1．板厚1mmの全面3層構造・IHとの相性が良く、短時間で温度上昇・ステンレスが熱を蓄えムラなく加熱・熱変形に強い 2．オール熱源対応・電磁調理器、ガス、ラジエントヒーター、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、プレートヒーター。(電子レンジ、オーブンを除く) 【食材のうま味を逃さないスチームシール効果】 加熱により食物から出た水分が、本体と蓋の密着部分に入り水の膜(スチームシール)を作ります。 少ない水分で茹でることができるので、野菜等のビタミン・栄養・うま味を逃さずに調理できます。
