ステンレス+アルミニウムの2層構造で、熱伝導が速く省エネに繋がります。 鍋全体を均一にしっかり加熱するため、ムラなく美味しく仕上がります。外面は電磁調理器との相性が良いステンレス鋼、内面は熱伝導に優れフッ素樹脂がはがれにくいアルミの2層クラッド鋼は、電磁調理器使用時で も熱まわりが均一で、鍋全体がムラなく加熱されます。ハンドルは耐久性に優れたステンレスを採用しています。シリコン製のクールハンドル付で持ち手が 熱くなりにくいです。