食洗機不可
材質刃身:33層ダマスカス鋼複合材、芯材:コバルト・モリブデン・バナジウム含有・ハイカーステンレス刃物鋼、側材:ステンレス鋼、口金・鋲:ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木
幅(mm)約30
全長(mm)約235
高さ(mm)15
質量(g)約80
種類ペティナイフ
刃渡り(mm)125
RoHS指令(10物質対応)対応
1個
¥3,998
税込¥4,398
9日以内出荷
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ
世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています
33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード
鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
ボディアーマーで有名なダマスカスギア社の製品です、快適で高いパフォーマンスを発揮します、滑りにくい柔軟な成形TPUプレートで作られており、硬い表面で膝を保護します、パッドには、人間工学に基づいた湾曲形状のフックとループのデュアルストラップも付いています、水を吸収せず保持しません。 1つのサイズですべてに対応します
仕様●フリーサイズ●カラー:ブラック
刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。
材質ステンレスクラッド複合材・切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼・側金/ステンレススチール・口金・尻金/ステンレススチール・柄/積層強化木
寸法(mm)28×230×17
刃渡り(mm)120
1個
¥8,998
税込¥9,898
5日以内出荷
全長(mm)235
質量(g)142
刃長(mm)96
刃厚(mm)2.5
ロックライナーロック
折りたたみ時長さ(mm)125
1本
¥12,980
税込¥14,278
5日以内出荷
静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた、技術の結晶です。
ハンドルにも最高の素材と、鋲を使用しない強靭な構造を採用。「関孫六」の最上位シリーズです。
刃渡り(mm)240
種別パン切りナイフ
アズワン品番65-1221-59
1個
¥10,980
税込¥12,078
8日以内出荷
トマトからカボチャまできれいに切れる、落ちない切れ味
ステンレスを重ねた美しいダマスカス層
手に馴染み疲れにくい安心の本通し木柄ハンドル
刃の種類:両刃
食洗機不可
材質刃身:33層ダマスカス鋼複合材、芯材:コバルト・モリブデン・バナジウム含有・ハイカーステンレス刃物鋼、側材:ステンレス鋼、口金・鋲:ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木
幅(mm)約45
全長(mm)約310
高さ(mm)20
質量(g)約180
種類牛刀包丁
刃渡り(mm)180
RoHS指令(10物質対応)対応
1個
¥4,998
税込¥5,498
9日以内出荷
全長(mm)259
質量(g)185
刃長(mm)110
刃厚(mm)2.5
ロックライナーロック
折りたたみ時長さ(mm)139
1本
¥12,980
税込¥14,278
5日以内出荷
全長(mm)235
質量(g)155
刃長(mm)104
刃厚(mm)2.5
ロックライナーロック
折りたたみ時長さ(mm)125
1本
¥12,980
税込¥14,278
5日以内出荷
刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。
材質[表面加工]内面/フッ素樹脂塗膜加工、外面/耐熱焼付け塗装、本体/アルミニウム合金、取っ手/フェノール樹脂(耐熱温度150度)
寸法(mm)260×28×17
1個
¥9,898
税込¥10,888
7日以内出荷
熟練職人によって鍛造されたボカシ仕上げで神秘的に浮かび上がるダマスカスブレード。鋼材は、日本が誇る高級刃物材「青紙2号」を使用。抜群の切れ味を誇ります。ハンドルは、いわゆる「くり型」と呼ばれる和包丁特有の形状。高級感漂う天然木の紫檀を使用しています。
刃厚(mm)3
材質(柄部)紫檀/黒合板
材質(刃)青紙2号鋼 (11層ダマスカス)
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ
世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています
33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
食器洗浄機にも対応しておりますので衛生的です
刃渡り(mm)150
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス
全長(mm)265
質量(g)106
口金ステンレス
材質(柄部)POM(プラスティック)
1個
¥16,980
税込¥18,678
6日以内出荷
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ
世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています
33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
食器洗浄機にも対応しておりますので衛生的です
刃渡り(mm)180
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス
全長(mm)300
質量(g)180
口金ステンレス
材質(柄部)POM(プラスティック)
1個
¥19,980
税込¥21,978
6日以内出荷
芯材は高硬度ステンレス鋼を使用。多層クラッド鋼 で折れず曲がらず。刃先の耐腐食性・耐久性が向上。切れ味・永切れ性の向上。
刃長(mm)195
仕様刃角度:15°~18°設定
材質ブレード/芯材:C1.0CMV 多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木
形状片刃
全長(mm)320
板厚(mm)ブレード:2.5
硬度HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
1本
¥9,598
税込¥10,558
翌々日出荷
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ
世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています
33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
食器洗浄機にも対応しておりますので衛生的です
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス
口金ステンレス
材質(柄部)POM(プラスティック)
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ
世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています
33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード
鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
刃渡り(mm)150
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス
全長(mm)265
質量(g)89
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
1個
¥16,980
税込¥18,678
6日以内出荷
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ
世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています
33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード
鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
刃渡り(mm)180
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス
全長(mm)300
質量(g)158
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
1個
¥18,980
税込¥20,878
6日以内出荷
伝統とテクノロジーの融合。折れず曲がらずよく切れるという刀造りの信念が受け継がれています。
オールステンレスで衛生的です。刃部は69層のダマス鋼を使用しています。
仕様●刃渡り:165mm●材質:芯材/コバルト合金VG10、柄/18-8ステンレス
アズワン品番67-3010-79
1個
¥19,900
税込¥21,890
10日以内出荷
材質V金10号(VG-10)/ダマスカス鋼
全長(mm)300
質量(g)145
刃長(mm)165
1本
¥17,980
税込¥19,778
5日以内出荷
材質V金10号(VG-10)/ダマスカス鋼
全長(mm)315
刃長(mm)180
1本
¥17,980
税込¥19,778
5日以内出荷
材質V金10号(VG-10)/ダマスカス鋼
全長(mm)300
刃長(mm)165
1本
¥17,980
税込¥19,778
5日以内出荷
製法は日本刀と同じ土佐自由鍛造にて一本一本、熟練した職人が手作業にて製造しました。山で枝を叩き割る為に必要な重みを備え、人気の刃長を採用しています。一本ごとに異なる刃紋が楽めるブレードには、波目模様の美しさで人気のあるダマスカス15層青二鋼を採用。全曇り艶消し仕上げの『サンドブラスト加工』にすることで、輝きに落ち着きを加えました。ツバはステンレス製を使用し、ブレードとの調和を取っています。柄にはオイルステイン着色加工を施し、エイジングの効果を出しました。
用途アウトドア、キャンプ、ブッシュクラフト、登山、薪割り、きのこ山菜狩り、工作などに。
材質柄:洋樫オイルステン、鞘:朴オイルステン、鞘備考:牛皮バンド
厚さ(mm)5.5
全長(mm)355
タイプ鍔:ステンツバ輪
刃長(mm)210
刃形両刃
刃幅(mm)35
表面全曇
1本
¥27,980
税込¥30,778
14日以内出荷
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