おろし金・すり鉢・マッシャー・天突が使用されているのは、食事を提供する店舗の調理場や家庭の台所など。それぞれ、手や刃物では加工しにくい食材を目的の形状にするための、専用性の高い調理道具です。おろし金は固形の野菜や果物をすりおろすことで細かくし、すり鉢・マッシャーはつぶすことで食感や香りをよくします。香りの高いニンニクやゴマには、専用の器具を使用すると匂い移りの心配がありません。独特の食感を持つところてんを、細長い形状にするには専用の天突が用いられています。
滑りにくく、テーブルに吸い付きます。
材質陶磁器・シリコンゴム
1本
￥239
税込￥263
当日出荷
握りやすいハンドルで、ちからが入りやすくポテトを簡単につぶせます。
材質18-8ステンレス
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)130×76×175
TKG品番9-0480-1201
TKG品番(2017)6-0428-1401
1個
￥5,098
税込￥5,608
当日出荷
材質ステンレス鋼
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)47×43×168
TKG品番9-0528-0901
TKG品番(2017)6-0472-1101
1個
￥969
税込￥1,066
当日出荷
サイズ(号)4.5
材質陶磁器
質量(kg)0.38
直径(Φmm)135
TKG品番9-0527-1201
TKG品番(2017)6-0471-1201
1個
￥379
税込￥417
欠品中
生地を伸ばす際に。サイズバリエーションは、300mm、450mm、600mm、900mm、1，200mmとございます。
用途生地を伸ばす際に
直径(Φmm)約34
仕様サイズバリエーション：300、450、600、900、1，200(mm)
セラミック刃のごますり器。
材質本体=ソーダガラス、フタ=PP、キャップ=アクリル(メタクリル樹脂)、調節ツマミ=ABS、刃部=セラミック、バネ=ステンレス鋼
容量(mL)140
直径(Φmm)62
高さ(mm)135
全長(mm)265
直径(Φmm)85
材質6ナイロン樹脂・ステンレス
質量(kg)0.093
TKG品番9-0469-2001
TKG品番(2017)6-0472-1001
1個
￥699
税込￥769
当日出荷
料理にすりたてのゴマがかけられる卓上用ごますり器です。お好みで粗目と細目をハンドル部のダイヤルで調節することができます。
材質本体：スチロール樹脂(耐熱温度70℃)/底板：ポリエチレン(耐熱温度80℃)/ウス・ネジ・ツマミ：ナイロン(耐熱温度90℃)/バネ：ステンレススチール
寸法(mm)約120×62×50
質量(g)約75
1個
￥509
税込￥560
6日以内出荷
生地を伸ばす際に。サイズバリエーションは、600mm、900mm、1，200mmとございます。
用途生地を伸ばす際に
直径(Φmm)約32
仕様サイズバリエーション：600、900、1，200(mm)
カラーバリエーションを豊富にした新しいすり鉢です。底に付けたシリコンゴムにより片手で摺ってもグラつきにくい構造です。
質量(g)340
寸法(直径Φ×高さH)(mm)135×60
材質ステンレススチール
質量(g)150
寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)310×87×80
アズワン品番64-4070-46
1個
￥1,698
税込￥1,868
当日出荷
用途ケーキの生地を伸ばす際に
仕様天然木使用
材質天然木
全長(mm)約360
色ナチュラルウッド
直径(Φmm)約30
質量(g)約102
1個
￥459
税込￥505
翌々日出荷
全長(mm)273
材質18-8ステンレス
寸法(mm)頭部：83×75
EBM品番2797500
1個
￥1,998
税込￥2,198
翌々日出荷
手軽にお好みに合わせてすり加減の調節ができる「3段階粗さ調節」つきごますり器。お手入れ簡単!容器・上うす分解丸洗いOK&便利なブラシつき。ご飯にふりかけるなど、ごまそのものの食感を楽しみたいときに便利な、すらずに使える「ふりかけ口」つき。
色ホワイト
付属品ブラシ
容量(g)30
本体質量(kg)0.23
外形寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)75×65×150
1台
￥3,298
税込￥3,628
当日出荷
すり部分がセラミック製なので、均等にすれて風味が良く仕上がります。
磨耗しにくく耐久性も良く、錆びません。
お好みの粗さに調節できる機能付
ごま専用
色イエロー
材質容器：ソーダガラス、容器ふた・ミル部本体・キャップ：ABS樹脂、調節つまみ：POM樹脂、ガスケット：PTFE樹脂、削り刃：セラミック、軸：アルミニウム、ミル部外側・スプリング：ステンレス鋼
質量(g)156
外径×高さH(Φmm×mm)50×125
1個
￥659
税込￥725
当日出荷
丸みをおびたフォルムと、フィンガーレストが付いたデザインで持ちやすくなりました。また、ナイロン樹脂製だから、ふっ素樹脂加工のフライパン等を傷つけません。耐熱温度は220℃で食器洗い機でも洗えます。
用途じゃがいもをつぶして、マッシュポテトを作るときに。
耐熱温度(℃)220
1個
￥499
税込￥549
当日出荷
マス目寸法(mm)3×4
内形寸法(長さL×幅W×高さH)(mm)160×39×25
材質本体天然木 刃部真鍮
網目約3×4mm
TKG品番9-0532-0501
TKG品番(2017)6-0474-3301
1個
￥1,998
税込￥2,198
4日以内出荷
全長(mm)245
材質18-8ステンレス+アルミニウム
内径×深さ(mm)80×75
TKG品番9-0528-1601
TKG品番(2017)6-0472-1601
1個
￥4,998
税込￥5,498
当日出荷
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