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本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。
材質(柄部) 材質(刃)日新製鋼製NKS-52 炭素工具鋼 種別牛刀
1個
7,598 税込8,358
当日出荷から3日以内出荷
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刃渡り(mm)345 材質ステンレス刃物鋼、自然木 全長(mm)460 TKG品番9-0340-1001 TKG品番(2017)6-0318-1101
1個
3,198 税込3,518
当日出荷


材質刃部:特殊刃物鋼、持ち手:木製 全長(mm)430 質量(g)420 背厚(mm)2 EBM品番937500 刃渡り(cm)24
1丁
7,198 税込7,918
4日以内出荷

刃渡り30cmの大型庖丁。 西瓜などの大き目の野菜を切るのに便利。 固いお餅を切り分けるのに便利な補助プレート付。
材質ステンレス刃物鋼 寸法(mm)17×441×70 質量(g)260
1本
2,598 税込2,858
当日出荷

波紋のような見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層重ねた技術の結晶です。関孫六の最上位シリーズです。
刃長(cm)16.5 材質(口金・尻金)ステンレススチール 全長(mm)293 質量(g)290 刃幅(mm)46 板厚(mm)2 材質(刃)ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール) 材質(ハンドル)積層強化木 柄幅(mm)23 アズワン品番65-1221-52
1個
9,598 税込10,558
当日出荷

中空ハンドルなので軽くて扱いやすい。 一体型で汚れが付きにくく洗いが簡単で衛生的です。 研ぎ直しができます。
刃長(mm)160 材質オールステンレス 質量(g)111 刃幅(mm)45 板厚(mm)約1.7 全長×幅W(mm)295×45 柄幅(mm)約20
1本
1,798 税込1,978
当日出荷

1個
9,998 税込10,998
当日出荷

家庭での調理にも適したオールステンレスハンドルを採用し、いつでも清潔に保てます。 ハンドルデザインは曲面を利用したシンプルな形状。 峰部のミラーフィニッシュ仕上げと伴い、女性の手に優しい設計です。 家庭のみならずプロの使用まで見据えた、納得の刃付けで抜群の切れ味を誇ります。
刃長(cm)18 全長(mm)310 質量(g)150 材質(柄部)18-8ステンレス鋼 材質(刃)モリブデン特殊鋼 背厚(mm)2 TKG品番9-0332-2001 TKG品番(2017)6-0306-1601
1個
3,998 税込4,398
当日出荷

1個
15,980 税込17,578
当日出荷から3日以内出荷
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品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
種別牛刀 材質モリブデン・バナジウム鋼
1個
9,998 税込10,998
当日出荷から3日以内出荷
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刃渡り(mm)345 材質ステンレス刃物鋼、自然木 全長(mm)495 TKG品番9-0340-1101 TKG品番(2017)6-0318-1201
1個
3,500 税込3,850
3日以内出荷

切れ味本位のハガネ製包丁です。 心地良い重量感は疲れを感じさせないバランスのよさがあるからです。 そして、ハガネ本来の持つ粘りから生まれる切れ味の良さは食材を生かしより一層お料理を引き立てます。
種別牛刀
1個
8,098 税込8,908
当日出荷
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使いたい包丁がサッと手に取りやすく、収納できるマグネット式の包丁ホルダー。マグネットが付く壁面に簡単取り付け。表面はシリコーン製で包丁をしっかりキープ!ヘアピン・ケアグッズの収納に。洗面台のもらい錆も防止できます。散らかりがちなクリップなどの整頓に。スマートフォンの充電ケーブルもホールド。付属の木ネジ・両面テープを使って鉄壁面以外にもに取り付け可能。
1個
2,500 税込2,750
当日出荷
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フィルムフックでお好みの位置に簡単に取り付けできる包丁ホルダー。光沢のある壁面に。タイルにも取り付けできます。フィルムフックに掛けるだけ。
材質本体:スチール(ユニクロメッキ+粉体塗装)、クッション:シリコーン、フィルムフック:ポリカーボネート・PET・ポリウレタン ホワイト 取付取り付け可能な壁面: 光沢のある平らな油染みしない面(フィルムフックの接着面よりも大きい面・タイル・プラスチック面・ステンレス・ガラス・金属塗装面・人工大理石) 質量(g)約515 シリーズタワー 耐荷重(kg)約2 適合サイズ包丁:刃渡り約22cm以内・差し込み口幅約9.5cm以内・厚み約4mm以内 耐熱温度(℃)フィルムフック:60 寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)本体:約10×4×22
1個
2,000 税込2,200
9日以内出荷

フィルムフックでお好みの位置に簡単に取り付けできる包丁ホルダー。光沢のある壁面に。タイルにも取り付けできます。フィルムフックに掛けるだけ。
材質本体:スチール(ユニクロメッキ+粉体塗装)、クッション:シリコーン、フィルムフック:ポリカーボネート・PET・ポリウレタン ブラック 取付取り付け可能な壁面: 光沢のある平らな油染みしない面(フィルムフックの接着面よりも大きい面・タイル・プラスチック面・ステンレス・ガラス・金属塗装面・人工大理石) 質量(g)約515 シリーズタワー 耐荷重(kg)約2 適合サイズ包丁:刃渡り約22cm以内・差し込み口幅約9.5cm以内・厚み約4mm以内 耐熱温度(℃)フィルムフック:60 寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)本体:約10×4×22
1個
2,000 税込2,200
9日以内出荷

東京都伝統工芸品指定の手造り包丁!
用途調理用 材質刃:日本鋼、柄:天然木を加工、カシメ鋲:真鍮
1個
8,598 税込9,458
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

使いたい包丁がサッと手に取りやすく、収納できるマグネット式の包丁ホルダー。マグネットが付く壁面に簡単取り付け。表面はシリコーン製で包丁をしっかりキープ!ヘアピン・ケアグッズの収納に。洗面台のもらい錆も防止できます。散らかりがちなクリップなどの整頓に。スマートフォンの充電ケーブルもホールド。付属の木ネジ・両面テープを使って鉄壁面以外にもに取り付け可能。
付属品木ネジ×2 壁面用粘着テープ×2 材質本体:ABS樹脂 マグネット 滑り止め:シリコーン BK 質量(g)約330 備考■取り付け可能な壁面 ●マグネットが付く平らな面・スチール壁面●粘着テープ:本品の接着面よりも大きい平らな面・タイル・プラスチック面・ステンレス・冷蔵庫や洗濯機などの金属塗装面(光沢のある平らな面)●木ネジ:柱・板壁・プリント合板(裏側に水平にサンがある場所) 耐荷重約1.5kg 適合サイズ収納可能数 1本あたり約300gの包丁4本以内を目安としています 耐熱温度(℃)100 寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約25×1.7×4
1個
2,000 税込2,200
当日出荷

使いたい包丁がサッと手に取りやすく、収納できるマグネット式の包丁ホルダー。マグネットが付く壁面に簡単取り付け。表面はシリコーン製で包丁をしっかりキープ!ヘアピン・ケアグッズの収納に。洗面台のもらい錆も防止できます。散らかりがちなクリップなどの整頓に。スマートフォンの充電ケーブルもホールド。付属の木ネジ・両面テープを使って鉄壁面以外にもに取り付け可能。
付属品木ネジ×2 壁面用粘着テープ×2 材質本体:ABS樹脂 マグネット 滑り止め:シリコーン WH 質量(g)約330 備考■取り付け可能な壁面 ●マグネットが付く平らな面・スチール壁面●粘着テープ:本品の接着面よりも大きい平らな面・タイル・プラスチック面・ステンレス・冷蔵庫や洗濯機などの金属塗装面(光沢のある平らな面)●木ネジ:柱・板壁・プリント合板(裏側に水平にサンがある場所) 耐荷重約1.5kg 適合サイズ収納可能数 1本あたり約300gの包丁4本以内を目安としています 耐熱温度(℃)100 寸法(幅W×奥行D×高さH)(cm)約25×1.7×4
1個
2,000 税込2,200
当日出荷

1個
25,980 税込28,578
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

堺孝行 イノックスシリーズ材質:刃身/モリブデン鋼 柄/PPハンドル(耐熱110℃)
刃長(cm)36 材質刀身:モリブデン鋼、PPハンドル 全長(mm)520 背厚(mm)1.5 TKG品番9-0340-0101 TKG品番(2017)6-0318-0101
1個
13,980 税込15,378
3日以内出荷

大きな野菜を切るのに便利 ステン
刃長(mm)300 種別白菜切 材質ステンレス
1個
9,998 税込10,998
当日出荷

厚みは自在ワンタッチ! 女性でも楽に切れます。 厚みの調節がねじで簡単にでき厚みが一定です。
用途鏡餅やのしもち(関西)切りに 刃渡り(mm)260 寸法(幅W×長さL×高さH)(mm)(セットサイズ)250~420×550×155 材質(刃)複合鋼材 アズワン品番64-8284-10
1台
14,980 税込16,478
当日出荷

砥石は大きいほうが、使いやすいです。
用途包丁を研ぎます 寸法(mm)205×55×25
1個
3,998 税込4,398
3日以内出荷

安全に配慮した長尺の揚げ物用トング。油跳ねにも安心して使えるように通常のトングよりも長く設計しています。ヘッドの大きい穴で油がしっかりと切れ、グラスファイバー入りなのでしなることなく安定して揚げ物をつかむことができます。先端部分には滑り止めが付いているので、掴みにくい食材もしっかりと保持出来ます。
仕様●材質:グラスファイバーナイロン●耐熱温度:230℃●サイズ:277×77×33mm●重さ:60g アズワン品番68-2000-36
1個
799 税込879
13日以内出荷

堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
材質本体:日本鋼 柄:POM(ポム)樹脂
1個
7,798 税込8,578
当日出荷から3日以内出荷
バリエーション一覧へ (8種類の商品があります)

軽量なので、女性や高齢者でも楽にご使用頂けます。 非金属のため、錆びず、肉や魚などに金属臭がつきません。 柑橘系の果物でも酸に侵されません。 食器洗でも洗浄可能です。 納品時、先端に安全ガード付き。
用途野菜・肉・魚など幅広い材料に。 刃長(mm)154 材質ジルコニアセラミック(刃)、PP(グリップ) 全長(mm)272 質量(g)81 刃厚(mm)0.4 背厚(mm)1.8
1個
1,598 税込1,758
当日出荷