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ケース寸法(mm)357×235×H58
1個
89,900 税込98,890
5日以内出荷
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全長(mm)310 質量(g)220 背厚(mm)3 EBM品番7942500 刃渡り(cm)18
1丁
24,900 税込27,390
5日以内出荷

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。
種別むきもの包丁
1個
22,900 税込25,190
翌々日出荷から5日以内出荷
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業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
刃渡り(mm)300 材質安来鋼3号 全長(mm)465 質量(g)440 背厚(mm)6.2
1個
29,900 税込32,890
3日以内出荷

種別27cm EBM品番573000
1丁
26,900 税込29,590
3日以内出荷

青木刃物製作所堺孝行 霞研 むき物
堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
刃長(cm)18 材質本体:軟鉄+白鋼 柄:プラスチック+朴の木 全長(mm)320 質量(g)140 背厚(mm)3 TKG品番9-0303-1301 TKG品番(2017)6-0277-1301
欠品中

酔心 イノックス本焼和庖丁世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。
刃長(cm)18 材質スウェーデン・イノックス鋼 全長(mm)325 質量(g)130 背厚(mm)3.2 TKG品番9-0304-1701 TKG品番(2017)6-0278-1901
取扱い終了

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