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硬いお肉もすじをカットすれば柔らかくなって食べやすい。お肉に軽く押し付けると、7本の刃が飛びたして肉のセンイをカット!

手軽にお肉を柔らかくします。

ご家庭で柔らかくジューシーなからあげを簡単に作れます。 数か所刺して筋を切ることで火を通しても縮まず、ふわふわなからあげになります。

お肉を簡単に柔らかくします。 刃物ガイド、刃物ブロックがワンタッチで外せるので洗浄もしやすく衛生的です。

刃16列×3枚

固い食肉の繊維やスジを簡単にカット出来ます。本体から刃の部分を簡単に取り外せます。

肉の筋をカットして、やわらかく仕上げるのに便利な、肉の筋切りカッターです。分解して洗えるので衛生的。

牛肉・豚肉・鶏肉等あらゆる固い食肉のセンイやスジをカットし肉をやわらかく食べやすくします。お料理の際は火の通りがよく味がよくしみ美味しく頂けます。刃先は両側のガイドピンで支えられ下まで突き抜けませんので刃先をいためず隠し刃が入れられます。刃先が逆U型になっていますので肉筋を確実にとらえカットします。

肉、ちぢみ防止。肉のすじが切りやすい。

筋きりと肉たたきを組み合わせた近代的なツールです。

硬いお肉も上質肉のような柔らかさに。 刃先は清潔でサビにくい18-8ステンレス製。

固い食肉の繊維やスジを簡単にカット出来ます。

耐熱温度120℃。洗浄器対応

【抗菌加工マイクロバン】【NSF認証】精肉業者用ナイフ。肉文化の国で100年培った技術が宿す本物の業務用包丁。

肉のすじを切って食べやすくします。刃は清潔でサビにくいステンレス製です。

お肉のプロと開発。お肉の切り心地を考えたキッチンバサミです。 従来のハサミとの違いは、先端が細くなった『先薄刃』!野菜やお肉の筋切りなど細かい部分も切りやすいです。ギザ刃で食材をしっかり掴み、滑らずサクサク切れます。分解して洗えるので衛生的!食洗器可なのでお手入れも簡単です。握りやすく、手が当たっても痛くならず疲れにくいソフトグリップ!使い心地にも拘っています。

細かな作業に適したスリムタイプのキッチンばさみ。手軽に使えるコンパクトサイズです。 細かいギザ刃によりすべりにくく、食材をしっかり捉えます。 小さめの食材のカット、肉の筋切りや余分な脂身のカットなど、細かい作業にも最適。 着脱式で洗いやすく、衛生的。 持ち歩きや収納に便利なキャップ付き。洗いやすく水切れが良い穴あきタイプです。 フィットして手にやさしいエラストマー製のハンドル。

細かな作業に適したスリムタイプのキッチンばさみ。持ち運びや収納に便利なキャップ付きです。細かいギザ刃ですべりにくく、食材をしっかり捉えます。着脱式で洗いやすく衛生的。手軽に使えるコンパクトサイズ。キャップ付きなので外食時にも使用可。小ネギ、のりなど小さめの食材のカット、肉の筋切りや余分な脂身のカットなどの、細かい作業にも最適。キャップは、洗いやすく水切れが良い穴あきタイプです。フィットして手当たりがやさしいハンドル。食事の切り分け(離乳食、幼児食、シニア)にも。

本格的な切れ味と、槌目による高級感のあるデザインを併せ持つ新シリーズとしてリニューアル発売。現代のライフスタイルに適した牛刀150mmを品揃えに追加。普段使いに適した短めな刃渡りとしっかり握れるハンドルサイズにより汎用性が高く、見た目もスタイリッシュな新形状です。「スキ加工」(新SE加工)/従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)により、切断抵抗が軽減され、切れ味が向上しました。「3段階研削加工」/食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ(角)を研磨加工によりなめらかにすることで食材への切り込みが良くなり、鋭い切れ味を実現。「積層強化木ハンドル」/高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。野菜や果物、肉の調理まで幅広く使える汎用性が高い1本です。刃は三徳より短めで重さもやや軽いので手軽に使える。刃先が尖っているので、肉の筋切りなどにも便利。

北海道十勝地方を代表する「ぶた丼」をご家庭でお手軽に。道産ロース肉を炭火焼きで仕上げた本格の味。本場の十勝帯広を中心に全道専門店の味を徹底的に研究。肉の部位、タレ、肉とご飯のバランス等全てにおいて研究し、専門店を凌駕する美味しさに仕上げました。丁寧に筋切りした北海道産豚ロース(本ロース)は焼き上がり6mmに仕上げて、しっかりとした食べごたえがあります。豚肉(ホクレン様)、試行錯誤してたどり着いたオリジナルタレ(開発 ソラチ様)、焼き上げる炭まで北海道産にこだわったこれぞ北海道の豚丼です。

播州三木にて代々鍛冶職一筋。四代目 田中誠貴さんの作る包丁は、手打ち本鍛造により一丁一丁丹精を込めて鍛えられ、機械で作られた包丁とは違う表情があり、心惹かれる趣があります。伝統を受け継ぎながらも、刃物への研究を怠らず、より質の高い包丁を造ることを日々追求しています。そうして生み出された一丁は、品質の高さと斬新なデザインで国内・国外から人気があり、手にした方を必ず満足させてくれるでしょう。【商品特長】片側8層の積層鋼を手打鍛造。一丁一丁表情が異なる積層構造特有の模様は、同じものはできずあなただけの一丁となります。柄は高級家具材に用いられる『ウォルナット』を使用。落ち着いた色合いと重厚な木目は非常に美しく、木質は重硬で衝撃に強く耐久性も優れています。