2ページ目: 製菓用天板・シリコンマット

業務用フレンチサイズのシルパットです。つるっとした表面です。生地が柔らかく流動性のあるマカロンやダックワーズなどの生地に向いています。下火の当たりが優しいので下火が強いとひび割れてしまうマカロンやダックワーズもひび割れしにくく、綺麗に焼くことができます。

急速冷凍からオーブンまで対応できます。取り扱いやすいテーパータイプ。

耐熱温度:-60℃～230℃

アルタイト=スチール(鉄)にアルミメッキ加工(アルミメッキ鋼板)。熱伝導が良く、焼きムラが無くきれいに焼きあがる。耐久性に優れている。

広げるだけで作業台になるシリコンマットです。 洗って繰り返し使えるので衛生的です。 ケーキを等分にカットできるメモリ付き。 丸めて収納できるので場所を取りません。

cottaオリジナルの電子レンジの天板に敷いて、庫内の汚れ防止ができるシートです。電子レンジ、オーブン共に使用できます。クッキングシートとして使えます。使用する大きさに合わせてカットできるので、ご自宅のオーブンレンジのサイズに合わせて調節可能。滑りにくいので、パンをこねるのにも使えます。

あいりおーさん監修!使いやすくなったシルパン。グラスファイバーにシリコンコーティングが施された半永久的に使えるシルパン。お菓子・パン作りには必須とも言っていい基本のアイテムを、あいりおーさん監修のもと作りました!

スチームコンベクションオーブン対応。焼き物はもちろん蒸し物のフタにも油脂の多い生地をサックリ焼き上げます。焼く(ベーキングシートとして)、被す(蒸し物のカバーリングに)、敷く(作業時の滑り止めとして)、1枚3役で繰り返し使えます。タルトリングで敷き込む生地も、ピケや重石なしできれいに焼けます。繰り返し使えるため、ベーキングペーパーなどの消耗品コストを削減できます。クルっと丸める事ができ、保管場所にも困りません。

メッシュ状のベーキングシートです。余計な油を落としてくれますので、パイ生地などサクサクに焼き上げることができます。

材質:シリコン、グラスファイバー

熱伝導がよく焦げ付きにくいアルミ製です。

家庭用オーブンのサイズに合わせた、cottaオリジナルの丸型シルパットです。つるっとした表面です。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます。直径26cmの回るオーブンレンジに使用可能なサイズです。今までサイズが合わなくてシルパットを購入できなかった方におすすめです!

プロも使うほどのマルチベーキングマットそれがシルパンです。網目状の加工が施されているため、タルトなどの余分な油脂分や、ハード系のパンやピザの余分な水分が抜けて、サクっとした仕上がりになります。また、シルパンを使用することで、通常はタルトを焼成するときに必要なピケ作業を省くことができサクサクの軽い焼き上がりに。まさにマルチに活躍できるシルパンが可愛いcottaのロゴ入りでお菓子作りがますます楽しくなります。2000回以上の耐久性、-40℃～250度までの耐温性があります。

アルミ芯入りで高温度、低温度に耐えることができます。 内面にフッ素樹脂加工を施しています。

家庭用のオーブンに入れることができるサイズです。

素材が低コストで熱伝導が良く、焼きムラが無くきれいに焼きあがります。 耐久性にも優れています。

取り扱いやすいテーパータイプ。フッ素樹脂加工を施しました。

全体にムラなく熱が伝わりやすいです。焼時間の短縮にも。

やさしいRが作業性をアップ。ショックフリーザーからオーブンに使用できます。

サイズが大きくて作業性がよく、番重の蓋にも使用できます。

巻縁に亜鉛メッキッワイヤーがはいっていて頑丈でさびにくいです。 食材がくっつきにくいノンスティック加工。

巻縁に亜鉛メッキッワイヤーがはいっていて頑丈でさびにくいです。

色々な型に合わせて使えるフリータイプ。

生地を寝かさるときに包んで使えます。 裏面は滑り止め加工。 記事を伸ばしたり、型抜きにも使えます。