「料理酒」の検索結果

材料の持ち味活かす、コク・風味 お米などを原料に、料理専用に造り上げた料理酒です。コクとまろやかな風味が素材の持ち味を引き立てます。

お米だけを原料に造り上げた料理専用の純米料理酒です。タップリのコクとうまみが普段のお料理をより美味しく仕上げます。

生臭みを消し、お料理を風味良く仕上げます。コクやうまみを効果を高めた料理酒です。

材料の持ち味を活かす、コク、風味、お米などを原料に料理専用に作り上げた料理酒です。コクとまろやかな風味が素材の持ち味を引き立てます。和・洋・中どんな料理にも合います。

100%国産の米と米こうじのみを使用し加塩発酵したこだわりの純米料理酒です。(加工助剤は使用)料理専用に加塩発酵することでコクや旨み効果を高めています。アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。

お米だけを原料にじっくりと作り上げた純米料理酒です。コクと旨みがたっぷりつまって、お料理のおいしさを引き上げてくれます。和・洋・中のどんなお料理にも良く合いますので、お手軽にお使いください。

有機米を100%使用し丹念に醸造した、農林水産省登録認定機関より有機JAS認定を受けた有機純米料理酒です。清酒「ねのひ」の酒造技術を生かし、米・米麹のみで醸造していますので、米由来の旨みとコク、芳醇な香りが素材をより良く仕上げます。

料理中に小回りのきく、ミニサイズの軽量カップ2個セット。 赤色のメモリではみりんや酒などの薄い色の液体が量りやすく、銀色のメモリではしょうゆや赤ワインなど濃い色の液体が量りやすい。 mL表示とさじ表示の両目盛入り。

清酒「ねのひ」の醸造技術を活かして米・米麹・食塩で造った料理酒です。米本来の旨みとコクがメーカー従来品の3倍含まれています。

主成分は、食品に広く用いられているエタノールで、お酒の成分と同じアルコールです。除菌・防カビ・消臭に効果を発揮します。 調理器具。調理機器などに適量を噴霧してください。 エタノール70.0%なので、より除菌効果が期待できます。

辛みとほろ苦さあわせ持ち、豆料理の味を引き立てます。ヨーロッパでは「豆のハーブ」と呼ばれ、様々な豆料理に使用される地中海原産のハーブです。肉や魚料理、ビネガー・オイル・お酒の香りづけにも使用されます。日当たりを好みますが、半日陰でも育ち、草丈10～60cmに育ちます。【効能】。消化促進、健胃、整腸、強壮など。【楽しみ方】。ポテトサラダ、ホワイトソース、マッシュルームとも相性抜群です。豆の味を引き立てるハーブとしてよく使用されます。また、鶏肉やシチメンチョウなどの、あっさりしたお肉とよく合います。若葉は料理の飾りつけとして、スープやソーセージに添えて。生葉や、乾燥葉を漬け込んで作るビネガーにもおすすめ!調理時間が長いと香りが飛びやすいので、調理時間を短くするのがポイントです。【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】。この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組換を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」。2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

「生」しょうゆのおいしさを、もっと楽しんでいただくため、「フレッシュキープ」と「食卓での使いやすさ」を追求した、いつでも新鮮卓上ボトルで新登場。

煎り酒は日本酒に鰹節や梅酢などを加えた日本古来の調味料です。かつおの旨味とほのかな梅の酸味が広がります。醤油よりも塩味控えめで、幅広い料理にお使いいただけます。

大豆のうまみを丸ごと引き出した特選しょうゆ。良質な大豆を丸ごと仕込みじっくり熟成させたので、旨み・コク・風味が豊かなしょうゆです。大豆の油脂分から得られるまろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り、鮮やかな色合いが特長です。「色」・「味」・「香り」のバランスが良いので、どんな料理も引き立てます。JAS特級。

黄ばみまで落として、99%除菌。また、つけおき洗いで手ごわい汚れ・黄ばみまで見違えるほどキレイに。

料理に使いやすいように仕上げた料理用紹興酒です。芳醇な香りとコクを与え、料理が一層美味しく仕上がります。

食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に。 エスプーマとは。スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化し た最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽 い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。 又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー)を 利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必 要があります。生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るた め、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡 状にすることができます。アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。材 質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切)各1 専用洗浄ブラシ×1

醤油のかけ過ぎを防ぎ塩分をカット!ワンプッシュで約0.1mlを霧状にして均一に味付けができます。 密閉容器で空気による酸化を防ぎおいしさ長持ち。お酢、料理酒等にも使えます。 乾燥による醤油の詰まりを防ぐ、衛生的な外キャップ付きです。

美しいてりと上品な甘味が特長のみりん風調味料です。素材を活かし、色々なお料理の味わいを見事にひきたてます。

芳香な香りとコクが加わり、料理が風味良く仕上がる、料理に適した紹興酒です。中華料理にご使用いただくと、料理が一層風味良く仕上がります。※本品は食塩が入っておりますので、酒税法上の酒類には含まれません。

ワインのプロフェッショナルによる、ワインのためのグラス。 レーマンシャンパーニュ地方に創業、ソムリエ、シェフの経験と知識を注いだグラスブランドエノマストシリーズOenology(ワイン醸造学)+Must(必須)。 ワインを味わうのに必要不可欠なグラスと名付けられました。 ”アロマ=香り"を引き出すために、計算尽くされた理想のフォルムです。

水・醤油・食酢・お酒・ワインその他、調理・食品関係の用途にご使用ください。食品衛生法第18条に基づく「器具又は、容器包装の規格基準」に適合しています。ハンドルが長く指が多くかかるので、握りやすく手が疲れません。フルプラが独自に開発したシリンダーが、10度上向きの本体構造なので作用点(ピストン加圧点)より下に指が多くかかり、ハンドル操作がテコの原理を有効に利用できるので軽く噴霧できます。ノズルを締めると霧は広がり、ノズルをゆるめると狭くなり、更にゆるめると直射になります。殺菌消毒用アルコール(エタノール)が使用できます。(イソプロピルアルコールは使用できません)

厳選した中国メンマを使用しコクのある鶏、豚のがらスープにて特製の味に仕上げました。そのまま食事のお供に、酒の肴に、中華料理材料としてもお使いいただけます。

鰹の貴重な胃と腸を長期熟成し、小田原の地酒「曽我の誉」で仕上げました。マイルドタイプは塩分を気にされている方にも好評。自然の旨み成分豊富な「酒盗」をいつもの料理にちょい足しして料理の味をワンランクアップ!

厳選されたナチュラルチーズを主原料とし、こだわりの品質を追求したロングセラー商品です。カットして調理にも、おやつ、お酒のおつまみにもと様々な用途でお楽しみいただけます。クラッシュしたアーモンドの粒々食感と、ローストしたアーモンドの香ばしさをお楽しみいただけます。

厳選されたナチュラルチーズを主原料とし、こだわりの品質を追求したロングセラー商品です。カットして調理にも、おやつ、お酒のおつまみにもと様々な用途でお楽しみいただけます。チーズ分中にカマンベールパウダー3%含んでいます。ミルキー感、白カビ独特の芳醇な香り、やわらかい食感にこだわりました。

イタリア、シチリアの豊かな気候で育ったレモンを使用。濃縮還元100%果汁でしっかりとレモンを感じられます。焼酎やカクテルなどお酒の割材に、またドレッシングなどのお料理にもお使いいただけます。

小麦・酒粕・米・コーンをバランスよくブレンドして醸造した、日本で最もポピュラーな醸造酢。さっぱりとしたさわやかな味が、あらゆる料理によく合います。

印刷に使用することを目的とした、高解像度、ロイヤリティフリー画像素材集。コーヒーや紅茶、多彩なフレッシュジュースから日本酒、ワイン、カクテル・・・料理スタイリストが演出。収録点数100点。4600×3067pixel、JPEG/RGB/Hybrid形式で収録。また、640×427pixelの低解像度画像も用意。

仏跳壇。女性に人気の薬膳スープ用。福建料理の逸品「仏跳壇」。 ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理で、最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったが、年々派手になり、豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理です。 仏跳壇の名の由来は諸説あるが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、行い澄ました高僧でさえも、この匂いに誘われ、壇(垣根)を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということらしい。

仏跳壇。女性に人気の薬膳スープ用。福建料理の逸品「仏跳壇」。 ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理で、最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったが、年々派手になり、豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理です。 仏跳壇の名の由来は諸説あるが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、行い澄ました高僧でさえも、この匂いに誘われ、壇(垣根)を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということらしい。 小：1名用、中：5～8名用、大：10～12名用。

1粒をそのまま使用したり、カットして調理したり、「おやつ」、「お酒のおつまみ」にもと様々な用途でお楽しみいただけます。開発者のこだわりが詰まった人気のレギュラーフレーバーを是非お試し下さい。チーズに合うスモーク風味を探究し、「香り」にこだわり、「クセになる味」を目指しました。

カツオの希少な部位を長期にわたり塩蔵熟成させて生まれた塩辛です。発酵食品ならではの長期熟成の深い旨みを活かし「和製アンチョビ」的な素材として料理の主役から隠し味まで調理シーンで大活躍。クリームチーズにのせれば簡単おつまみ、相性抜群の組み合わせの酒盗ピザ、オリーブオイルやバターに入れれば絶品ソースとなり、いつもの料理がワンランクアップ。