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『鰻茶漬け』は、ビタミン群・DHA・コラーゲン・EPA・ミネラルなど、身体に大切な栄養素が豊富に含まれている、国内航空会社国際線ファーストクラスの機内食として採用されている本格だし茶漬けです。ファーストフードのように手軽・気軽に食べられるよう、加圧加熱殺菌をすることで常温保存が可能になりました。しっかりとタレを閉じ込めふっくら柔らかに仕上げました。味の決め手のだしつゆはうまみ調味料を使用せず、鰹が持つ本来の旨味にこだわりました。炊き込みご飯でもお召し上がりいただけます。

正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。

鋼付

飾るも良し、仰ぐも良し!!ワンランク上の演出へ

様々な業種・商品に利用できるデザインを豊富に取り揃えています。

低コストでボリューミー!展開場所を選ばない両面仕様です。夏POPの「うなぎ・土用丑の日」店内で使えるPOP系商品!季節のイメージや店内を賑やかにするPOPとしてお使い下さい!

国内で水揚げされたあなごを醤油煮にしました。 山椒をきかせた甘めのタレで煮込んでいるので、小骨まで柔らく美味しく仕上げました。 脂が乗ったあなごは、ふっくら、やわらかで、とろけるおいしさ。 ご飯のお供はもちろん、お寿司にして食べるのもオススメです。 ひと手間かけて「湯煎」で温めると拘った食感がお楽しみいただけます。

うなぎ用容器。1尾サイズ。

耐久性に優れ衝撃に強く割れにくい。塗料の密着も良好。

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。

鋼付

鋼付

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。

様々な業種・商品に利用できるデザインを豊富に取り揃えています。

日本料理の様々な用途に応える豊富なサイズと形状の種類 確かな切れ味と品質は、長く愛用していただける包丁です

様々な業種・商品に利用できるデザインを豊富に取り揃えています。

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熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 繊細な日本料理を支える高品質な和包丁

お寿司や鰻にオススメの容器。

【M5シリーズ】清潔でコンパクトなプラスチックケースに入っていますので、持ち運びや保管に便利です。比較的ご使用量は少ないが、短時間に研げて切れ味の良さを要求される方におすすめします。砥石台兼用ケース入(すべり止め付) 【M15シリーズ】木工関係や刃研ぎの専門家の方で、強い力を入れて研ぐ方に。少し硬めでノリが良く、しかも刃付けの早いM15シリーズをおすすめします。木製台付(すべり止め付)

堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼

堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。

堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼