YH-3000シリーズ 兼常作 青紙 鍛造 槌目梨地 口金付黒合板柄 牛刀関兼常5日以内出荷
鋭い切れ味、日立安来鋼の最高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
鍛造による表面の鎚目の凸凹と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)200材質鋼材:日立安来鋼青紙2号炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)全長(mm)305質量(g)160口金ステンレス材質(柄部)黒合板
YH-3000シリーズ 兼常作 青紙 鍛造 槌目梨地 口金付黒合板柄 三徳関兼常5日以内出荷
鋭い切れ味、日立安来鋼の最高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
鍛造による表面の鎚目の凸凹と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)180材質鋼材:日立安来鋼青紙2号炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)全長(mm)305質量(g)160口金ステンレス材質(柄部)黒合板
盛り箸関兼常4日以内出荷
繊細な盛り付けをする日本料理で使用する盛り箸です。細くとがったステンレス製の箸は繊細な作業をするのに最適です。柄は水牛をあしらった朴の木で高級感があります。
材質(金属部)ステンレス鋼材質(柄部)水牛角・朴の木
YS-900シリーズ 兼常作 スウェーデン鋼 口金付黒合板柄 三徳関兼常6日以内出荷
日本でも古くから親しまれているスウェーデンのSANDVIC社の最高級ステンレス炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
液体窒素で急激冷却処理(-70℃)するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度で錆びに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)180材質鋼材:SANDVIC19C27ステンレス鋼(硬質三層)全長(mm)305質量(g)145口金SUS304ステンレス材質(柄部)黒合板
兼常作 本割込DPゴールド 黒合板柄 剣型関兼常6日以内出荷
鋭い切れ味かつサビに強いステンレス特殊鋼V金2号を挟み込んだステン本割込包丁
脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています
長年のベストセラー
刃渡り(mm)180材質鋼材:VG2ステンレス、SUS410ステンレス(三層鋼)全長(mm)305質量(g)105材質(柄部)黒合板RoHS指令(10物質対応)対応
厨房機器・キッチン/店舗用品 の新着商品
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