アルミ素材の表面を槌打ちして凸凹をつけ、材質を締め込みます。表面積が広くなり、より熱伝導性が良くなり保温性もアップします。
重さも軽く、とても使いやすくて買って良かったです。
この種類の鍋は作業がし易く熱効率がよいので重宝しているこのサイズがなく困っていたが安く入り満足（これで5種類）
