8ページ目: 熱調理機・加熱機器

2升炊:5.6合～20.0合(1.0L～3.6L)。仕様 品番 ガス消費量kW ガス接続 点火方式 質量 LPガス(kg/h)都市ガス13A(kcal/h) (mm)PR-360SS/360SSF 3.14(0.23) 3.22(2、770) Φ9.5ゴム管 連続放電点火 9.5kg ・ガス消費量は13Aを一例に表示してありますが、ガス種別に より多少異なることがあります。「涼厨○R」で厨房を涼しく快適に!・本体の外胴部を4層構造にしたことにより輻射熱を大幅に 低減することがで、胴体表面の温度を低く保ち、涼しく快適 な厨房環境を保ちます。万一、ご使用中に胴体に触っても ヤケドの心配がありません。スライド式火力調節つまみで、少量から満量炊飯まで自在に 火力を調整できますので、お好みの味を追求できます。対流型鋳物圧釜を採用。お米をしっかりと対流させて炊き上 げるので、ふっくらとムラの少ないご飯が出来上がります。Wの安全「立消え安全装置」「異常過熱防止装置」搭載で安心 してお使いいただけます。

コンベクションオーブン等に直接セットして使用する棚アミです。

穴形状・配置を考慮した設計により、油が切れやすく、揚げカスが穴からこぼれにくくなっています。油切りの際に揚げカスがこぼれにくい穴の大きさになっています。 網と比較すると、目詰まりや網のほつれ、網の破損による異物混入の可能性が少なくなっています。 18-8ステンレス製ですので耐久性も高く衛生的です。 網と比べると、洗いやすく、乾きやすくなっています。 カゴ部分を積み重ねて保管する事ができるので、保管時のスペースが少なくなります。

一度に12個(Φ90mm)の目玉焼きができます。 軽く油をひいて使用すると玉子がとれやすくなります。

引っ掛けバーは、テコの原理で外れやすいという課題を、。磁石とフックで固定することで解消。揚がった商品をすぐ掛けて油切りできるため、スムーズな提供にも貢献します。

オールステンレスでさびに強く衛生的

高周波出力850Wのハイパワー設計。お弁当や惣菜、飲み物などを短時間で効率よく加熱できます。ワンタッチで使えるクイック調理モード。待機状態からスタートボタンを押すだけで、850W・30秒加熱を開始。忙しい飲食店や売店でも素早く操作できます。最大10件のメモリー登録機能付き。よく使う加熱時間と出力を最大10件まで登録可能。利用者ごとの設定差をなくし、均一な仕上がりを実現します。最大3段階の多段階調理対応。解凍後に加熱へ移行するなど、出力と時間を自動で切り替える多段階調理を登録可能。調理工程を効率化します。用途に合わせて選べる4段階出力。850W・700W・500W・解凍200Wの4段階出力を搭載。温めから解凍まで幅広いメニューに対応します。長時間タイマー搭載。解凍モードでは最大90分まで設定可能。食材や用途に合わせた細かな時間調整ができます。静かな環境にも配慮。操作音や終了音の音量調整、消音設定に対応。オフィスや施設、深夜営業店舗でも使いやすい設計です。コンパクトなボディで厨房やバックヤードにも設置しやすい業務用電子レンジです。

900W出力で家庭用に比べ1.8倍のスピード。サビやよごれに強いオールステンレスボディ。庫内は有効に使えるフラット底面

食材がくっつきにくいノンスティック加工。

10L・5.5升

業務用のバーナーです。

上面ガードで油ハネをしっかりブロック。3面ガード+上面ガードで周囲への油ハネをしっかり防ぎます。使わない時は折りたためるので場所をとりません。分解できるので洗いやすいです。コンロの風除けとしても使用できるのでアウトドアでも使えます。

1段でも2段でも使える大容量タイプ。蒸し容器は連結可能なので、茶わん蒸しなど高さのあるものや、サツマイモやトウモロコシなど長さのある食材にも使えます(最大150mmまで)。蒸し時間は5～55分までの時間を5分刻みで設定、保温時間は5～6時間55分迄の時間を5分刻みで設定可能。「蒸す」と「保温」を簡単切替できるので、温野菜やシュウマイなど一度にたくさん作っても覚めることなく美味しさをキープできます。万が一調理中や保温中に水がなくなっても空焚き防止機能付きで安心。

材質:SUS304(18-8ステンレス)。柄長:142mm。揚げ物の油を切って、そのまま容器に移し替えることができ、作業効率がアップします。フライヤー内の揚げ物を一気にすくい取れます。先端は袋容器に入れやすく網の角をカット。スタッキング可能で複数でも場所を取りません。

炊き立てのご飯を美味しさそのまま電気で保温します。内釜はフッ素加工仕様で、ごはんがくっつきにくい。電源ランプ付き。保温専用。

業務用ガスグリラー(下火タイプ)

業務用ガスコンロ(二口)

シリコン加工でスベリにくい

コットン100%素材のミトン。

底板を波状に開けており、セラミックの輻射板がガス火を吸収、遠赤外線を発生して焼き物を全体的に熱し、おいしく焼けます。アミにフッ素コーティングしており、焼き物がくっつきにくく汚れも落ちやすいです。遠赤外線効果でムラなく早く焼けます。お餅が1度に約6個焼けるサイズです。ガス火専用です。中火で充分調理できますので、強火厳禁になります。Siセンサー付きコンロでも使用可能です。

クッキングヒーターのトッププレートに貼り付けるだけで汚れや傷つきを防ぐ保護シートカバー。薄型で光センサー(赤外線)にも対応。貼りつけたまま調理できます。 煮込み料理の汁がこぼれているのに気がつかなくても、トッププレートの焦げ付きは心配しなくてOK。焦げ付きを防ぐから、ゴシゴシこすって掃除する必要も、傷をつけてしまう心配も要りません。 オールメタル対応ヒーター(鉄・ステンレス・アルミ・銅などの金属製鍋も加熱可能なクッキングヒーター)でもお使いになれます。 密着するから、雑巾で拭いても鍋を動かしてもズレません。

ほかほか「炊きたて」のおいしさを保つ、保温専用の電子ジャー。ダブルヒーター方式で大量保温OK。 「炊きたて」のおいしさを電気で保温、飲食店の定番アイテム。 ダブルヒーター方式で大量保温できます。 丈夫で耐久性にすぐれたステンレスボディ 手元でON・OFFできる防水機構の電源スイッチと通電ランプつき

ご飯がよそいやすく、米粒がつぶれにくい角型の電子ジャー 収納場所をとらない積み重ね収納OK コンセントを抜く手間が省ける手元でON/OFFできるスイッチ 丈夫で清潔に使えるステンレスボディ

「焼き台」をガスコンロの五徳に乗せて、中央部のくぼみ(センサー検知部分)に水もしくは氷を入れます。そして、調理に必要な器具を「焼き台」に乗せてご使用ください。(くぼみに約8割の水を入れる事で約15～20分の火力調節が可能です。) センサー付ガスコンロでは調理が難しかった、焼き魚やお餅を美味しく焼き上げる事が出来ます。 均等に9箇所、空気逃がしの部分が設けられているので、熱が万遍なく行き渡り、焼き調理が出来ます。

スパイスや調味料はもちろん、鍋やフライパンが一時置きできる。 奥行がワイドな排気口上カバー。 IHクッキングヒーターやビルトインガスコンロの排気口に飛び散る油はね・調理くずなどの汚れを防止するためのカバーです。 排気口に飛び散る油はね・調理くずなどの汚れをしっかりガード。 鍋やフライパンの一時置きに。

コンロまわりの油の飛び散りを軽減!野菜の湯切りにも便利です。

熱くなった食器がラクに持てるチン!ですぐに取り出せる!。電子レンジで熱くなった食器をラクラク取り出せます。使いたい時にすばやく使える指サックタイプ。電子レンジや冷蔵庫などの壁面に保管できる磁石付き。

用途、スペースに応じてお選びください。

お店に合わせた雰囲気作りや演出ができます。背面には枠が無いため、電源コードや配線も邪魔になりません。操作パネルを隠すことで、誤操作を防ぐ事ができます。パナソニックIH調理器KZ-CK1401、KZ-PH33-K、ドリテックIH調理器DI-113に対応しています。

コンロ周りの油汚れを軽減。野菜の湯切りとしても使用できます。薄いから収納に場所をとらない。