「和包丁」の検索結果

柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。 口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用しました。 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げる「本格刃付け」。

安心安全の日本製

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安心安全の日本製

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本場・堺の本格和包丁。ハイスペックで低価格。

本場・堺の本格和包丁。柄に紀州塗りを施し美しくかつ耐久性向上。

ロープや漁網の切断から、魚の解体処理まで使える便利な万能間切りです。刃本体は高級和包丁にも使用されている安来青紙鋼を使用した三條辰守製です。鉄製なので研ぎやすくいつでも刃付けが可能です。木製ケースは防水性の高い朴を使用し、大漁祈願の『大漁』刻印入りです。新品時は無垢材でペイントなどを施すとオリジナルのケースにカスタマイズ可能です。固定ベルトは合成皮革で、腰ベルトに取り付けて帯同することができます

鋼の包丁刃使用 和包丁に使われる本格的な鋼の刃を使用しているので、簡単に、爽快に皮引きができます。 皮むきする野菜をまな板などの安定した場所に置き、しっかりと押さえ、ゆっくり手前に引いてください。 渋皮を取るのにも 刃の裏面の上部で「渋皮とり」が出来ます。 がっしりとした鋼の刃の裏側を使用するので、渋皮を取るのも非常にらくらくです。 木製だから 温もりのある木柄は手に馴染み、しっかりと握れて持ちやすいので皮引きしやすいです。また、洗い物の時には木柄の為、水に浮きケガのリスクを下げてくれます。

【M5シリーズ】清潔でコンパクトなプラスチックケースに入っていますので、持ち運びや保管に便利です。比較的ご使用量は少ないが、短時間に研げて切れ味の良さを要求される方におすすめします。砥石台兼用ケース入(すべり止め付) 【M15シリーズ】木工関係や刃研ぎの専門家の方で、強い力を入れて研ぐ方に。少し硬めでノリが良く、しかも刃付けの早いM15シリーズをおすすめします。木製台付(すべり止め付)

金属製品を錆びにくくする気化性防錆紙(きかせいぼうせいし)です。気化性防錆剤が塗工された特殊な紙で、金属製品を「包む」あるいは密封容器に「同梱する」ことで、気化した薬剤が金属製品に皮膜を作り、錆の原因となる水分や酸素の侵入を防ぎます。合羽橋道具街の包丁専門店と共同考案した、和柄入りの刃物用防錆紙です。

金属製品を錆びにくくする気化性防錆紙(きかせいぼうせいし)です。気化性防錆剤が塗工された特殊な紙で、金属製品を「包む」あるいは密封容器に「同梱する」ことで、気化した薬剤が金属製品に皮膜を作り、錆の原因となる水分や酸素の侵入を防ぎます。合羽橋道具街の包丁専門店と共同考案した、和柄入りの刃物用防錆紙です。

金属製品を錆びにくくする気化性防錆紙(きかせいぼうせいし)です。気化性防錆剤が塗工された特殊な紙で、金属製品を「包む」あるいは密封容器に「同梱する」ことで、気化した薬剤が金属製品に皮膜を作り、錆の原因となる水分や酸素の侵入を防ぎます。合羽橋道具街の包丁専門店と共同考案した、和柄入りの刃物用防錆紙です。