毘雄 ダマスカス67層パン切包丁
芯材は高硬度ステンレス鋼を使用。
多層クラッド鋼 で折れず曲がらず。
刃先の耐腐食性・耐久性が向上。
切れ味・永切れ性の向上。
- 刃長(mm)
- 195
- 仕様
- 刃角度：15°～18°設定
- 材質
- ブレード/芯材：C1.0CMV 多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材：18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ：18-0ステンレス鋼、ハンドル：積層強化木
- 形状
- 片刃
- 全長(mm)
- 320
- 板厚(mm)
- ブレード：2.5
- 硬度HRC
- 60+-2(熱処理後芯材硬度)
- 内容量
- 1本
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