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TAMAHAGANE 竹シリーズ。本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。三層鋼サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼 割込、ハンドル:18-8ステンレス鋼 背厚(mm)2
1個
6,998 税込7,698
4日以内出荷
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水産関係に最適で切れ味が良く、サヤ付なので収納や持ち運びに便利です。
仕様サヤ付き 材質ハガネ 背厚(mm)3.0
1個
3,898 税込4,288
当日出荷
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青木刃物製作所堺孝行 霞研 むき物
堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
刃長(cm)18 材質本体:軟鉄+白鋼 柄:プラスチック+朴の木 全長(mm)320 質量(g)140 背厚(mm)3 TKG品番9-0303-1301 TKG品番(2017)6-0277-1301
1個
12,980 税込14,278
3日以内出荷

安全衛生管理に適したオールステンレス製。 ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。 プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。
材質(刃体)ハイカーボンステンレス刃物鋼、(ハンドル)18-8ステンレススチール
1丁
7,498 税込8,248
5日以内出荷
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東京都伝統工芸品指定の手造り包丁!
用途調理用 材質刃:日本鋼 柄:天然木を加工 カシメ鋲:真鍮製
1個
8,598 税込9,458
3日以内出荷

堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
刃長(cm)15 種別サバキ西型 材質本体:日本鋼 柄:POM(ポム)樹脂 全長(mm)265 質量(g)160 背厚(mm)2.2 TKG品番9-0316-0701 TKG品番(2017)6-0288-0701
1個
8,798 税込9,678
3日以内出荷

刃長(mm)205 種別刺身 全長(mm)345 質量(g)150 寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)413×40×22 刃厚(mm)0.8 材質(柄部)ほうの木 材質(刃)業務用ハガネ アズワン品番64-4069-35 背厚(mm)2.8
1個
4,398 税込4,838
当日出荷

1個
13,980 税込15,378
4日以内出荷
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日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁。
材質(刃)特殊ステンレス刃物鋼 材質(柄部)積層強化木 種別柳刃 背厚(mm)2.5
1個
8,598 税込9,458
3日以内出荷
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3D刃付け・折込携帯用
用途アウトドア・釣り・作業用 材質刀身:銀含有チタン合金、把手:ABS樹脂 形状刃:3D(波刃)、両刃
1個
2,198 税込2,418
当日出荷
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堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質日本鋼
1個
9,998 税込10,998
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた、まったく新しい感覚の和庖丁です。
材質(刃)安来銀三鋼 材質(柄部)水牛+朴の木 種別鎌型薄刃
1個
29,980 税込32,978
3日以内出荷
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堺 孝行作 イノックス 和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。
材質本体:ステンレス+モリブデン鋼 柄:水牛+朴の木
1個
14,980 税込16,478
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた、まったく新しい感覚の和庖丁です。
材質(刃)安来銀三鋼 材質(柄部)水牛+朴の木 種別出刃 材質本体:ステンレス+銀三鋼、柄:水牛+朴の木
1個
37,980 税込41,778
3日以内出荷
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ユーロキッチン和包丁カバー
和包丁のような厚い片刃包丁を保護する汎用の包丁カバーです。収納の際に他のキッチンツールと刃が当たるのを防ぎ、刃を守ります。厚い和包丁だけでなく、薄い両刃の牛刀包丁やナイフにもご使用できます。柔らかい素材でできているので、ハサミやカッターナイフで切ることができ、お持ちの包丁の長さに合わせてカットできます。刃を挟むだけのシンプルな構造の包丁カバーです。本製品をご使用になる場合は保管用の防錆油や食用油は使用しないで下さい。油を塗布するとカバーが滑って外れやすくなります。製造上、本製品はカバー全体に反りがございます。
1個
1,398 税込1,538
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

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