WUSTHOF(ヴォストフ)の厨房機器・キッチン/店舗用品

材質:ステンレススチール。荒砥ぎ、仕上げ研ぎができます。両刃ナイフ用。水洗いを避け、お手入れしてください。切れ味を保つ最も簡単な方法。ダイヤモンド・ロッドとセラミック・スチールの2段式プルスルー。V字型ナイフ・シャープナーは、シャープニング・スティールや砥石を使うのが苦手な方に特に適しています。このシャープナーでは、ナイフをガイドノッチに数回通すだけで、ダイヤモンドロッドのノッチは粗研ぎ用(鈍い刃物用)、セラミックノッチは細研ぎ用(粗研ぎまたは中程度の切れ味の刃物用)として使用できます。

バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。

食材を掬う部分が非常に薄く、フライパンや鍋の底にぴったりと沿います。食材を裏返す際にも簡単にできます。

全長×高さ(mm):222×157。材質:ステンレス鋼クローム・モリブデンバナジウム

全長×高さ(mm):174×141。材質:ステンレス鋼クローム・モリブデンバナジウム

全長(mm):200。材質:ステンレス鋼クローム・モリブデンバナジウム

材質:ステンレス鋼。鶏、七面鳥、鴨に最適なツールです。鋭く、わずかにカーブしたステンレス鋼の刃は、鶏肉の皮むき、開いたりするのに最適です。また、刃と刃の間にバネが内蔵されているため、疲れることなく作業できます。

全長(mm):313。材質:ステンレススチール

全長(mm):272。材質:ステンレススチール

材質:ステンレス鋼クローム・モリブデンバナジウム

背厚(mm):2.8。ヴォストフクラッシックシリーズ。材質:ステンレス鋼クローム・モリブデンバナジウム(ステンレス硬度56±)。ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

材質:ピーチ材。最大収納数:【牛刀23cm】1本【カービングナイフ20cm】1本【細身スライサー20cm】1本【ペティーナイフ14cm】1本【スチール棒23cm】1本【ペティーナイフ12cm】2本【小物庖丁12cm】6本【サンドイッチナイフ16cm】1本【クレーバーナイフ16cm】1本

材質:【ブレード部】鋼棒1.2210(115CrV3)【ハンドル部】ポリプロピレン/ポリアミド

ダイヤモンド粒子使用

最高級ステンレスターナー

強力マグネットが包丁の刃をしっかりくっつけるので安心