8ページ目: 製菓・製パン用品

火の当たりを柔らかくし型はずしが簡単にできる。敷紙を敷いてから生地を流して焼けば、こびりつくことなくきれいに型からはずせます。

ベアリングを使ったなめらかな回転が特徴。焼き上がったスポンジやパイをのせ、回転台を動かしながらデコレーションすると手早くムラなくできます。

丈夫で錆びにくい18-8ステンレス。

球形1/2の深型タイプ

ステンレス製なので衛生的です。

ケーキの取り分けに便利なケーキサーバー。デリケートなお菓子をやさしくお皿に盛り付けできる。どんな器にも合うシンプルなツール。ステンレス製でサビに強く丈夫。食洗機OK。

他にはない24色ものカラーバリエーションが大人気のカラーココット。1ケース500枚入りのお手軽さも大変好評です。ケーキの素材や季節のイベントなど、様々なシチュエーションをカラフルに彩ります。オーブン使用可。50枚入り。容量：125cc

Ateco口金特長他社製品と違い、口金に継ぎ目がないため清潔におつかいいただけます。 また、絞った時にクリームに継ぎ目のラインが入りません。 口金の端を加工することでより強度が増し、業務用のハードな使用環境にも対応できます。

キャップがついているので、 口金が簡単に付けられます。 ネジ式で口金と絞り袋が固定されますから大変使いやすく、美しく飾り付けできます。 一つの絞り袋で、いろんな種類の口金が利用できますから、ケーキのデコレーションが楽しめます。 その他、クッキー記事を絞りだしたり、使い方はいろいろです。

カットしたケーキを簡単包装

フッ素素樹脂加工でお手入れし易いスリムパウンドケーキ型。内面はフッ素樹脂加工でお手入れ簡単、型離れよい。

ご家庭で揚げたてのドーナツを。

練りつぶしの食材を筒の中に入れ押し出します。鯛ソーメン・魚ソーメン・モンブランなどを作る時に大変便利です。

繊維が太く長い針葉樹から作られた、耐油・耐熱・耐水性に優れた紙ケースです。保形性・作業の際の剥離性にも優れています。

電子レンジ・オーブンにも使用できます。耐冷・耐熱温度:-30～280℃

材質:ティンフリースチール・フッ素樹脂加工

材質:アルスター鋼板 内面フッ素樹脂加工・外面シリコン加工

シリコン製なので、臭いが残らず衛生的です。 型くずれしにくいので食材を簡単に入れることができます。 食器洗浄機対応ですので、お手入れも簡単です。 耐冷・耐熱性に優れていますので、食材を入れたままフリーザーで保存したり、オーブンで過熱することが可能です。

金色で高級感のあるケーキトレーです。

パーチメント紙を使用した紙カップです。合成樹脂のラミネート加工ではなく、シリコーン加工をしていますので自然に優しい素材です。耐油性に優れたパーチメント紙を使用しており、合わせて両面シリコーン加工を施していますので耐水耐油性に優れています。両面シリコーン加工を施していますので、剥離性が高く生地がくっつきにくくなっております。電子レンジOK。シリコーン加工ですので耐熱温度は230℃。レンジUPの際に油ものが接触して温度が上昇しても大丈夫。アルミケースに近い価格帯になっております。紙ケース、フィルムケースをお使いの場合にはコストダウンを行うことが出来ます。

通常パティシエが使用する焼型は、フランス天板と呼ばれる600×400mmのサイズですが、省スペースでもご使用できるように、品質はプロ仕様そのままをフランス天板の4分の1サイズの300×200mmにて作成しています。そのため4枚使用すれば、フランスサイズとしてご利用いただけます。焼き上がりのカタチが美しく、線くっきりのマドレーヌもお手の物。型離れも抜群で、プロ顔負けの手作りお菓子に。1/4天板シリーズのサイズは、全て外寸(mm)300×200です。材質は全て、ブリキにシリコン加工です。

ディアマンクッキーを成形するための筒です。この筒に生地を通すことで、綺麗な円筒にすることができます。

ENDOの口金シリーズに18-8ステンレスが追加。真鍮口金と用途に合わせてご使用下さい。