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『鰻茶漬け』は、ビタミン群・DHA・コラーゲン・EPA・ミネラルなど、身体に大切な栄養素が豊富に含まれている、国内航空会社国際線ファーストクラスの機内食として採用されている本格だし茶漬けです。ファーストフードのように手軽・気軽に食べられるよう、加圧加熱殺菌をすることで常温保存が可能になりました。しっかりとタレを閉じ込めふっくら柔らかに仕上げました。味の決め手のだしつゆはうまみ調味料を使用せず、鰹が持つ本来の旨味にこだわりました。炊き込みご飯でもお召し上がりいただけます。

九州産うなぎの中から肉質や味などを厳重に選び抜き、身のやわらかな旨みのある原料を使用しています。着色料不使用のこだわりのたれで、素材の味を生かしながら炭火を使い丹念に焼きあげました。

正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。

国内で水揚げされたあなごを醤油煮にしました。 山椒をきかせた甘めのタレで煮込んでいるので、小骨まで柔らく美味しく仕上げました。 脂が乗ったあなごは、ふっくら、やわらかで、とろけるおいしさ。 ご飯のお供はもちろん、お寿司にして食べるのもオススメです。 ひと手間かけて「湯煎」で温めると拘った食感がお楽しみいただけます。

鋼付

飾るも良し、仰ぐも良し!!ワンランク上の演出へ

低コストでボリューミー!展開場所を選ばない両面仕様です。夏POPの「うなぎ・土用丑の日」店内で使えるPOP系商品!季節のイメージや店内を賑やかにするPOPとしてお使い下さい!

うなぎ用容器。1尾サイズ。

耐久性に優れ衝撃に強く割れにくい。塗料の密着も良好。

鋼付

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。

鋼付

熟練した養鰻家たちの手で大切に育てられた良質な九州産うなぎを、素材の味を十分に生かしながら、炭火を使い丹念に焼きあげました。食べやすい大きさの切身、簡単調理のきざみ、うなぎとごぼうの相性抜群でご飯に合うきざみ(ごぼう入)セットです。

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。

九州産うなぎの中から肉質や味などを厳重に選び抜き、身のやわらかな旨みのある原料を使用しています。着色料不使用のこだわりのたれで、素材の味を生かしながら炭火を使い丹念に焼きあげました。

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。

様々な業種・商品に利用できるデザインを豊富に取り揃えています。

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日本料理の様々な用途に応える豊富なサイズと形状の種類 確かな切れ味と品質は、長く愛用していただける包丁です

様々な業種・商品に利用できるデザインを豊富に取り揃えています。

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熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 繊細な日本料理を支える高品質な和包丁

愛知県産の活鰻を1尾ずつ手にとって上質の鰻だけを丁寧に焼きあげました。香りとコクのある「一愼、」特製の蒲焼のたれは鰻本来の旨みを引き立たせます。うなぎ割烹「一愼、」の自慢の味を是非ご家庭でお楽しみください。

カセット式内装で、見映えの良いうなぎ容器。蓋・内装・本体と合わせてご使用ください。

お寿司や鰻にオススメの容器。

堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼