寸胴鍋

寸胴鍋とは、円筒の形をした深い鍋です。大量の食材をゆでたり、スープを作る時などに利用。ガスとIHヒーターの両方でも使える鍋、表面をフッ素コーティングしてこびりつきを防ぐ鍋、多層構造にすることで熱保有率を高め、とろ火で煮込むことに優れた鍋など、様々な機能を備えた鍋が揃うため、用途に合わせた選択が可能です。素材はアルミ、ステンレスなどが使われています。主に飲食店の厨房で使われますが、小型のものであれば一般家庭でも使うことが可能です。

商品豆知識

寸胴鍋の材質と特長

ステンレスの種類

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18(45)

21(65)

24(90)

27(86)

30(105)

33(97)

36(99)

39(85)

42(82)

45(90)

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プロデンジ寸胴鍋仔犬印(本間製作所)

￥4,798～税込￥5,278～特価

1個

当日出荷から3日以内出荷

PRODENJI プロデンジSUS444(18クロームモリブデン鋼)電磁調理器用鍋[IH]プロのために生まれた、プロデンジ。プロ仕様極厚底。SUS444(18クロームモリブデン鋼)単層構造だから丈夫で、電磁調理器には最適です電磁調理器対応。

材質SUS444

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ニューキングデンジ寸胴鍋(目盛付)ナカオアルミ

￥19,980税込￥21,978

1個

9日以内出荷

耐熱仕様ハンドルの、ハイクラスモデル。IH専用鍋のハイクラスモデル・ニューキングデンジの熱への変換率は95%以上、熱伝導性に優れた高品質ステンレスを使用しています。しかも充分な厚みのある一枚ステンレスの為、しっかり保温、熱を逃しません。熱くなりにくい取っ手。取っ手に熱伝導の低いステンレスキャストを採用。さらに3年間の研究・試作の末に、調理中でも素手でさわれる新型取っ手を採用(料理によっては熱くなることがあります)。フタの取っ手の新デザインはつかみやすく、鍋の縁にひっかけておくことも可能です。

材質SUS445M2(モリブデン鋼2%含有)対応IH・ガス

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キングアルミ寸胴鍋(目盛付)ナカオアルミ

￥9,998税込￥10,998

1個

翌々日出荷から9日以内出荷

フチ折り曲げ加工、プレス加工効果により歪みや変形が少なくどの部分を切っても板厚が均一で熱廻りが平均しているのでムラがありません。フタがフラットなのでスタッキングが可能。

材質アルミ

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プロデンジ半寸胴鍋目盛付仔犬印(本間製作所)

￥14,980税込￥16,478特価

1個

当日出荷から13日以内出荷

NSSC190ステンレス製。プロのための電磁調理器用鍋です。NSSC190(19Cr-2Mo-Ti-Nb-UL-C-LN)とは厨房業界最高峰の耐食性・耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスで、SUS444(18クロームモリブデン)規格の中で最高品質にランクする、業務用電磁調理器鍋に最適の材質です。

材質SUS444(NSSC190)

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プロデンジ寸胴鍋目盛付仔犬印(本間製作所)

￥17,980税込￥19,778

1個

13日以内出荷

NSSC190ステンレス製。プロのための電磁調理器用鍋です。 NSSC190 (19Cr-2Mo-Ti-Nb-UL-C-LN)とは厨房業界最高峰の耐食性・耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスで、SUS444(18クロームモリブデン)規格の中で最高品質にランクする、業務用電磁調理器鍋に最適の材質です。

材質SUS444(NSSC190)

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ニューキングデンジ半寸胴鍋ナカオアルミ

￥19,980税込￥21,978

1個

3日以内出荷

IH専用鍋のハイクラスモデル・ニューキングデンジの熱への変換率は95%以上、熱伝導性に優れた高品質ステンレスを使用しています。しかも充分な厚みのある一枚ステンレスの為、しっかり保温、熱を逃しません。さらに3年間の研究・試作の末に、調理中でも素手でさわれる新型取っ手を採用(料理によっては熱くなることがあります)。フタの取っ手の新デザインはつかみやすく、鍋の縁にひっかけておくことも可能です。【意匠登録第1275618号】

サイズ(cm)15材質SUS445M2(モリブデン鋼2%含有)容量(L)1.7内径×深さ×板厚(mm)150×110×2.0