2ページ目: 製菓用天板・シリコンマット

アルミ芯入りで高温度、低温度に耐えることができます。 内面にフッ素樹脂加工を施しています。

フレンチサイズ。 「急速冷凍→解凍→焼く」がこれ一枚でOK!とても使い勝手のよい天板です。

耐熱温度:180℃

鍋つかみに、鍋敷きに、手にも器にも優しいシリコーンゴム素材。 熱に強く、滑りにくいシリコーンゴム製なので、つかむ、敷くという機能に優れています。 波型のフォルムが指先にフィットします。

サイズが大きく、作業性が良好です。急速冷凍からオーブンまで、ショックフリーザー用として対応できます。熱伝導が良く焼きムラがなく、綺麗に焼きあがります。

通常フッ素コーティングに比べ耐久性がさらにUP。

通常フッ素コーティングに比べ耐久性がさらにUP。

中性洗剤と柔らかいスポンジで洗い、水気を拭き取ってからご使用ください。熱伝導がよく焼き色がきれいに付く定番のブリキ製にシリコン加工を施し、離型性をアップしました。表面処理製品(シリコン・セラミック・フッソ加工等)は空焼きの必要はありません。直火・電子レンジ共に使用不可。離型油を十分に塗りなじませてください。糖分や卵黄の含有率が多い生地は離型性が落ちます。

アルミニウムは熱伝導性に優れており、全体に均等に熱が伝わります。そのため焼きにも冷やしにも使えます。軽いので扱いが楽に行なるのも特徴です。

アルマイト加工を施しております。熱伝導がよく焦げ付きにくいアルミ製です。軽くて薄いので取り扱いやすいです。

熱伝導が良く、焼きムラが無くきれいに焼きあがる。耐久性に優れている。ご使用前に空焼きが必要です。酸化防止用サビ止め油を軽く拭き取り、オーブンが冷えている時に250℃位まで徐々に熱を加えて20分程空焼きします。この作業を数回繰り返すことにより、熱がなじみ反りにくくなります。

あいりおーさん監修!使いやすくなったシルパットグラスファイバーにシリコンコーティングが施された半永久的に使えるシルパット。お菓子・パン作りには必須とも言っていい基本のアイテムを、あいりおーさん監修のもと作りました!

スチームコンベクションオーブン対応焼き物はもちろん蒸し物のフタにも油脂の多い生地をサックリ焼き上げます。焼く(ベーキングシートとして)、被す(蒸し物のカバーリングに)、敷く(作業時の滑り止めとして)、1枚3役で繰り返し使えます。焼き物や乾燥焼きの他、蒸し物のカバーリングにも使用できます。繰り返し使えるため、ベーキングペーパーなどの消耗品コストを削減できます。クルっと丸める事ができ、保管場所にも困りません。

材質:グラスファイバーシリコンとグラスファイバーで作られたオーブンシートです。耐熱性と耐久性に優れており、幅広くご使用いただけます。スチームコンベクションオーブン対応!焼く・被す・敷くの3役を1枚で実現!

材質:シリコン、グラスファイバー

しっかりとボウルを固定できるシリコン製のストッパーです。上下でサイズ違いのボウルに使用することができます。

業務用フレンチサイズのシルパットです。つるっとした表面です。生地が柔らかく流動性のあるマカロンやダックワーズなどの生地に向いています。下火の当たりが優しいので下火が強いとひび割れてしまうマカロンやダックワーズもひび割れしにくく、綺麗に焼くことができます。

家庭用のオーブンに入れることができるサイズです。

巻縁に亜鉛メッキッワイヤーがはいっていて頑丈でさびにくいです。

全体にムラなく熱が伝わりやすいです。焼時間の短縮にも。

素材が低コストで熱伝導が良く、焼きムラが無くきれいに焼きあがります。耐久性にも優れています。しかも外径寸法が全て同じなので深さに関係なくスタッキング出来ます。

軽量で使いやすいです。

生地づくり用製菓マット。生地を平らに伸ばす際に使用。

色々な型に合わせて使えるフリータイプ。